{"id":23287,"date":"2022-06-04T08:50:00","date_gmt":"2022-06-04T06:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/?p=23287"},"modified":"2022-06-07T08:52:35","modified_gmt":"2022-06-07T06:52:35","slug":"csevap-utazas-a-balkanon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/csevap-utazas-a-balkanon\/","title":{"rendered":"Chevap - Reisen auf dem Balkan"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/div><\/div>\n

Ich bin schon seit langem auf dem Balkan unterwegs. Nicht nur mit einer Angelrute, sondern auch mit Messer und Gabel. Auf staubigen Rastpl\u00e4tzen, auf den Pl\u00e4tzen alter St\u00e4dte und sogar in der eisigen Neretva riecht man immer den typischen Balkan-Grillgeruch. Wenn nicht gerade ein ganzes Schaf gegrillt wird, dann ist es auf jeden Fall ein Huhn.<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Das ikonische Gericht, das unter dem Namen csevapcsicsa oder csevapi, csevapcsic und vielen anderen \u00e4hnlich klingenden Namen bekannt ist, ist ein echtes Stra\u00dfengericht aus den Tagen des Sandsacks. Sie brauchen keine Ivo Andricsot <\/a>um die Fantasie zu befl\u00fcgeln. Vor meinem geistigen Auge sehe ich die Eselskarawanen, die an den St\u00e4nden vor der Stadtmauer anhalten und ihre halb ge\u00f6ffneten Pflaumen gegen den Lepinjay Chevapot eintauschen. Okay, jetzt denke ich an Sontarney. Das ist kein Zufall, denn wir haben unsere aktuelle Balkan-Fischereireise in Jajce begonnen. Ich habe das Csevap des Touristenortes probiert, weil sie hier das Schweinefleisch weglassen und neben das Rindfleisch Hammelfleisch legen. Wir waren auf dem Weg zu einem von Serben bewohnten Ort, wo sich das Csevap selbst anpisst.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Unn\u00f6tig zu sagen, dass es nicht das \u201eEchte\u201d war. Es war eine Mischung aus Hammel- und Rindfleisch, aber nicht die sorgf\u00e4ltige hausgemachte Sorte, wie ich hinzuf\u00fcgen m\u00f6chte, ich w\u00fcnschte, sie w\u00fcrden das hier zu Hause verkaufen. Eigentlich war es nur auf beiden Seiten gebraten, da es nicht in Scheiben geschnitten war, und so kam es in die Keule.<\/p>\n\n\n\n

Die Lepinja<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Die Lepinja ist ein spezieller Teig, der bei 500 Grad Celsius nur in einem riesigen Holzofen schnell gebacken wird, um die gew\u00fcnschte Textur und den gew\u00fcnschten Geschmack zu erhalten. Die Geheimnisse des Formens und Aush\u00f6hlens der 15 Sekunden langen Kn\u00f6del werden von den Lepinja-B\u00e4ckern noch heute geh\u00fctet. Nat\u00fcrlich kann man sie auch in B\u00e4ckereien kaufen, und es gibt bestimmt Tausende von Sorten. Aber ich glaube, es ist die Frische und die unverzichtbare Knochenbr\u00fche-So\u00dfe, die daf\u00fcr sorgen, dass sie wie eine Bombe schmecken. Nat\u00fcrlich wird das Fladenbrot unmittelbar vor dem Servieren vom Rost oder der Eisenplatte genommen und in die lauwarme Br\u00fche getaucht.<\/p>\n\n\n\n

