Mediterrán halleves

Hozzávalók: Kattintson az összetevőre, ha szeretné kipróbálni Atlanti tőkehal loin bőr nélkül, 10% glazúrral 180-220g/db Sárgarépa korong DARTA Újburgonya DARTA Zeller kocka 10x10mm DARTA Fokhagyma egész DARTA Olívaolaj extra szűz Basso Só Feketebors egész Kotányi gastro Újhagyma 2-3dl száraz fehérbor Édeskömény Tejszín főző állati 20% Debic Originál Petrezselyemzöld fagyasztott DARTA Citrom Elkészítés: Egy lábasban az …

Lassan sült libaválogatás, rebarbarás sütőtökpürével, marinált “mag” salátával:

Hozzávalók: Kattintson az összetevőre, ha szeretné kipróbálni Libacomb 350-400 g /db Libamell filé “A” 300-400 g/db Só Feketebors őrölt Kotányi gastro Kacsazsír Sütőtök kocka DARTA Rebarbara darabolt DARTA Gyömbér Frischli tejszín 20 % UHT Vaj 82 % márkázott AMMERLAND Só Fehérbors őrölt Kotányi gastro Rukkola Bébi salátalevelek Hántolt tökmag Hántolt napraforgómag Fekete szezámmag Olívaolaj extra …

Bőrén sült fogasfilé, édesburgonya pürével, vajon futtatott bébi zöldségekkel és kapribogyóval

Hozzávalók: Kattintson az összetevőre, ha szeretné kipróbálni Bőrös fogasfilé 300-500g/db Olaj Só Feketebors őrölt Kotányi gastro Gyöngy hagyma DARTA Brokkoli 40 / 60 mm DARTA Bébi répa extra DARTA Cukorborsó (hüvelyes) DARTA Zöldspárga DARTA  Fekete gyökér DARTA Édesburgonya darabok DARTA Frischli tejszín 20 % UHT Babérlevél Kotányi gastro Hagymakocka 10x10mm DARTA Fokhagyma egész DARTA Vaj …

Konfitált kacsamell kakukkfüves új burgonyával, sült koktél paradicsommal, vajas cukorborsóval és zöldspárgával.

Hozzávalók: Kattintson az összetevőre, ha szeretné kipróbálni Kacsamell filé “A” 210-240 g/db Fokhagyma egész DARTA Só Feketebors őrölt Kotányi gastro Kacsazsír Burgonyagolyó FRISS Aviko Kakukkfű morzsolt Kotányi gastro Vaj 82 % márkázott AMMERLAND Cukorborsó (hüvelyes) DARTA Zöldspárga DARTA Vörösboros jus Bonemasters Friss Kakukkfű Koktélparadicsom Elkészítés: A formázott kacsamelleket alaposan tisztítsuk át, irdaljuk be a bőrét …

Klasszikus Paprikás csirke, nokedlivel

Hozzávalók:Kattintson az összetevőre, ha szeretné kipróbálni Csirke alsócomb Kacsazsír Hagymakocka 10x10mm DARTA Fokhagyma egész DARTA Lecsó fagyasztott GastroGarden Só Feketebors őrölt Kotányi gastro Köménymag őrölt Kotányi gastro Szegedi paprika édes, őrölt Vaj 82 % márkázott AMMERLAND Petrezselyemzöld fagyasztott DARTA Nokedli ömlesztett Elkészítés: A csirke alsócombokat tisztítsuk meg, majd alaposan öblítsük le. Ezután a húsokat enyhén …

Vörösboros – vargányás szarvasragu zsemlegombóccal

Hozzávalók: Kattintson az összetevőre, ha szeretné kipróbálni Zsemlegombóc Meisterfrost Szarvas kocka Prémium 2,5×2,5 cm száraz vörösbor hagyma kocka 10×10 mm DARTA fokhagyma egész DARTA erdei vargányás gomba kocka só frissen őrölt feketebors kakukkfű morzsolt KOTÁNYI sertészsír vaj 82% márkázott AMMERLAND petrezselyemzöld fagyasztott DARTA borókabogyó KOTÁNYI Elkészítés: Sertészsíron a kockázott hagymát és a vékony szeletekre vágott …

Szent Jakab kagyló, mentás-citrusos zöldborsó, serrano chips

Hozzávalók: Kattintson az összetevőre, ha szeretné kipróbálni Szent Jakab kagylóhús zöldborsó zsenge DARTA hagyma kocka 10×10 mm DARTA friss menta citrom zöldség alaplé vaj 82% AMMERLAND Serrano sonka szeletelt só cukor frissen őrölt bors Elkészítés: A kagylóhúst szobahőmérsékleten tartjuk felhasználás előtt 30 perccel. Zöldborsópüré:Mentás-zöldborsópüréhez kevés vajon hagymát fonnyasztunk, nem kell színt kapjon, majd rádobjuk a …

Húsos tortellini leves, parajlevél, erdei gombák

Hozzávalók: Kattintson az összetevőre, ha szeretné kipróbálni bazsalikomos paradicsomszósz SURGITAL tortellini húsos SURGITAL erdei gombakeverék DARTA zöldség alaplé olívaolaj extra szűz BASSO parmezán sajt GRAN CASTELLI hagyma kocka 10×10 mm DARTA fokhagyma egész DARTA bazsalikom fagyasztott DARTA paraj levél DARTA só frissen őrölt bors Elkészítés: Tartalmas levesünk alapjául a bazsalikomos paradicsomszósz szolgál, amiből egy hígabb …

Mangós sajttorta pohárban

Hozzávalók: Kattintson az összetevőre, ha szeretné kipróbálni mangó kocka DARTA mascarpone philadelphia sajtkrém vaj 82% AMMERLAND citrom keksz vanília rúd porcukor kristálycukor porzselatin habtejszín 35,01% FRISCHLI Elkészítés: A desszertünk aljához, amit pohárba tálalunk, elkészítjük a vajas-kekszes alapot, amiheza kekszet finomra törjük, vagy aprító gépben őrüljük, összedolgozzuk olvasztott vajjal, majdpoharak aljába enyhén lenyomogatjuk. Hűtőbe rakjuk, amíg …