Szakácsok és séfek közt eléggé nagy különbségek keletkeztek az utóbbi években. A szakma szegmentációja, bár nem jelenik meg az oktatásban, mégis számos szakmai életút fémjelzi azt, miként fejlődik a hazai vendéglátás. Adamek Balázs, az idei Bocuse d’ Or harmadik helyezettje, jeles példája ennek. Mi motivált abban, hogy a szakácsmesterség versenyszférájába kerülj? Nagyon egyszerű a történet. … Bővebben: „A versenyzésben látom a fejlődési lehetőséget”