Fleisch am Knochen<\/strong>a<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Wie ich bereits erw\u00e4hnt habe, sind je nach religi\u00f6sen Br\u00e4uchen mehrere Varianten m\u00f6glich. Das urspr\u00fcngliche Chevap enth\u00e4lt nicht nur Schafe, Rindfleisch oder Fleischschafe. Das Schwein war wahrscheinlich wegen des Preises mit dabei, aber auch davon nicht viel. Experimentieren Sie nicht mit Gefl\u00fcgel, denn wenn das Fleisch nicht das richtige Fett hat, ist das Ergebnis nur etwas schrecklich Trockenes. Das nicht zu fein gehackte Fleisch wird mit etwas Salz und meist ohne Gew\u00fcrze (Knoblauch, Pfeffer vielleicht) zu einem Zylinder von etwa 2 cm Durchmesser gerollt, dann in 5 cm lange St\u00fccke geschnitten und auf eine Eisenplatte oder einen Grillrost gelegt. A f\u00fcr Rohstoffe guter Qualit\u00e4t<\/a> Es ist wirklich nicht n\u00f6tig zu w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n

Backen, Servieren<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Unn\u00f6tig zu sagen, dass ich am n\u00e4chsten Tag in einem authentischen Chatroom bekam, was ich wollte... <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Das Wichtigste ist, dass die kleinen Fleischst\u00fccke nicht zu hei\u00df werden, da die R\u00e4nder leicht verbrennen k\u00f6nnen (dies ist kein Hackbraten). Oft werden sie sogar mit Wasser bespr\u00fcht. Im Prinzip reicht die Fettmenge aus, die das Fleisch versteckt und an die Kochfl\u00e4che abgibt. Dieses wird auch zum Erhitzen und Anbraten des halbierten Fladenbrots verwendet.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Die fertigen kleinen Kichererbsen sollten elastisch und etwas ger\u00f6stet sein.<\/p>\n\n\n\n

Es wird in der Regel in einer in Knochenbr\u00fche getauchten Lepin serviert, dazu gibt es gehackte Zwiebeln und Ajvar. Das Gericht wird mit oder ohne Lechon serviert oder darin eingetaucht.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Auch wenn Sie keine Lepinja bekommen k\u00f6nnen, kann Chevap der Star Ihres Wochenendgrillfestes mit vielen Salaten sein. Im Sommer passt er sehr gut zu einem nicht zu charaktervollen Lagerbier.<\/p>\n\n\n\n

