{ "version": "20240116", "show_thumbnails": false, "show_date": true, "show_context": true, "layout": "grid", "headline": "Related", "items": [ { "id": 7040, "url": "https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/alapanyag-bocuse-szakacs-2021\/", "url_meta": { "origin": 35937, "position": 0 }, "title": "Mi a k\u00f6z\u00f6s a pontyban, a mangalic\u00e1ban \u00e9s a pirospaprik\u00e1ban?", "author": "Matusz-Vad", "date": "Oktober 30, 2021", "format": false, "excerpt": "Bocuse d'Or versenyen minden szezonban m\u00e1s alapanyagokb\u00f3l f\u0151znek a s\u00e9fek. Az idei magyar v\u00e1logat\u00f3n a f\u0171szerpaprika, a ponty, a mangalicanyelv, a mangalicatarja, \u00e9s a meglepet\u00e9s-alapanyag, a snidling volt. A magyar Bocuse d'Or d\u00f6nt\u0151 alapanyagai F\u0171szerpaprika A f\u0171szerpaprika-\u0151rlem\u00e9ny, m\u00e1s n\u00e9ven \u0151r\u00f6lt f\u0171szerpaprika vagy pirospaprika, a k\u00f6z\u00f6ns\u00e9ges paprik\u00e1b\u00f3l (Capsicum annuum) k\u00e9sz\u00fclt finomra\u2026", "rel": "", "context": "In "Alapanyagok \u00e9s \u00f6tletek"", "block_context": { "text": "Alapanyagok \u00e9s \u00f6tletek", "link": "https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/category\/alapanyagok\/" }, "img": { "alt_text": "", "src": "https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/bosusos-e%CC%81tel-scaled-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1", "width": 350, "height": 200, "srcset": "https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/bosusos-e%CC%81tel-scaled-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/bosusos-e%CC%81tel-scaled-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/bosusos-e%CC%81tel-scaled-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/bosusos-e%CC%81tel-scaled-1.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/bosusos-e%CC%81tel-scaled-1.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x" }, "classes": [] }, { "id": 5731, "url": "https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/great-taste-awards-verseny-2021-dijazottak\/", "url_meta": { "origin": 35937, "position": 1 }, "title": "A Great Taste Awards verseny 2021-es d\u00edjazottai", "author": "Matusz-Vad", "date": "September 22, 2021", "format": false, "excerpt": "A maxim\u00e1lis h\u00e1romcsillagosra \u00e9rt\u00e9kelt\u00e9k a Fajszi Paprika f\u0171szerpaprikamag-olajat, a Szicsek Irsai Oliv\u00e9r sz\u0151l\u0151p\u00e1link\u00e1t, a Rubin Paprika f\u00fcst\u00f6lt paprika\u0151rlem\u00e9nyt a brit Great Taste Awards versenyen. A magyar\u00a0gy\u00e1rt\u00f3k k\u00f6z\u00fcl a Szicsek P\u00e1linkaf\u0151zde tarolt a versenyen. A h\u00e1romcsillagos p\u00e1link\u00e1juk mellett, k\u00e9t csillagot nyert a pr\u00e9mium jonath\u00e1n almap\u00e1link\u00e1juk \u00e9s a piros vilmosk\u00f6rte-p\u00e1link\u00e1juk, egy csillagot\u2026", "rel": "", "context": "In "H\u00edrek"", "block_context": { "text": "H\u00edrek", "link": "https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/category\/hirek-a-gasztronomiarol-vendeglatas-hirei-szakacs-szakma-hirei-idegen-forgalom-hirei\/" }, "img": { "alt_text": "", "src": "https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/242612724_6065457753528020_3247403006986770836_n.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1", "width": 350, "height": 200, "srcset": "https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/242612724_6065457753528020_3247403006986770836_n.jpeg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/242612724_6065457753528020_3247403006986770836_n.jpeg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/242612724_6065457753528020_3247403006986770836_n.jpeg?resize=700%2C400&ssl=1 2x" }, "classes": [] }, { "id": 20125, "url": "https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/kolbasz-grill-alapanyag\/", "url_meta": { "origin": 35937, "position": 2 }, "title": "A te kolb\u00e1szod milyen? Mert ez j\u00f3!", "author": "Matusz-Vad", "date": "April 15, 2022", "format": false, "excerpt": "Toszogatott kolb\u00e1sz. Heves megy\u00e9b\u0151l, egy 1840-b\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 f\u00f6ljegyz\u00e9sb\u0151l megtudhat\u00f3, hogy a \"parasztkolb\u00e1sz, amely darabos h\u00fassal van megt\u00f6ltve, s ezt ujjal dugdoss\u00e1k bel\u00e9\", nagy falatokra metszett\u00e9k \u00e9s keny\u00e9rrel fogyasztott\u00e1k. Mi is a kolb\u00e1sz A kolb\u00e1sz, kalb\u00e1sz vagy k\u00f3b\u00e1sz tiszt\u00e1ra mosott diszn\u00f3b\u00e9lbe vagy m\u0171b\u00e9lbe t\u00f6lt\u00f6tt, apr\u00f3ra v\u00e1gott vagy dar\u00e1lt h\u00fasb\u00f3l \u00e9s szalonn\u00e1b\u00f3l\u2026", "rel": "", "context": "In "Alapanyagok \u00e9s \u00f6tletek"", "block_context": { "text": "Alapanyagok \u00e9s \u00f6tletek", "link": "https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/category\/alapanyagok\/" }, "img": { "alt_text": "", "src": "https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/barbecue-g82c83a998_1920.jpg?resize=350%2C200&ssl=1", "width": 350, "height": 200, "srcset": "https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/barbecue-g82c83a998_1920.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/barbecue-g82c83a998_1920.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/barbecue-g82c83a998_1920.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/barbecue-g82c83a998_1920.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/barbecue-g82c83a998_1920.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x" }, "classes": [] } ] }