{"id":34156,"date":"2023-01-17T17:40:22","date_gmt":"2023-01-17T16:40:22","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/?p=34156"},"modified":"2023-01-17T17:42:12","modified_gmt":"2023-01-17T16:42:12","slug":"unnepeljuk-egyutt-a-dolce-vitat-az-olasz-konyha-vilagnapjan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/unnepeljuk-egyutt-a-dolce-vitat-az-olasz-konyha-vilagnapjan\/","title":{"rendered":"Lassen Sie uns am Welttag der italienischen K\u00fcche gemeinsam das Dolce Vita feiern!<\/strong>"},"content":{"rendered":"
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Es gibt wohl kaum jemanden, der sich der italienischen K\u00fcche mit ihren wenigen Zutaten, der schnellen Zubereitung und den himmlischen Ergebnissen nicht verbunden f\u00fchlt. Am 17. Januar werden authentische Rezepte, K\u00f6che und nat\u00fcrlich ihr Einfluss auf die Gastronomie in der ganzen Welt gefeiert, und anl\u00e4sslich des Welttags der italienischen K\u00fcche haben wir einige der kultigsten Gerichte aus dem gro\u00dfen Stiefel zusammengestellt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pesto Genovese<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Der Tag der Anerkennung dient in erster Linie dazu, Pesto als eine der bekanntesten und beliebtesten Rohkostsaucen der Welt zu feiern. Das Originalrezept f\u00fcr Pesto Genovese ist so wertvoll, dass diejenigen, die sich der Herausforderung stellen, ein v\u00f6llig authentisches Pesto herzustellen, strenge Regeln befolgen m\u00fcssen. Der IDIC (Internationaler Tag der italienischen K\u00fcche) besteht darauf, dass die K\u00f6che ligurisches Basilikum, natives Oliven\u00f6l extra, Knoblauch, Pinienkerne, Pecorino und Meersalz verwenden. Der Knoblauch sollte idealerweise aus Vessalico stammen und die Pinienkerne italienischen Ursprungs sein. Die Zutaten werden dann in einem M\u00f6rser mit St\u00f6\u00dfel und M\u00f6rser von Hand zu einer pastenartigen Konsistenz verarbeitet. Wenn Sie das italienische Gold zu Hause probieren m\u00f6chten, gehen Sie zu 2 Spaghi im Hof von Gozsdu, wo drei italienische Besitzer und die Rezepte ihrer Gro\u00dfm\u00fctter f\u00fcr unverwechselbare Aromen sorgen.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Unsplash.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pizza Napoletana<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Die Pizza ist das ber\u00fchmteste und vielleicht beliebteste Lebensmittel der Welt. Ihre Geschichte reicht bis ins Rom des 18. Jahrhunderts zur\u00fcck, und seither gibt es kaum einen Ort auf der Welt, der sie nicht kennt und liebt. Seit ihren bescheidenen Anf\u00e4ngen gibt es kaum eine Zutat, die dem runden Teig nicht zugef\u00fcgt wurde, von Fleisch \u00fcber Meeresfr\u00fcchte bis hin zu Pizza. Tr\u00fcffel<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Wie das Pesto hat auch die original neapolitanische Pizza sehr strenge Anforderungen. Jeder, der die AVPN hat, oder\u00a0Verein Verace Pizza Napoletana<\/a>\u00a0Wer sich zertifizieren lassen will, muss seine Pizza nach einem zehnseitigen Regelwerk zubereiten. Mit Wasser, Mehl, Salz und Hefe in einer bestimmten Qualit\u00e4t. Mindestens ebenso streng ist das Zubereitungsverfahren: So darf die Dicke der Mitte nicht mehr als 0,25 Zentimeter betragen und der Teig muss genau 20 Minuten geknetet werden. Das deutet darauf hin, dass die Bel\u00e4ge vielleicht nicht aus der Eckmischung stammen, aber das Endergebnis ist ein einzigartiges Erlebnis. In unserem kleinen Land gibt es nur zwei Lokale in Budapest, die eine AVPN-Zertifizierung vorweisen k\u00f6nnen. Eines davon befindet sich in Buda und das andere in Pest.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: unsplash.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nudeln<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Wenn es eine Sache gibt, in der die Italiener unschlagbar sind, dann ist es die Pasta. Es gibt keine Gr\u00f6\u00dfe oder Form, die man nicht kennt, und einige haben eine sehr interessante Geschichte. A fussili<\/a> Die Form der Pasta soll von der Wendeltreppe im Inneren des schiefen Turms von Pisa inspiriert worden sein, w\u00e4hrend die Tortellini dem Nabel der r\u00f6mischen G\u00f6ttin Venus nachempfunden sind. Gl\u00fccklicherweise arbeiten in unserer m\u00e4rchenhaften Hauptstadt viele Restaurantk\u00fcchen mit hausgemachter Pasta. Eine der besten von ihnen ist der Nudelladen Lashka, wo es sie sowohl zum Verzehr als auch zum Mitnehmen gibt.