Prijatno! <\/p>\n\n\n\n

-Pupa-<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A csevapcsics\u00e1r\u00f3l, a Balk\u00e1n No.1. street fodd kaj\u00e1j\u00e1r\u00f3l egy utaz\u00e1s kapcs\u00e1n. A cikkb\u0151l kider\u00fcl, milyen az igazi \u00e9s hamis\u00edthatatlan csevap. <\/p>","protected":false},"author":14,"featured_media":23288,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-23287","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-hu"],"yoast_head":"\nCsevap - utaz\u00e1s a Balk\u00e1non - Matusz-Vad Blog %<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A csevapcsics\u00e1r\u00f3l, a Balk\u00e1n No.1. street fodd kaj\u00e1j\u00e1r\u00f3l egy utaz\u00e1s kapcs\u00e1n. A cikkb\u0151l kider\u00fcl, milyen az igazi \u00e9s hamis\u00edthatatlan csevap.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/csevap-utazas-a-balkanon\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Csevap - utaz\u00e1s a Balk\u00e1non\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A csevapcsics\u00e1r\u00f3l, a Balk\u00e1n No.1. street fodd kaj\u00e1j\u00e1r\u00f3l egy utaz\u00e1s kapcs\u00e1n. A cikkb\u0151l kider\u00fcl, milyen az igazi \u00e9s hamis\u00edthatatlan csevap.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/csevap-utazas-a-balkanon\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Matusz-Vad Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/MatuszVad\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-06-04T06:50:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-06-07T06:52:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/IMG_0156-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Matusz-Vad\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Matusz-Vad\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/csevap-utazas-a-balkanon\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/csevap-utazas-a-balkanon\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Matusz-Vad\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4cdae7d2e14be40387f16888b3fd0318\"},\"headline\":\"Csevap – utaz\u00e1s a Balk\u00e1non\",\"datePublished\":\"2022-06-04T06:50:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-06-07T06:52:35+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/csevap-utazas-a-balkanon\\\/\"},\"wordCount\":713,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/csevap-utazas-a-balkanon\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/06\\\/IMG_0156-scaled.jpg\",\"articleSection\":[\"Uncategorized @hu\"],\"inLanguage\":\"de-AT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/csevap-utazas-a-balkanon\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/csevap-utazas-a-balkanon\\\/\",\"name\":\"Csevap - utaz\u00e1s a Balk\u00e1non - Matusz-Vad Blog %\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/csevap-utazas-a-balkanon\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/csevap-utazas-a-balkanon\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/06\\\/IMG_0156-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2022-06-04T06:50:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-06-07T06:52:35+00:00\",\"description\":\"A csevapcsics\u00e1r\u00f3l, a Balk\u00e1n No.1. street fodd kaj\u00e1j\u00e1r\u00f3l egy utaz\u00e1s kapcs\u00e1n. A cikkb\u0151l kider\u00fcl, milyen az igazi \u00e9s hamis\u00edthatatlan csevap.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/csevap-utazas-a-balkanon\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de-AT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/csevap-utazas-a-balkanon\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de-AT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/csevap-utazas-a-balkanon\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/06\\\/IMG_0156-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/06\\\/IMG_0156-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1707},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/csevap-utazas-a-balkanon\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Kezd\u0151lap\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Csevap – utaz\u00e1s a Balk\u00e1non\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/\",\"name\":\"Matusz-Vad Blog\",\"description\":\"Inspir\u00e1ci\u00f3s magazin a gasztron\u00f3mia szerepl\u0151i r\u00e9sz\u00e9re\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de-AT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#organization\",\"name\":\"Matusz-Vad Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de-AT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/cropped-Matusz_logo_teljes.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/cropped-Matusz_logo_teljes.jpg\",\"width\":801,\"height\":338,\"caption\":\"Matusz-Vad Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/MatuszVad\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/14790524\\\/admin\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/GourmetMarketPoweredByMatusz\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4cdae7d2e14be40387f16888b3fd0318\",\"name\":\"Matusz-Vad\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de-AT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/711e64b4c034ecdd628472773aaf1bb0b64df42d0004e6d8f8edc9599da76d34?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/711e64b4c034ecdd628472773aaf1bb0b64df42d0004e6d8f8edc9599da76d34?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/711e64b4c034ecdd628472773aaf1bb0b64df42d0004e6d8f8edc9599da76d34?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Matusz-Vad\"},\"description\":\"Partner a sikeres vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1sban! 1994 \u00f3ta szolg\u00e1ljuk ki a magyar gasztron\u00f3miai piacot pr\u00e9mium min\u0151s\u00e9g\u0171 alapanyagokkal, kifejezetten vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3egys\u00e9gek, hotelek \u00e9s profi s\u00e9fek ig\u00e9nyeire szabva. Az elm\u00falt \u00e9vtizedekben t\u00f6bb mint 10.000 el\u00e9gedett \u00fcgyfel\u00fcnket t\u00e1mogattuk megb\u00edzhat\u00f3 partnerk\u00e9nt.