Die Matusz-Vad Gruppe ist auch in Österreich sehr erfolgreich, also haben wir unsere erfolgreichen Produkte der ungarischen Gastronomie zur Verfügung gestellt. Probieren Sie die beliebten 4×4-Hirschwürfel, die aus Nacken und Schulterblättern geschnitten werden.
Denn woran erkennt man Qualitätsfleisch? Es ist nicht zu fett, nährstoffreich und frei von Chemikalien - in diesem Fall von Drogen. Wir durchsuchen das Sortiment des Metzgers, raten Sie, welche Metzgerei Schwein, geflügelt oder Rindfleisch mag aus dem natürlichsten Medium stammen, aber die Lösung liegt nicht nur hier. Wildtiere fressen, was sie finden können, sie gehen nie zum Arzt, daher ist ihr Fleisch frei von den beiden größten Schreckgespenstern, Hormonen und Antibiotika.
A wild Das Fleisch ist durch die ständige Bewegung fester und zäher, und wenn man es sofort nach dem Aufschneiden essen will, muss man sich dagegen wehren, daher ist es besser, es einige Tage lang reifen zu lassen.
A Wildfleisch ein wichtiges und beliebtes Mitglied der Wildbret. Nun könnte ich sagen: Seht euch das Tier selbst an, es hat einen schlanken Körper, starke Beine, kann hervorragend laufen, springen und schwimmen - wenn wir so sein wollen, sollten wir mehr essen. Hirsch, aber das werde ich nicht sagen, denn wer würde dann noch Eier essen, obwohl sie gesund sind? Für den Anfang, sagen wir einfach, dass Hirsch Sein Fleisch ist sehr schmackhaft, wenn es richtig gereift und gepökelt ist, und es enttäuscht sicher nicht, wenn es in einem Eintopf, Schmorbraten, Gulasch oder auf andere raffinierte Weise zubereitet wird.
Ich weiß, wir leben im 21. Jahrhundert, viele von uns sitzen in der Stadt am Schreibtisch, und es ist eine berechtigte Frage, wo wir die beste Qualität und den besten Ursprung bekommen können. Wildbret? Es ist sehr wichtig, dass wir nicht ein Tier kaufen, das von unserem Schwager erlegt oder von einem Freund eines Freundes eines Freundes eines Freundes eines Wilderers geschossen wurde, nur weil es billiger oder vielleicht kostenlos ist. In diesen Fällen mag das Argument der Wilderergegner, dass man sich alle möglichen interessanten Krankheiten einfangen kann, zutreffen. Das ist in der Tat der Fall, wenn Sie Ihren Sonntagsbraten aus einer unkontrollierten Quelle beziehen, aber ein ordnungsgemäßes Verfahren minimiert die Wahrscheinlichkeit, dass dies geschieht. Ein echter Jäger kann allein anhand des Aussehens eines Tieres beurteilen, ob es gesund ist oder nicht, und nach dem Erlegen, wenn er das Tier ausweidet, kann er sich ebenfalls vergewissern, dass es gesund war. Dann lässt man das Fleisch abkühlen, und die Verarbeitungsfirma kommt mit einem Kühlwagen, und im Betrieb wartet ein Tierarzt mit einem Mikroskop voller Schläuche, um festzustellen, ob das erlegte Wild irgendwelche Krankheiten hatte.
Denjenigen, die keine Zeit oder Lust haben, die ersten drei Etappen von this-go-hunting alleine zu spielen, empfehle ich, dass sie Wildbret oder andere Wildfleisch verarbeitet und eingefroren. Das Fleisch wird sorgfältig von Hand gewürfelt und nach den strengsten Vorgaben zubereitet. Es ist keine weitere Zubereitung oder Pökelung erforderlich und kann sofort nach dem Auftauen ohne Verlust verwendet werden. Ein weiterer großer Vorteil ist, dass es in kleinen, familienfreundlichen Größen verpackt ist, so dass Sie in Ihrer ohnehin schon überfüllten Gefriertruhe keinen Platz für ein halbes Tier finden müssen. Was kann man damit zubereiten? Meistens ist es ein Gulasch, aber es eignet sich auch für jede Art von Eintopf, Suppe oder Schmorbraten, und die einzige Grenze ist Ihre Fantasie. Guten Appetit!
