{"id":23248,"date":"2022-06-02T16:30:00","date_gmt":"2022-06-02T14:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/?p=23248"},"modified":"2022-06-02T15:20:22","modified_gmt":"2022-06-02T13:20:22","slug":"10-gourmet-fesztival","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/10-gourmet-fesztival\/","title":{"rendered":"Fantastische Gerichte und K\u00f6che auf dem 10. Gourmet Festival - Video"},"content":{"rendered":"
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Wie wir bereits berichtet haben, fand das \u00e4u\u00dferst erfolgreiche Gastro-Festival nach zweij\u00e4hriger Pause wieder statt, sehr zur Freude aller. Die Veranstaltung fand wieder im Millen\u00e1ris-Park statt, und dieses Mal haben wir einen Videobericht!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nichts zeigt besser, wie gro\u00df die Nachfrage nach dieser Art von Veranstaltung ist, als der gro\u00dfe Andrang am ersten Freitag. Das Festival begann um 10 Uhr, und eine halbe Stunde sp\u00e4ter bildeten sich lange Schlangen an den Kassen, und gegen Mittag war der Park fast voll. Zu den Fachbesuchern gesellten sich verliebte Paare und Familien mit kleinen Kindern.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Facebook\/GourmetFestival<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ungew\u00f6hnliche Zutaten, klassische Rezepte<\/h3>\n\n\n\n

Das Gourmet-Festival das diesj\u00e4hrige Thema war das Erbe<\/a>, die jeder nach seinem eigenen Geschmack interpretieren konnte. An Vielfalt und kreativen L\u00f6sungen mangelte es also nicht, und ich konnte kaum glauben, wie sch\u00f6n die Teller waren. Manche haben das Rezept ihrer Mutter neu interpretiert, andere haben ihr Lieblingsgericht von zu Hause nachgekocht. Es war fast unm\u00f6glich, sich zwischen dem schwindelerregenden Angebot und den Aromen zu entscheiden, die von den verschiedenen St\u00e4nden ausstr\u00f6mten, und ich w\u00fcnschte, ich w\u00e4re mit zwei leeren B\u00e4uchen gekommen. <\/p>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich geh\u00f6rten wir zu den Ersten, die ankamen, damit wir unsere Lieblingsk\u00f6che vor dem gro\u00dfen Trubel kennenlernen konnten. Wir haben unter anderem mit \u00c1kos S\u00e1rk\u00f6zy gesprochen, der sagt f\u00fcr diese Saison einen starken Sommer und viele Touristen voraus<\/a>. W\u00e4hrend des Festes halfen ihm seine Kinder, so dass am Stand 93 eine echte Familienatmosph\u00e4re herrschte.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Facebook\/GourmetFestival<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

ALLES, was das Auge erfreut<\/h3>\n\n\n\n

P\u00e9ter Endr\u0151di von Yama und Osama Kutaini von Byblos erz\u00e4hlten uns, was Erbe in der japanischen und libanesischen K\u00fcche bedeutet. Das Markenzeichen von Yama ist das un\u00fcbersehbare Gericht Tom-Yum-Suppe,<\/a> das gl\u00fccklicherweise das ganze Jahr \u00fcber in der 6. Oktoberstra\u00dfe zu finden ist. Wir waren wegen der Mezze-Auswahl des letzteren da. Und Keve Marci, der ein modernes taiwanesisches Bistro betreibt, pr\u00e4sentierte die bekannten Gerichte der fern\u00f6stlichen Stra\u00dfenst\u00e4nde. Wenn Sie exotische Geschm\u00e4cker m\u00f6gen, sollten Sie unbedingt seine Buda-Filiale besuchen, denn es gibt viel zu probieren!<\/p>\n\n\n\n

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Foto von Anna Szekeres<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Laut Norbert Krasznai, dem Betreiber der k\u00fcrzlich er\u00f6ffneten Fleisher Restobar, ist veganes Essen die Zukunft, und einige der Gerichte, die er zum Gourmet Festival mitbrachte, wurden ausschlie\u00dflich aus pflanzlichen Zutaten hergestellt. Mein Favorit war der Knollensellerie, der mit Petersilienemulsion serviert und in einem Salzbett gebraten wurde und von dem ich bestimmt noch lange sprechen werde.<\/p>\n\n\n\n

\u00c1rp\u00e1d Gy\u0151rffi, ein Mitglied des Four Seasons-Teams, zu dem auch Koll\u00e1zs geh\u00f6rt, erz\u00e4hlte uns vom Arbeitskr\u00e4ftemangel, der international ein gro\u00dfes Problem darstellt. Er wies auch darauf hin, dass sie, obwohl die Epidemie sie hart getroffen hat, versucht haben, die Schlie\u00dfungen zu ihrem Vorteil zu nutzen, und dass es ihnen gelungen ist, in mehreren Bereichen Innovationen einzuf\u00fchren. F\u00fcr sie spiegelt sich das Konzept des Erbes vor allem in der Wahl der Rohstoffe wider.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie wissen wollen, welche Gerichte die Spitzenrestaurants mitgebracht haben, wie sich die Spitzenk\u00f6che auf die Saison vorbereiten und nat\u00fcrlich, was wir gegessen haben, klicken Sie auf das Video!<\/p>\n\n\n\n

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