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/de\\\/author\\\/marketing\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Csevap - utaz\u00e1s a Balk\u00e1non - Matusz-Vad Blog %","description":"A csevapcsics\u00e1r\u00f3l, a Balk\u00e1n No.1. street fodd kaj\u00e1j\u00e1r\u00f3l egy utaz\u00e1s kapcs\u00e1n. A cikkb\u0151l kider\u00fcl, milyen az igazi \u00e9s hamis\u00edthatatlan csevap.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/csevap-utazas-a-balkanon\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Csevap - utaz\u00e1s a Balk\u00e1non","og_description":"A csevapcsics\u00e1r\u00f3l, a Balk\u00e1n No.1. street fodd kaj\u00e1j\u00e1r\u00f3l egy utaz\u00e1s kapcs\u00e1n. A cikkb\u0151l kider\u00fcl, milyen az igazi \u00e9s hamis\u00edthatatlan csevap.","og_url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/csevap-utazas-a-balkanon\/","og_site_name":"Matusz-Vad Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/MatuszVad","article_published_time":"2022-06-04T06:50:00+00:00","article_modified_time":"2022-06-07T06:52:35+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/IMG_0156-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Matusz-Vad","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Matusz-Vad","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"4 Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/csevap-utazas-a-balkanon\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/csevap-utazas-a-balkanon\/"},"author":{"name":"Matusz-Vad","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#\/schema\/person\/4cdae7d2e14be40387f16888b3fd0318"},"headline":"Csevap – utaz\u00e1s a Balk\u00e1non","datePublished":"2022-06-04T06:50:00+00:00","dateModified":"2022-06-07T06:52:35+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/csevap-utazas-a-balkanon\/"},"wordCount":713,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/csevap-utazas-a-balkanon\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/IMG_0156-scaled.jpg","articleSection":["Uncategorized @hu"],"inLanguage":"de-AT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/csevap-utazas-a-balkanon\/","url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/csevap-utazas-a-balkanon\/","name":"Csevap - utaz\u00e1s a Balk\u00e1non - Matusz-Vad Blog %","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/csevap-utazas-a-balkanon\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/csevap-utazas-a-balkanon\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/IMG_0156-scaled.jpg","datePublished":"2022-06-04T06:50:00+00:00","dateModified":"2022-06-07T06:52:35+00:00","description":"A csevapcsics\u00e1r\u00f3l, a Balk\u00e1n No.1. street fodd kaj\u00e1j\u00e1r\u00f3l egy utaz\u00e1s kapcs\u00e1n. A cikkb\u0151l kider\u00fcl, milyen az igazi \u00e9s hamis\u00edthatatlan csevap.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/csevap-utazas-a-balkanon\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de-AT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/csevap-utazas-a-balkanon\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de-AT","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/csevap-utazas-a-balkanon\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/IMG_0156-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/IMG_0156-scaled.jpg","width":2560,"height":1707},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/csevap-utazas-a-balkanon\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Kezd\u0151lap","item":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Csevap – utaz\u00e1s a Balk\u00e1non"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#website","url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/","name":"Matusz-Vad Blog","description":"Inspirierendes Magazin f\u00fcr Gastronomie-Profis","publisher":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de-AT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#organization","name":"Matusz-Vad Blog","url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de-AT","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/cropped-Matusz_logo_teljes.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/cropped-Matusz_logo_teljes.jpg","width":801,"height":338,"caption":"Matusz-Vad Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/MatuszVad","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/14790524\/admin\/","https:\/\/www.facebook.com\/GourmetMarketPoweredByMatusz"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#\/schema\/person\/4cdae7d2e14be40387f16888b3fd0318","name":"Matusz-Vad","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de-AT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/711e64b4c034ecdd628472773aaf1bb0b64df42d0004e6d8f8edc9599da76d34?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/711e64b4c034ecdd628472773aaf1bb0b64df42d0004e6d8f8edc9599da76d34?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/711e64b4c034ecdd628472773aaf1bb0b64df42d0004e6d8f8edc9599da76d34?s=96&d=mm&r=g","caption":"Matusz-Vad"},"description":"Partner f\u00fcr erfolgreiche Gastfreundschaft! Seit 1994 bedienen wir den ungarischen Gastronomiemarkt mit hochwertigen Zutaten, die speziell auf die Bed\u00fcrfnisse von Gastronomiebetrieben, Hotels und Profik\u00f6chen zugeschnitten sind. Im Laufe der Jahrzehnte haben wir mehr als 10.000 zufriedene Kunden als zuverl\u00e4ssiger Partner unterst\u00fctzt.","url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/author\/marketing\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/IMG_0156-scaled.jpg","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23287","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23287"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23287\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23635,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23287\/revisions\/23635"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23288"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23287"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23287"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23287"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}