{ "version": "20240116", "show_thumbnails": false, "show_date": true, "show_context": true, "layout": "grid", "headline": "Related", "items": [ { "id": 5546, "url": "https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/sous-vide-kiss-janos\/", "url_meta": { "origin": 5517, "position": 0 }, "title": "“2000-ben mutattam be el\u0151sz\u00f6r a magyar k\u00f6z\u00f6ns\u00e9gnek a sous vide technol\u00f3gi\u00e1t”", "author": "Matusz-Vad", "date": "September 15, 2021", "format": false, "excerpt": "Interj\u00fa Dr. Kiss J\u00e1nos mesterszak\u00e1ccsal 2. r\u00e9sz A sous vide evol\u00faci\u00f3ja ma A sous vide technol\u00f3gia tulajdonk\u00e9ppen \u00e9vsz\u00e1dokra tekint vissza. Maga az elgondol\u00e1s nem \u00faj kelet\u0171, csak meg\u00e9rtett\u00fck a l\u00e9nyeg\u00e9t. Erre \u00e9p\u00edtve m\u00e1r r\u00e9g\u00f3ta folyik a sous vide fejleszt\u00e9se. El\u0151z\u0151 cikk\u00fcnkben Dr. Kiss J\u00e1nost elmondta mik\u00e9t fejlesztette tov\u00e1bb a technol\u00f3gi\u00e1t,\u2026", "rel": "", "context": "In "Gy\u00e1rt\u00f3k \u00e9s M\u00e1rk\u00e1k"", "block_context": { "text": "Gy\u00e1rt\u00f3k \u00e9s M\u00e1rk\u00e1k", "link": "https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/category\/gyartok\/" }, "img": { "alt_text": "", "src": "https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/unnamed-5-scaled-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1", "width": 350, "height": 200, "srcset": "https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/unnamed-5-scaled-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/unnamed-5-scaled-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/unnamed-5-scaled-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/unnamed-5-scaled-1.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/unnamed-5-scaled-1.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x" }, "classes": [] }, { "id": 5257, "url": "https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/sous-vide-szuvid-gaszrtonomia-szuvid\/", "url_meta": { "origin": 5517, "position": 1 }, "title": "Sous vide technol\u00f3gia az \u0171rutaz\u00e1st\u00f3l a magyar fejleszt\u0151kig", "author": "Matusz-Vad", "date": "August 27, 2021", "format": false, "excerpt": "A szuvid technol\u00f3gia forradalmas\u00edtotta a gasztron\u00f3mi\u00e1t. L\u00e9nyeg\u00e9ben min\u0151s\u00e9gveszt\u00e9s n\u00e9lk\u00fcli, k\u00fcl\u00f6nleges \u00edzvil\u00e1g\u00fa \u00e9telek, hossz\u00fa ideig eltarthat\u00f3 alapanyagok sz\u00e1rmaznak \u00e1ltala. Hogy mi a l\u00e9nyeg \u00e9s mik\u00e9nt j\u00e1rult hozz\u00e1 haz\u00e1nk a vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s forradalm\u00e1hoz? Itt \u00e9s most kider\u00fcl! A sous vide (ejtsd: szuvid) f\u0151z\u00e9si elj\u00e1r\u00e1s A sous vide francia kifejez\u00e9s, ami annyit tesz, hogy\u2026", "rel": "", "context": "In "Gy\u00e1rt\u00f3k \u00e9s M\u00e1rk\u00e1k"", "block_context": { "text": "Gy\u00e1rt\u00f3k \u00e9s M\u00e1rk\u00e1k", "link": "https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/category\/gyartok\/" }, "img": { "alt_text": "", "src": "https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/hus-a-serpenyoben.jpg?resize=350%2C200&ssl=1", "width": 350, "height": 200, "srcset": "https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/hus-a-serpenyoben.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/hus-a-serpenyoben.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/hus-a-serpenyoben.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/hus-a-serpenyoben.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/hus-a-serpenyoben.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x" }, "classes": [] }, { "id": 5589, "url": "https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/mindig-kerestem-a-megoldast-arra-hogyan-tudok-jobb-eredmenyt-elerni-a-husok-hokezelesevel\/", "url_meta": { "origin": 5517, "position": 2 }, "title": "“Mindig kerestem a megold\u00e1st arra, hogyan tudok jobb eredm\u00e9nyt el\u00e9rni a h\u00fasok h\u0151kezel\u00e9s\u00e9vel.”", "author": "Matusz-Vad", "date": "September 21, 2021", "format": false, "excerpt": "Csidei Tam\u00e1s a sous vide szak\u00e9rt\u0151, 15 \u00e9ve tev\u00e9kenykedik a technol\u00f3gia fejleszt\u00e9s\u00e9vel, \u00e9s oktat\u00e1s\u00e1val. Sorozatunkb\u00f3l \u0151 sem hi\u00e1nyozhat, hiszen szakmai tev\u00e9kenys\u00e9ge, \u00e9s a t\u00e9ma \u00e1tfog\u00f3 ismerete r\u00e9v\u00e9n, nagy m\u00e9rt\u00e9kben seg\u00edthet a szuvid \u00e9rtelmez\u00e9s\u00e9ben. Mi\u00f3ta foglalkozol gasztron\u00f3mi\u00e1val? R\u00e9g\u00f3ta, ha az eredend\u0151t vizsg\u00e1ljuk, akkor m\u00e1r 40 \u00e9ve. Nagyon nem \u00edzlett nek\u00fcnk a\u2026", "rel": "", "context": "In "Gy\u00e1rt\u00f3k \u00e9s M\u00e1rk\u00e1k"", "block_context": { "text": "Gy\u00e1rt\u00f3k \u00e9s M\u00e1rk\u00e1k", "link": "https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/category\/gyartok\/" }, "img": { "alt_text": "", "src": "https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/MG_5665.jpg?resize=350%2C200&ssl=1", "width": 350, "height": 200, "srcset": "https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/MG_5665.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/MG_5665.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/MG_5665.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https:\/\/i0.wp.com\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/MG_5665.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x" }, "classes": [] } ] }