Die Pandemie hat in letzter Zeit das Leben unzähliger Menschen durcheinander gebracht. Viele kleine und mittlere Unternehmen mussten ihren Betrieb einstellen, Jugendliche und Lehrer mussten sich auf den Online-Unterricht einstellen, die Gesundheitsversorgung wird immer komplizierter und so weiter...
Wir tun alles, was man uns sagt: Wir bleiben zu Hause, wir halten uns von allen möglichen Leuten fern, wir tragen Masken, aber es gibt etwas, das nicht so oft in den Nachrichten vorkommt, nämlich wie wir unser Immunsystem stärken können, damit es sich besser gegen Viren wehren kann. Neben regelmäßiger Bewegung kann eine gute Ernährung der Schlüssel dazu sein.
Also lasst uns sehen, was wir für die Sache tun können!
1. kurkuma
Die goldene Kurkuma ist für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. Sein Wirkstoff, das Curcumin, wirkt entzündungshemmend und hilft bei der Heilung von Wunden und Infektionen. Man findet es in Currys, würzigen orientalischen Soßen und Gerichten, kann aber auch Kurkuma-Latte oder -Milch trinken. Fortgeschrittene können es mit Kokosnussöl und schwarzem Pfeffer einnehmen, um seine Wirkung zu verstärken.
2. mandel
Wissenschaftler, Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler sind zu Tränen gerührt, wenn es um Mandeln geht, denn sie enthalten viel Eiweiß und sind ein beliebter Snack für Jung und Alt. Aber sie kann noch viel mehr: Sie wirkt entzündungshemmend und stärkt das Immunsystem. Man kann sie in fast jedem Geschäft kaufen, sie in Salate und Smoothies geben oder mit Joghurt mischen.
3. ingwer
Weißt du noch, was uns Oma immer zu trinken gab, wenn wir Halsweh hatten? Ingwertee. Diese duftende, scharfe Wurzel ist vollgepackt mit Nährstoffen wie Vitamin B6 und Magnesium, sie ist im Grunde genommen der Supermann unter den Immunstärkern. Sie kann eingelegt, gekocht, als Tee oder als Kraut gegessen werden - nur die eigene Fantasie setzt Grenzen.
4. brokkoli
Vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien ist Brokkoli eines der gesündesten Gemüse. Eine Tasse roher, zerkleinerter Brokkoli enthält genug Vitamin C, um den Körper kampfbereit zu halten, Antikörper zu produzieren und das Immunsystem zu stärken. Wenn Sie ihn nicht pur essen möchten, probieren Sie ihn in einem Salat, als Beilage oder in einer Cremesuppe.
5. kalifornische Paprika
Orangen und Kiwis sind nicht die einzigen Vitamin-C-Quellen. Nur wenige Menschen auf diesem Planeten wissen, dass eine rote kalifornische Paprika doppelt so viel Vitamin C enthält wie jede Zitrone, Orange oder Grapefruit, die Sie im Supermarkt kaufen können. Wir sollten viel davon essen, denn sie sind nicht nur schön und gesund, sondern auch lecker. Man kann sie füllen, in Suppe kochen, grillen oder für einen Salat schneiden.
(Quelle: kulinarische-neue-welt.de)
