{"id":37098,"date":"2023-09-11T09:30:00","date_gmt":"2023-09-11T07:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/?p=37098"},"modified":"2023-09-19T13:48:14","modified_gmt":"2023-09-19T11:48:14","slug":"gasztronomiai-podcast","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/gasztronomiai-podcast\/","title":{"rendered":"Wenn K\u00f6che reden, h\u00f6ren wir zu - 5+1 Gastronomie-Podcasts\u00a0"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/div><\/div>\n

In einem Zeitalter explodierender Technologie und digitaler Kommunikation ver\u00e4ndert sich der Informationsfluss st\u00e4ndig. Das Medium Podcast hat sich in den letzten Jahren explosionsartig entwickelt und die Art und Weise, wie Inhalte auf der ganzen Welt konsumiert werden, erheblich ver\u00e4ndert.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Geschmacksverst\u00e4rker<\/span><\/h3>\n\n\n\n

In diesem Fr\u00fchjahr eingef\u00fchrt Der Gastronomie-Podcast von Telex<\/a>, der Gourmet, dessen erste Staffel aus 9 Episoden besteht. In der Sendung geht es unter anderem darum, warum wir m\u00f6gen, was wir m\u00f6gen. Warum kochen und essen wir das, was wir in einer Alltagsk\u00fcche und in einem Restaurant essen? Wie hat sich unser Verh\u00e4ltnis zum Essen ver\u00e4ndert? Subjektive gastronomische Unterhaltungen Rezepte<\/a> ohne den Anblick von Lebensmitteln und ohne zu sabbern, mit einem gastronomischen und allt\u00e4glichen Blick: alles, was in der modernen Gastronomie von heute fehlt. Der Podcast wird von Bori \u00c1cs, einem Lebensmitteljournalisten f\u00fcr Telex, und dem K\u00fcchenchef M\u00e1rton Keve (101 Bistro) moderiert und erscheint w\u00f6chentlich dienstags.  <\/p>\n\n\n

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Foto: www.unsplash.com<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Filetieren<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Auf der wesentlich professionelleren Website von 24.hu sind viel mehr Sendungen zu sehen als auf der ersten. Filetieren.<\/a> Die 2019 gestartete Sendung hat eine Vielzahl nationaler kulinarischer Gesichter zu einer Vielzahl von Themen gesehen. Zu Gast waren unter anderem K\u00e1roly Gerendai, Jen\u0151 R\u00e1cz, Hubert Hlatky-Schlichter, Krist\u00f3f Steiner, Marcsi Borb\u00e1s und Szil\u00e1rd T\u00f3th, um nur einige zu nennen. Die Themen der Diskussionen reichen von der Sauerteigbrot-Revolution \u00fcber die Legitimit\u00e4t von Kaffeespezialit\u00e4ten bis hin zu den Schwierigkeiten der l\u00e4ndlichen Gastfreundschaft. Wenn Sie also aus erster Hand h\u00f6ren und wissen wollen, was passiert, warum und wie viel, sollten Sie diesen Kanal unbedingt verfolgen!  <\/p>\n\n\n\n

Podkost<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Unter der Schirmherrschaft von 444! entstand eine vierzehnt\u00e4gige Podkost<\/a> ist ebenfalls auf eine Staffel mit 12 Interviews angelegt. W\u00e4hrend sich Fil\u00e9z\u0151 auf aktuelle Themen konzentriert, indem es die relevantesten Personen interviewt, wirft dieser Kanal einen Blick von oben nach unten auf Fragen, die die kulinarische Welt betreffen, aber mit nicht weniger interessanten Themen. Wir haben bereits \u00fcber die Beziehung zwischen Tod und Gastronomie, die Probleme der Gemeinschaftsverpflegung und die die Gefahren des Sushi-Essens<\/a>. Sie richten sich also nicht nur an Fachleute, sondern auch an Studenten, die sich f\u00fcr die Gastronomie interessieren.  <\/p>\n\n\n\n

Gastropoden <\/span><\/h3>\n\n\n\n

Die beiden Moderatorinnen Cynthia Graber und Nicola Twilley erforschen die Wissenschaft und die Geschichte hinter den Lebensmitteln, die wir essen. Erfahren Sie mehr \u00fcber die Urspr\u00fcnge und Geheimnisse der Zutaten, mit denen Sie jeden Tag arbeiten. <\/p>\n\n\n

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www.envato.com<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Der Sporkful<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Ihr Motto: nicht f\u00fcr Feinschmecker, sondern f\u00fcr Esser. Diese mit dem James Beard Award ausgezeichnete Sendung konzentriert sich auf die Details und Nuancen des Essens und bietet Interviews mit K\u00f6chen, Comedians und anderen Pers\u00f6nlichkeiten, die \u00fcber kulinarische Eigenheiten und Abenteuer sprechen. <\/p>\n\n\n\n

Der Eater Upsell<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Die beiden Moderatoren, Amanda Kludt und Daniel Geneen, sind vom renommierten Food and Dining Network Eater. Dieser Podcast bietet Einblicke in die neuesten Nachrichten im Gastgewerbe und ist damit ein Muss f\u00fcr K\u00f6che, die am Puls des Gastgewerbes bleiben wollen. <\/p>\n\n\n\n

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Angesichts der beispiellosen Beliebtheit verschiedener Themen-Podcasts haben wir eine Auswahl von Podcasts zusammengestellt, die sich speziell an K\u00f6che und Feinschmecker richten. 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Seit 1994 bedienen wir den ungarischen Gastronomiemarkt mit hochwertigen Zutaten, die speziell auf die Bed\u00fcrfnisse von Gastronomiebetrieben, Hotels und Profik\u00f6chen zugeschnitten sind. 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