{"id":23583,"date":"2022-06-11T08:30:00","date_gmt":"2022-06-11T06:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/?p=23583"},"modified":"2022-06-10T10:23:12","modified_gmt":"2022-06-10T08:23:12","slug":"worldchef-verseny-magyar-siker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/worldchef-verseny-magyar-siker\/","title":{"rendered":"Ungarisches Bravo auf dem Worldchefs-Kongress"},"content":{"rendered":"
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Die diesj\u00e4hrige Worldchefs! ist kein bekannter gastronomischer Wettbewerb und keine Ausstellung in unserem Land, aber wenn es etwas gibt, mit dem man sie vergleichen kann, dann ist es SIRHA. Der Unterschied ist, dass wir Wettbewerber und Aussteller aus der ganzen Welt haben. In diesem Jahr vertraten Bal\u00e1zs Adamek und Marcell Kocsis Ungarn und erzielten ein hervorragendes Ergebnis im internationalen Vergleich.<\/strong><\/p>\n

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Worldchefs Briefing Informationsveranstaltungen<\/strong><\/h3>\n

Der Weltverband der K\u00f6che (World Association of Chefs\u2019 Societies), auch bekannt als Worldchefs, ist ein dynamisches globales Netzwerk von K\u00f6chegesellschaften in aller Welt. 110 Gewerkschaften der K\u00f6che<\/strong> umfasst. Verb\u00e4nde, die sich f\u00fcr nationale f\u00fcr die Gastronomie<\/a>, und seinen Ruf zu verbessern, sondern auch eine breite Perspektive auf internationale Trends zu haben. Worldchefs ist seit langem ein Gastgewerbe<\/a> und die damit verbundenen Sektoren f\u00fchrt<\/a>seine Stimme, denn sie hat eine 91-j\u00e4hrige Geschichte. Auguste Escoffier, der Gr\u00fcnder der Sorbonne, hat sich zum Ziel gesetzt, Fachleute aus der Gastronomie zu mobilisieren, die sich f\u00fcr die Entwicklung des Berufsstandes einsetzen und den Einfluss des Kochmantels zum Wohle der Branche und der gesamten Menschheit nutzen wollen.<\/p>\n

Worldchefs Kongress & Ausstellung<\/strong><\/h3>\n

Der Worldchefs Congress & Expo zieht \u00fcber 4.000 K\u00f6che und mehr als 6.000 Branchenf\u00fchrer an, kulinarischer Enthusiast<\/a> und bringt Lebensmittel- und Gastronomieliebhaber zusammen, um kulinarische Trends und Innovationen zu entdecken und zu genie\u00dfen. Er bietet die Gelegenheit zu einem fachlichen Dialog, der die Gastronomie weltweit aufwertet. Der 40. Worldchefs Congress & Expo findet seit 1930 alle zwei Jahre statt, diesmal vom 30. Mai bis 2. Juni 2022.<\/p>\n

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Der diesj\u00e4hrige Worldchefs Congress and Competition fand in Abu Dhabi statt<\/strong><\/h3>\n

Auf dem Worldchefs-Kongress in Abu Dhabi traten K\u00f6che aus den 16 besten L\u00e4ndern zu den zweit\u00e4gigen World Chef Finals an. Ungarn wurde von Bal\u00e1zs Adamek und Marcell Kocsis vertreten. W\u00e4hrend des Wettbewerbs hatten sie 5 Stunden Zeit, um ihr 4-G\u00e4nge-Men\u00fc zuzubereiten, das in den Wettbewerbsregeln festgelegt war Hauptrohstoffe<\/a> aufgebaut werden musste. Das Men\u00fc bestand aus einer veganen Vorspeise, einem Fischgericht, einem Hauptgericht mit Kalbfleisch und einem Dessert.<\/p>\n

Ergebnisse des Worldschefs-Wettbewerbs<\/strong><\/h3>\n

Auch in diesem Jahr gab es drei Kategorien. Jungkoch (unter 25 Jahren), Seniorchef (26 Jahre und \u00e4lter), Patissier. Die Gewinner jeder Kategorie erhalten den Titel \u201eBester\u201d f\u00fcr zwei Jahre bis zum n\u00e4chsten Kongress in Singapur im Jahr 2024.<\/p>\n

Die Speisekarte des ungarischen Teams Bal\u00e1zs Adamek und Marcell Kocsis:<\/p>\n