Es ist ein alter Glaube, dass das Schwein immer das Glück des neuen Jahres kratzt. Manche Leute kaufen ein Lotterielos oder drehen den Schornsteinfegerknopf, aber wir braten zu Silvester ein schönes Ferkel.
Das Geheimnis des unschlagbaren Glücks
Mit unseren Traditionen und Bräuchen werden wir unser Möglichstes tun, um ein glückliches und gesundes neues Jahr zu erleben, das reich an reichen Ernten und Kindersegen ist. Wir beginnen mit neuen Hoffnungen auf eine noch bessere, schönere und erfolgreichere Zukunft. Das gilt auch für unsere Essgewohnheiten, die dazu führen, dass wir am ersten Tag des Jahres keinen Fisch essen, weil er uns davonschwimmt, oder Geflügel, weil es uns das Glück kratzt. Schweine oder Schweinefleisch hingegen kratzen unser Glück ab, und jeder winzige Samen oder jede Hülsenfrucht vermehrt unseren Reichtum. Es ist also kein Zufall, dass jeder eine Linsensuppe isst, pigac oder Schweinefleisch auf den Tisch.
Wie ist Silvester zu einem Fest geworden?
Fest des heiligen Papstes Sylvester aus dem Jahr 314 n. Chr., der letzte Tag des bürgerlichen Jahres, die Vigil des neuen Jahres. Am Abend wird in den Kirchen ein Altjahrsdankfest gefeiert. In der Silvesternacht Bräuche im Besonderen
Eine wichtige Rolle spielt das Lärmen, wie das traditionelle Conga, Tuckern, Wirbeln, Gulya-Twirbeln. Dies war vor allem und in erster Linie für die protestantischen Dörfer Siebenbürgens charakteristisch, fand sich aber auch anderswo. Es war üblich, von halb zwölf bis halb zwölf die Glocken zu läuten, um das alte Jahr zu verabschieden und das alte Jahr mit dem neuen zu verbinden. Dann schöpfte man goldenes Wasser aus einem Brunnen oder einer Quelle und nahm einen großen Schluck. In der Silvesternacht war die Wahrsagerei eine typische und große Aufregung. Junge Mädchen machten Knödel, warfen Blei und versuchten, den Namen und den Beruf ihres zukünftigen Ehemanns zu lesen. Ältere Leute und Bauern machten auch Wahrsagerei, aber sie interessierten sich mehr für das Wetter im kommenden Jahr und den Reichtum der Ernte, den man anhand des Wetters an diesem Tag vorhersagen konnte.
Die besten Gerichte und Ideen für das Malaccülök
Es ist etwas magerer als Eisbein, aber in diesem Zusammenhang finde ich es schade, von Kalorien zu sprechen. Das Fleisch des jungen Tieres ist jedoch viel zarter und mürber, aber es muss vorgekocht werden. Viele Leute überspringen diesen Schritt oder kochen es einfach in Salzlake, obwohl es in diesem Stadium sehr viel Geschmack hat. Bevor Sie die Moules weiterverarbeiten, sollten Sie sie 1,5 Stunden lang in einer würzigen, köchelnden Brühe mit 2-3 Sorten Zwiebeln, Wurzelgemüse, frischen Kräutern und eventuell karamellisierten Früchten essen. Dann können Sie mit der Zubereitung beginnen. Das beliebte „Rinderfilet Das Rezept ”Bäckersfrau" kann auch der Hauptgang einer Silvesterparty sein, aber auch Schweinebraten mit Bier, Honig, Kraut und Toast ist ein unvergessliches Erlebnis. Die einen schneiden das Fleisch nach der Abalone in Scheiben und legen es auf ein Bett aus Kartoffeln und Kraut, die anderen machen einen Eintopf daraus. Auf jeden Fall finde ich, dass eine rot gebratene Schweinshaxe die schönste Dekoration auf dem Silvestertisch ist, also lasst uns die Schweinshaxe ganz machen!
„Vorbei sind die alten Zeiten, in denen wir trauerten und der Kummer uns oft zum Weinen brachte. Ein neues Jahr, ein Tröster beginnt nun zu erneuern, seine Erneuerung beginnt nun, eine fröhliche Freude zu verkünden.”