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr diejenigen, die nicht das Gl\u00fcck haben, in der Region zu leben oder zu arbeiten, k\u00f6nnte die perfekte Wahl sein\u00a0Chirurgisches<\/a>\u00a0jedes ihrer Produkte. Sie verwenden nur Originalrezepte, italienische Zutaten und h\u00f6chste Qualit\u00e4t und stellen sowohl einfache als auch gef\u00fcllte Nudeln her.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: unsplash.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Risotto<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Die allererste\u00a0Risotto<\/a>\u00a0Das Datum des Rezepts ist unklar, aber man nimmt an, dass es erstmals in Mailand hergestellt wurde. Wie bei allen Nudelgerichten\u00a0unendliche Version<\/a>\u00a0verf\u00fcgbar unter\u00a0mit Fleisch<\/a>,\u00a0mit Gem\u00fcse<\/a>\u00a0und\u00a0mit Meeresfr\u00fcchten<\/a>\u00a0gleich. Aber in fast allen F\u00e4llen ist die Basis\u00a0Zwiebel<\/a>,\u00a0vaj<\/a>, Wei\u00dfwein und nat\u00fcrlich hochwertigen Parmeggiano. Obwohl es ein perfektes Hauptgericht f\u00fcr sich ist, wird es am h\u00e4ufigsten mit einem der beliebtesten italienischen Gerichte serviert, dem\u00a0aus Kalbsf\u00fc\u00dfen<\/a>\u00a0hergestellt aus\u00a0Ossobucco<\/a>-wird als Beilage serviert. Eine weitere fantastische Erfindung sind die Arancini, die aus \u00fcbrig gebliebenem Risotto hergestellt werden, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, und die als eines der beliebtesten Stra\u00dfenessen des Landes gelten. Sie k\u00f6nnen sie hier im Il Treno probieren, aber zum Gl\u00fcck gibt es sie auch im Matusz-Vad\u00a0gefunden bei<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: 123rf.com<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Tiramisu<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Tiramisu begann seinen Siegeszug im 18. Jahrhundert in Treviso. Obwohl Historiker \u00fcber den Wahrheitsgehalt streiten, wird angenommen, dass eine Madame eines Bordells ihren Kunden Kaffee und Tiramisu als Aphrodisiakum anbot.mascarpon\u00e9s<\/a>\u00a0S\u00fc\u00dfigkeiten. Sicher ist jedoch, dass es nach wie vor ein verlockender Punkt auf der Dessertkarte eines jeden Men\u00fcs ist. Wer glaubt, Tiramisu sei unschlagbar, kann sich beim j\u00e4hrlichen World Tiramisu Cup in der Region Venetien mit anderen messen. Wenn Sie in der Stadt richtig gut essen wollen, lohnt es sich, authentische Restaurants wie die Trattoria Pomo D'Oro oder die Trattoria Prato zu besuchen. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen Sie sich das Tiramisu auch nach Hause liefern lassen, denn die\u00a0Matusz-Vad macht auch<\/a>. Wie auch immer Sie sich entscheiden, dies ist die perfekte Art, den Welttag der italienischen K\u00fcche ausklingen zu lassen!<\/p>\n\n\n\n

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Quellen:\u00a0hier<\/a>,\u00a0hier<\/a>,\u00a0hier<\/a>\u00a0und\u00a0hier<\/a>.<\/p>\n

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Eg\u00e9szen kis kor\u00e1t\u00f3l a gasztron\u00f3mia szerelmese, im\u00e1d f\u0151zni \u00e9s rend\u00fcletlen\u00fcl j\u00e1rja a hazai \u00e9ttermeket \u00faj \u00edzek, \u00faj trendek ut\u00e1n kutatva. Kor\u00e1bban k\u00e9t \u00e9ven \u00e1t a Street Kitchen csapat\u00e1t er\u0151s\u00edtette szerkeszt\u0151-\u00fajs\u00e1g\u00edr\u00f3k\u00e9nt, majd \u0151 lett a Nagy Vega K\u00f6nyv egyik felel\u0151s szerkeszt\u0151je. A Matusz-Vadhoz m\u00e1r f\u0151szerkeszt\u0151k\u00e9nt csatlakozott 2022 m\u00e1jus\u00e1ban. A Chef Inspir\u00e1ci\u00f3val kapcsolatos feladatokon t\u00fal, a c\u00e9g marketing oszt\u00e1ly\u00e1n a kreat\u00edv \u00edr\u00f3i munk\u00e1i\u00e9rt is \u0151 felel. 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