{"id":23331,"date":"2022-06-05T18:46:00","date_gmt":"2022-06-05T16:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/?p=23331"},"modified":"2022-06-07T08:40:13","modified_gmt":"2022-06-07T06:40:13","slug":"gyros-gyorsan-es-otthon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/gyros-gyorsan-es-otthon\/","title":{"rendered":"Schnelles Gyros zu Hause!"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/div><\/div>\n

Gyros ist ein Stra\u00dfenessen. Wer hat nicht schon einmal Gyros gegessen! Manche von ihnen, manche von ihnen... Es ist nicht einfach, das \u201eOriginal\u201d aus Hammelfleisch zu finden, aber man kann einige leckere Gyros mit Huhn finden. Aber f\u00fcr ein Stra\u00dfenessen ist die Zubereitung ziemlich kompliziert. Aber diese Gyros-Version ist schnell und einfach zu machen<\/strong>\u0151.<\/p>\n\n\n\n

Fangen wir an!<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

... weil das Kind bald von der Schule nach Hause kommt. Es braucht H\u00e4hnchenbrust von guter Qualit\u00e4t, gehacktes\/zerkleinertes Gem\u00fcse und Salat. Die Joghurtmarinade f\u00fcr das Fleisch wird eingespart, daf\u00fcr ist die W\u00fcrzung umso gr\u00fcndlicher. Und die Zubereitungsart ist eine besondere, denn es wird nicht aufgespie\u00dft, aber dazu sp\u00e4ter mehr.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Vorbereitung<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Am wichtigsten ist vielleicht die Verarbeitung der H\u00e4hnchenbrustfilets. Zuerst lege ich die Brust flach, halbiere sie, damit sie nicht zu dick ist, und schneide sie dann der L\u00e4nge nach in Streifen. Sobald ich die Streifen habe, die etwa 2\u00d72 cm gro\u00df sind, schneide ich sie auf. Sie werden so gro\u00df wie ein kleiner Finger sein. In den M\u00f6rser gebe ich die Gew\u00fcrze, eine Mischung aus Gyrosgew\u00fcrz, getrockneten Chiliflocken, etwas Koriandersamen, Muskatnuss, Kreuzk\u00fcmmel und Salz. Ich zersto\u00dfe es nur grob, damit es beim \u201eTrockenbraten\u201d das Fleisch nur anbr\u00e4t und nicht verbrennt. Mit dieser Gew\u00fcrzmischung reibe ich die Chicken Nuggets gr\u00fcndlich ein.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Trockenes Backen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Ich erhitze eine Teflonpfanne gr\u00fcndlich und lege die eingeriebenen Bissen darauf, w\u00e4hrend sie brutzeln. Die H\u00fchnerbrust hat genug Wasser in sich, damit sie nicht anbrennt. Trotz der vielen Gew\u00fcrze kann man sehen, dass das Fleisch anf\u00e4ngt, wei\u00df zu werden. An diesem Punkt fange ich an, es zu wenden, damit sich auf allen Seiten etwas Fett bilden kann. Bis jetzt haben wir das Fleisch ganz ohne Fett gegart, aber bevor es anbrennt, geben wir ein wenig natives Oliven\u00f6l extra hinein. Es wird g\u00f6ttlich duften und pl\u00f6tzlich brutzeln, aber lassen Sie sich von dem Brutzeln nicht erschrecken. Zu diesem Zeitpunkt ist es mindestens halb gar. Verwenden Sie einen Holzl\u00f6ffel, um die Bissen der L\u00e4nge nach zu schneiden. Ja, dort in der Pfanne, wie ein Profi.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dieser Vorgang sollte einfach zu bewerkstelligen sein, so dass Sie leicht \u00fcberpr\u00fcfen k\u00f6nnen, wie weit der Backvorgang fortgeschritten ist und die richtige Konsistenz erreicht wurde. Wenn Sie damit zufrieden sind, k\u00f6nnen Sie den relativ neutralen Joghurt nach griechischer Art hinzuf\u00fcgen. Wenn er gar ist und nicht mehr blubbert, ist das Fleisch fertig... Das Kind kommt gleich zur T\u00fcr herein.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Bedienung von<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Wie gesagt, es ist ein spezielles Gyros mit vielen Aktualisierungen. Es ist auch ges\u00fcnder, wir lassen einfach das Pommes-Gyros-Universum hinter uns. Aber nat\u00fcrlich! Ich serviere es nicht nur mit Gem\u00fcse (Karotten, Purpurkohl, Sellerie, Staudensellerie) und Salatbl\u00e4ttern, nicht einmal in einer Pita... Ta-dam! Fein s\u00e4uberlich aufgerollt in einem Tortillaboden, den Sie man kann mit der Hand essen<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Sie k\u00f6nnen vor dem Aufrollen Joghurt oder scharfe Paprikacreme nach Geschmack hinzuf\u00fcgen. Ach ja, fast h\u00e4tte ich es vergessen: Es ist eine gute Idee, die Tortillabl\u00e4tter aufzuw\u00e4rmen, sogar zu toasten, aber nur so weit, dass sie nicht austrocknen, damit man sie aufrollen kann.<\/p>\n\n\n\n

Dieses Gyros ist schnell, hausgemacht und einfach. Probieren Sie es aus und genie\u00dfen Sie es!<\/p>\n\n\n\n

-Pupa-<\/strong><\/p>\n

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