Manche Speisen sind nur für uns Ungarn offensichtlich, und manche Bräuche sind für Ausländer unverständlich. In der ungarischen Küche gibt es auch Gerichte, die für andere nicht so appetitlich oder sogar abstoßend sind. Wir haben eine Auswahl von Spezialitäten zusammengestellt, die andere Nationen in Schrecken versetzen.
Überschüsse an ungarischen Zutaten
Wir müssen uns damit abfinden, dass jede Nation ihre eigenen gastronomischen Gewohnheiten hat, die jenseits ihrer Grenzen überhaupt nicht geschätzt werden. Es gibt Gerichte, die in einem Land als Delikatesse gelten, und in einem anderen ist es seltsam, wie man sie essen kann. Es ist gut zu wissen, was man ausländischen Gästen nicht anbieten sollte, denn das kann für Verwirrung sorgen. Natürlich gibt es ohne Zweifel einige Gerichte, die selbst die Ungarn nicht kultivieren. Für einen Ausländer gibt es viele ungarische Gerichte und hat Rohstoffe, was in der Tat überraschend ist. Sie sind zum Beispiel überrascht, dass die meisten unserer Aufläufe, Eintöpfe, Suppen und Eintopfgerichte mit Fett und Zwiebeln beginnen. Sie verstehen unsere Besessenheit von Paprika oder saurer Sahne nicht, ganz zu schweigen von der Tatsache, dass die saure Sahne, die wir gewohnt sind, nirgends zu finden ist, außer in Form von saurer Sahne.
Was für uns ein ganz selbstverständliches Gericht ist, wie z. B. ein runder Eintopf und ähnliches, ist für Ausländer eine Überraschung. So wie eine Fruchtsuppe, die vor einem Hauptgericht serviert wird, was bei den Gästen zu erstaunten Blicken führen kann.
Was unsere ausländischen Bekannten misstrauisch beäugen
Für die meisten Ausländer ist es völlig unverständlich, Fett zu essen. Kochen mit Fett akzeptiert, aber sie verstehen nicht, wie man das fast feste Fett auf das Brot streicht. Und noch seltsamer ist es, das Fett auf das Brot zu streuen. mit rotem Pfeffer, Oder man legt einfach Zwiebeln darüber und isst es allein - für uns ist es eine komplette Mahlzeit.
Jeder, der nicht hier geboren ist, ist fast entsetzt, wenn er sieht, welche Bräuche wir bei der Schweineschlachtung haben. Angefangen mit dem Schnaps, den nur wir wirklich mögen. Das klassische Frühstück ist frisches Schweineblut, gekocht mit ein wenig Zwiebel, was für Ausländer ein völliger Schock ist. Obwohl es in Geschmack und Konsistenz der Leber ähnelt, lässt das Blut sie doch erschaudern. Dann kommen die Blutwurst, das gebratene Schweineohr, der Niereneintopf und das Gelee.
Der Verzehr von Innereien ist in der Weltgastronomie nicht neu und hat in der Tat eine lange Tradition, aber es handelt sich nicht um ein typisches Gericht. In Ungarn essen wir fast alles. Kürbis, Herz, Mai, pacal, zúza, oder sogar Hühnereier können dem Essen beigefügt werden. Diese Gerichte werden im Grunde schon zu Hause gemeinsam gegessen. Die für Ausländer ungewöhnlichsten Gerichte sind runder Eintopf, runde Bohnen, gebratene Schweinefüße oder gefüllte Schweinenägel, einschließlich Niereneintopf. Und was Sie sicher umhauen wird, ist das Grundnahrungsmittel aus dem Vorderviertel des Rindes, der Pacal. Es gibt nur wenige Orte auf der Welt außerhalb unseres Landes, an denen die Lunge für die Zubereitung von Speisen verwendet wird, auch wenn dies nicht so sehr umstritten ist. Wir haben unzählige Rezepte, aber wenn Gäste aus anderen Ländern zu Besuch kommen, ist dies nicht das erste Gericht, das uns einfällt.
Ausländer verstehen diese Lebensmittel nicht
Die Hauptgerichte
Sie sind völlig ungewohnt für sie. Sie schauen interessiert auf den Teller und wissen nicht, wohin sie ihn stellen sollen. Denn es ist weder eine Suppe noch ein Hauptgericht. Vor allem das Essen mit einem Löffel ist für sie völlig ungewohnt. Mit Hauptgerichten kann man ausländische Gäste völlig verwirren, und wenn man dann noch Hackbraten, Spiegeleier oder eben die uns bekannten gebratenen Pastinaken hinzufügt, sind sie verblüfft.
Der Mohn
Sein Verbrauch kann schwindelerregend sein. Da Mohn in den meisten fremden Ländern mit bewusstseinsverändernden Drogen in Verbindung gebracht wird, ist es für sie unvorstellbar, dass wir ihn einfach auf Nudeln streuen oder in einen Kuchen einbacken würden. Mohnbejgli sollte nicht der erste Kuchen sein, den Sie Ihrem ausländischen Freund anbieten.
Der Hüttenkäse
Der Konsum ist eine typisch ungarische Angewohnheit. Vor allem die stückigen Sorten, an die wir gewöhnt sind, können für Ausländer befremdlich sein. Obwohl er nicht nur hier konsumiert wird, wird er in Ungarn in vielen Gerichten verwendet. Am überraschendsten ist für sie die Kombination von Zucker und Schokolade, wie z. B. der Hüttenkäse-Rudi, der in Ungarn erstmals in den 1960er Jahren hergestellt wurde und auf dem russischen Siroki basiert. Auf jeden Fall gibt es nirgendwo etwas Vergleichbares.
Süße Nudeln,
Sie sind nicht üblich. Die meisten Nudeln Die Nation kann sich nicht vorstellen, warum wir Zucker, Nüsse, Mohn oder Marmelade auf den Teig geben.
Die Fruchtsuppe
Ausländern ist das nicht unbekannt, aber für sie ist es eine Nachspeise. Aber wenn man ihnen die süße kalte Obstschale zu Beginn des Essens vorsetzt, werden sie nicht verstehen, warum das so ist.
Die Pasta-Vorspeisen
Auch Eiernudeln, oder Kartoffelnudeln, sind für Menschen von jenseits der Grenze unverständlich. Das liegt daran, dass sie nicht verstehen, warum wir die Beilage allein essen. Am interessantesten ist für sie die Nudel, eine Pasta, die nur bei uns bekannt ist, so dass man außerhalb unseres Landes eigentlich nirgendwo Nudelschneider kaufen kann.
Es gibt zwei weitere interessante Fakten für Ausländer, die die Gastronomie unseres Landes entdecken. Die erste ist, warum wir zu allem Brot essen, sogar zu Nudeln, und die zweite, für sie völlig unverständliche, ist der Geschmack von Milch! Wenn Sie einen ausländischen Gast haben und ihn überraschen wollen, kochen Sie es für ihn!
