Már nincs bakancslistám, mivel ettől a szakmától megkaptam mindent – mondja Bíró Lajos, aki elsőként kapta meg a Bocuse d’Or Akadémia idén alapított életműdíját. Ő az, aki,  nem csak műveli, hanem alakítja is a gasztronómiát. Pályája meghatározó a fejlődésben, generációknak mutat utat.  Szakács, séf, konyhafőnök, de aposztrofálhatjuk újítónak is. Néha csípős habitussal ugyan, de mindig őszintén elmondja, miként látja … Bővebben: A séf, aki mindent elért a pályán – interjú Bíró Lajossal