Der Gastkoch der diesjährigen Ausgabe von print Panorama war Mátyás Szik Szik, der in den letzten Jahren dreimal die nationale Meisterschaft des Ungarischen Sommelierverbandes gewonnen hat und damit der ewige Champion ist. Mátyás - als regelmäßiger Grillfan - wurde von unserer Redaktion gebeten, die Krabben von BENS auf einem OFYR-Ofen zu testen und einen passenden Wein zu empfehlen.
Mátyás Szik ist kein Unbekannter in der Gastronomie. Er hat bereits dreimal bei der prestigeträchtigsten nationalen Meisterschaft seines Berufsstandes triumphiert und darf nun für den Rest seines Lebens den Titel „Perpetual Sommelier Champion” tragen. Wann immer es die Zeit erlaubt, widmet sich Mátyás der Kunst des Grillens und bezieht seine Zutaten stets aus dem Matusz-Vad-Webshop. Seine Wahl ist dieses Mal BEN'S Leichte Küche Krabben, die sich sowohl in der Küche auf einer Grillplatte als auch auf einer Outdoor-Kochfläche wie dem OFYR leicht zubereiten lassen.
Ein wesentlicher Teil der Matusz-Vad Zrt. BEN'S Easy Kitchen Produkte sind in puncto Zuverlässigkeit und Preis-Leistungs-Verhältnis unschlagbar. Mit einer 30-jährigen Geschichte auf dem Fisch- und Schalentiermarkt weiß das niederländische Unternehmen, wo es die besten Meeresfrüchte beziehen kann, die nach den höchsten Hygienestandards verpackt und geliefert werden.
Produktvorteil oder warum BEN'S Krabben wählen
Eines der Erfolgsprodukte der Matusz-Vad Zrt. in der Kategorie Meeresfrüchte, die 16/20-Tigerkrabbe ohne Panzer, Schwanz. Und das aus gutem Grund, denn es ist ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität. A Für BEN'S-Produkte ist es üblich, dass das Unternehmen seine Größe im Gegensatz zu vielen seiner Konkurrenten überhaupt nicht mit Zusatzstoffen manipuliert. In diesem Für 16/20 Packungen (1 kg entspricht 16 oder 20 Stück Krabben), denn alle niederländischen Verpackungen zeichnen sich durch eine maximale Glasur von 20% aus, was bedeutet, dass der Wasserverlust nach dem Einfrieren sehr gering ist.
A BEN'S Krebse Diesmal landeten sie auf dem Teller des von H2G in Urem vertriebenen Outdoor-Ofens der Marke OFYR, nachdem sie mit Chili-Orange-Koriander mariniert worden waren. OFYR ist in seiner Einfachheit genial und bietet viel mehr als nur köstliches Essen. Das einzigartige runde Design lädt dazu ein, sich zu versammeln, und macht jede gemeinsame Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Mátyás Szik Szik grillte die marinierten Krabben in etwa fünfzehn Minuten und empfahl als Weinbegleitung einen Wein seiner Hausmarke, den SzM Rozé 2019, der auf dem Mátra kékfrankos basiert. Der Wein, der an das Aroma und den Geschmack roter Beeren erinnert, harmoniert perfekt mit den Krabbengerichten, und wie der Sommelier vorschlägt, kann ein Spritzer davon in die Marinade gegeben werden. Das Endergebnis ist einfach, spektakulär, gesund und, kurz gesagt, großartig. Probieren Sie es selbst BEN'S Tigergarnelen und Shrimps, und bringen Sie den Sommer zurück auf Ihren Speiseplan!
H2G: „Wir entzünden die Flamme und schaffen eine echte Verbindung”
Die H2G Grill School bringt alle, die auch nur eine kleine Leidenschaft für das Grillen und BBQ haben, mit den Köchen zusammen, die sich in diesem Land am besten mit Grillen und BBQ auskennen. Für weitere Informationen über H2Gs Outdoor-Grills und Schulprogramme, klicken Sie hier: www.h2g.hu
