Heute werden wir oft mit der Tatsache konfrontiert, dass Wasser knapp ist. Wir sprechen nicht nur von einem isolierten Phänomen, das eine Gemeinde oder einen Teil der Welt betrifft, sondern von einer globalen Krise. Es ist klar, dass wir Wasser sparen müssen, wenn wir unsere Zukunft, das Leben unserer Kinder und Enkelkinder verbessern wollen.
Wie viel Wasser ist verfügbar?
Wasser bedeckt 71% der Erdoberfläche. Doch nur ein Bruchteil dieser riesigen Wassermenge, etwa 2,5-3%, ist Süßwasser, das von der Menschheit genutzt werden kann. Ein erheblicher Teil davon (etwa 80%) ist jedoch im Polareis enthalten, so dass viel weniger davon vorhanden ist, als wir denken. Während die Nachfrage nach Wasser von Tag zu Tag steigt, nehmen die Trinkwasservorräte der Erde drastisch ab. Nach Angaben von UN-Wissenschaftlern wird die Wasserknappheit bis zum Ende des Jahrhunderts drastische Ausmaße annehmen. Der Schutz der Wasserressourcen unseres Planeten und der vernünftige Umgang mit Süßwasser liegen in unserem gemeinsamen Interesse. Es wird nicht nur sein Gewicht in Gold wert sein, sondern auch teurer als alles andere.
Was wir befürchtet haben, ist eingetreten
Die düsteren Vorhersagen, die Wissenschaftler in letzter Zeit gemacht haben, sind nicht neu. In der Tat gehen uns die Lebensgrundlagen aus. Natürlich ist die derzeitige menschliche Bevölkerung noch nicht so stark betroffen, aber wir stehen vor einer sehr ernsten Krise in der Zukunft. Es ist in der Tat eine große Sie benötigen um die verfügbaren Wasserressourcen zu schonen.
Der größte Teil des direkten Verbrauchs entfällt auf die Landwirtschaft und wird für industrielle Zwecke verwendet. Die Verschwendung ist atemberaubend, und Wasser wird von der gesamten Bevölkerung des Planeten benötigt. Laut einer UN-Studie wird es in 50 Jahren 40 % mehr Menschen auf der Erde geben, während unsere Wasserressourcen rapide abnehmen.
Ungarn geht es nicht gut, aber wir haben stille Reserven
Es sollte auch nicht vergessen werden, dass mehr als 901T3T des ungarischen Oberflächenwassers aus dem Ausland kommen. Und wir haben absolut keine Möglichkeit, die Qualität und Quantität des Wassers in unseren Flüssen zu regulieren. Dennoch sind wir in einer guten Position, denn die geschichteten pleistozänen und oberpannonischen Sedimente der Tiefebene speichern riesige Mengen an Süßwasser. Wir nutzen es nicht, und es ist uns auch egal, einen Schatz wert. Nach der Internationalen Klassifikation der Feuchtgebiete ist es außerdem eines der größten Flusseinzugsgebiete der Welt, weshalb ist von großer Bedeutung Schutz unserer heimischen Wasserquellen.
Wir verbrauchen zu viel Wasser
Die Industrieländer verbrauchen 2-3 Mal mehr Wasser, als der natürliche Wasserkreislauf liefern kann. Infolgedessen wird das Wasser immer knapper und die natürliche Umwelt verändert sich. Die Wasserwirtschaft heilt nur Wunden, sie sucht nicht nach Lösungen. Hinzu kommen die negativen Auswirkungen der globalen Erwärmung, die wir leider am eigenen Leib zu spüren bekommen. Nach Ansicht von Experten kann die Kreislaufwirtschaft die Fundament für die Zukunft, Vor diesem Hintergrund müssen Maßnahmen ergriffen werden, um die Wasserressourcen vernünftig zu nutzen und Naturkatastrophen zu vermeiden.
Im Mittelpunkt stehen klimapolitische Maßnahmen, die Verringerung der Emissionen und die Veränderung des gesellschaftlichen Verhaltens. Die zirkuläre Wasserwirtschaft, die Schaffung einer Land- und Ernährungswirtschaft und die Befähigung des Einzelnen müssen alle unter dem Banner der Nachhaltigkeit stehen.
Wasser ist auch im Interesse der Gastfreundschaft
Wasser ist für das Leben in einem Restaurant unerlässlich. Es wird in allen Bereichen benötigt, zum Kochen, für die Bedienung der Gäste und für die Hygiene im Restaurant. Warmes und kaltes Wasser ist ein Muss für Gastronomiebetriebe. Die Wasserversorgung ist ein wichtiger Aspekt bei der Planung der Küchentechnik, so dass die optimalsten Lösungen in Betracht gezogen werden müssen.
Allgemeine Lösungen
- Lassen Sie den Wasserhahn nie unnötig laufen!
- Reparieren Sie die tropfenden Wasserhähne! Wir können eine Menge Geld sparen.
- Wählen Sie sparsame Küchengeräte.
- Während Sie warten, bis die gewünschte Temperatur an heißem oder kaltem Wasser aus dem Wasserhahn fließt, können Sie das Wasser in einen Behälter füllen und später für andere Zwecke verwenden.
- Bewahren Sie einen Wasserkrug in der Küche auf, den Sie auch im Kühlschrank aufbewahren können. Wenn jemand durstig ist, gießen Sie kein Wasser aus dem Hahn.
- Verwenden Sie kein fließendes Wasser, um gefrorene Lebensmittel aufzutauen.
- Entsorgen Sie das Eis/die Eisspäne nicht. Sammeln Sie den Überschuss in einem Behälter. Wenn es versehentlich auf den Boden fällt, heben Sie es auf und verwenden Sie es zum Gießen von Pflanzen.
- Einer der größten Feinde sowohl im Haushalt als auch in der Gastronomie ist Kalk. Er setzt sich auch auf Teilen von Küchengeräten ab, was die Leistung beeinträchtigt und die Lebensdauer des Geräts verkürzt. Leider bedeutet dies, dass Sie das Gerät häufiger benutzen und nachfüllen müssen, so dass Sie mehr Wasser verbrauchen. Wenn Sie also sparsam mit Ihrem Wasser umgehen wollen, sollten Sie Ihren Geräten mehr Aufmerksamkeit schenken!
Es liegt in unserem gemeinsamen Interesse, das Wasser zu schützen. Versuchen wir, unser Möglichstes zu tun, damit auch künftige Generationen genug davon haben.
