{"id":24088,"date":"2022-06-27T17:00:00","date_gmt":"2022-06-27T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/?p=24088"},"modified":"2022-06-24T11:13:29","modified_gmt":"2022-06-24T09:13:29","slug":"feszek-csarda-bisztro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/feszek-csarda-bisztro\/","title":{"rendered":"Nest Tavern, das Bistro der Taverne"},"content":{"rendered":"
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Es ist ein einzigartiger Ort mit einem offenen, interessanten Konzept, das mit dem Namen des K\u00fcchenchefs D\u00e1vid V\u00e1ri verbunden ist, der die ungarische K\u00fcche auf der Grundlage bestehender Traditionen neu erfunden hat. Die Atmosph\u00e4re und die Sch\u00f6nheit des Geb\u00e4udes, das k\u00f6stliche Essen und die Zigeunermusik zur Mittagszeit an den Wochenenden verzaubern hungrige Esser.<\/strong><\/p>\n

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Foto: Nest Tavern<\/p><\/div>\n

Taverne-Bistro<\/strong><\/h3>\n

Dieses Konzept ist \u00fcberhaupt nicht bekannt, und niemand hat die beiden Stile jemals miteinander in Verbindung gebracht. Als Einzelne verstehen wir nat\u00fcrlich, worum es geht. In der Tat ist es sehr ausgekl\u00fcgelte L\u00f6sung<\/a> Dies l\u00e4sst viel Raum f\u00fcr Kreativit\u00e4t. Die gro\u00dfen Kochtraditionen der Vergangenheit werden mit innovativen Techniken kombiniert, um etwas Spannendes und Neues zu schaffen.<\/p>\n

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Foto: Nest Tavern<\/p><\/div>\n

Rohstoffe von hoher Qualit\u00e4t sind eine Priorit\u00e4t<\/h3>\n

Sie legen gro\u00dfen Wert auf die Qualit\u00e4t der Rohstoffe und arbeiten daher nur mit Lieferanten zusammen, die zuverl\u00e4ssig sind und die wichtigsten Rohstoffe durchg\u00e4ngig anbieten k\u00f6nnen, wie z. B. MATUSZ-VAD Zrt.<\/a> Die ungarischen Gerichte und die breitere \u201ecs\u00e1rd\u00e1s\u201d-Auswahl sind immer noch da, man kann \u00dajh\u00e1zi-H\u00fchnersuppe und Gulasch bekommen. Allerdings sind diese in neuer Kleidung<\/a> was eher den modernen gastronomischen Trends entspricht. Die Entenkeulen sind konfitiert, was nichts Neues ist, aber in Tavernen nicht \u00fcblich ist. Sie ist knusprig, schmackhaft, saftig und knackig, wenn sie gew\u00fcrzt wird. Der souvidierte Rehr\u00fccken mit Wildsauce ist ein Essen f\u00fcr Stars<\/a>, der mit einem Serviettenkn\u00f6del fantastisch schmeckt!<\/p>\n

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Foto von Airchef<\/p><\/div>\n

Ungarisch, aber Bistro<\/h3>\n

Zigeunerspeck zum Beispiel wird aus Schweinefilet hergestellt, das zun\u00e4chst mariniert, dann leicht geschmort und auf einen Grill gelegt wird, wo es eine Kruste bekommt. Dann kommt es in den Ofen, wo es in Scheiben geschnitten wird und schlie\u00dflich in einer Pfanne eine weitere Kruste erh\u00e4lt, nat\u00fcrlich<\/a> mit viel Knoblauch. Man bekommt ein gutes, saftiges, grob gew\u00fcrztes Zigeunersteak auf den Teller, serviert mit Paprikakartoffeln. Abgerundet wird das Ganze mit einer Beilage eine gute Art,<\/a> mit mehreren Stunden Chow-Cream, was einen gro\u00dfen Unterschied zum Essen macht. Wenn Sie das traditionelle Zigeunersteak bevorzugen, k\u00f6nnen Sie es nat\u00fcrlich auch mit Pommes frites bestellen.<\/p>\n

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Foto: Nest Tavern<\/p><\/div>\n

Was Sie unbedingt mit ihnen ausprobieren sollten - denn wirklich wenig<\/a> ist der Wels-Eintopf! Jeder denkt, dass er mit einem gro\u00dfen Haufen H\u00fcttenk\u00e4se und etwas Fisch kommt, aber das ist hier \u00fcberhaupt nicht der Fall. Er ist so gemacht, wie er ist. wir w\u00fcrden es nicht f\u00fcr m\u00f6glich halten<\/a> an.<\/p>\n

Chefkoch D\u00e1vid V\u00e1ri: \u201eEs geht darum, sich das traditionelle ungarische Wirtshausessen in einem neuen Gewand vorzustellen. Ich denke, es ist an der Zeit, diese Linie aufzufrischen, indem wir die Klassiker beibehalten. Auf diese Weise k\u00f6nnen wir die ungarischen Kuriosit\u00e4ten, die f\u00fcr ausl\u00e4ndische G\u00e4ste interessant sind, beibehalten, aber an moderne Ideen und Kochtechniken anpassen.\u201d<\/em><\/p>\n

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Foto: Nest Tavern<\/p><\/div>\n

Jedermanns Nest<\/strong><\/h3>\n

Die Nest Tavern hat ihren Namen von der Rastst\u00e4tte Eagle's Nest Lake, wo man die Autobahn M1 verl\u00e4sst. Das Innere der Taverne erinnert an eine vergangene Epoche. Es ist ein idyllischer Ort mit einem gepflegten Garten, einer gro\u00dfen Terrasse und einem Hotel mit 32 Zimmern. Die Taverne verf\u00fcgt \u00fcber einen Weinkeller mit einer Kapazit\u00e4t von 30 Personen, in dem Weinverkostungen und Weindinner veranstaltet werden. Ausgestattete Konferenzr\u00e4ume f\u00fcr alles, von kleinen Firmenveranstaltungen bis hin zu gr\u00f6\u00dferen Meetings alle Arten<\/a> k\u00f6nnen f\u00fcr Veranstaltungen gemietet werden. Auch Hochzeiten, Geburtstage und andere Familienfeiern sind willkommen. Es ist also ein gro\u00dfartiger Ort, an dem sich jeder f\u00fcr einen l\u00e4ngeren oder k\u00fcrzeren Aufenthalt niederlassen kann.<\/p>\n

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Foto: Nest Tavern<\/p><\/div>\n

Das ist nichts anderes als die wahre, angeborene ungarische Tugend. Die Atmosph\u00e4re ist einmalig, das Essen ist ausgezeichnet! Endlich wurde eine neue Kategorie geschaffen: das Tavernen-Bistro!#<\/p>\n

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