{"id":7094,"date":"2021-10-28T08:23:35","date_gmt":"2021-10-28T07:23:35","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/?p=7094"},"modified":"2023-03-23T15:57:03","modified_gmt":"2023-03-23T14:57:03","slug":"biboros-ur-kacsaja-pimas-pince","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\/","title":{"rendered":"Die Ente von Herrn Kardinal"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/div><\/div>\n

\u201eAls in der Hauptstadt keine Restaurants er\u00f6ffnet werden durften, haben wir gezeigt, dass wir nicht nur f\u00fcr Touristen gut kochen k\u00f6nnen\u201d - ein Gespr\u00e4ch mit dem Chefkoch des Pr\u00edm\u00e1s-Kellers in Esztergom und dem Direktor des Szent-Adalbert-Zentrums<\/em>.<\/h2>\n\n\n\n

Was ist der Grund daf\u00fcr, dass ein l\u00e4ndliches Restaurant, das haupts\u00e4chlich von Touristen besucht wird, nach der dritten COVID-Welle nicht zusammenbricht, sondern jetzt erneuert werden kann, mit noch mehr gastronomischen Programmen ausgestattet wird und die Kundschaft der Hauptstadt optimal bedient? Das war die Frage, die ich an einem warmen Mittherbsttag in der Stadt zu beantworten versuchte. Primatenkeller.<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Pr\u00edm\u00e1s-Keller<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Wenn man zwischen den historischen Mauern hindurchgeht, sp\u00fcrt man schnell, dass der Ort nicht nur Geist, sondern auch Seele hat, wozu auch die Tatsache beitr\u00e4gt, dass sich das Restaurant in einem gr\u00f6\u00dferen Teil des Kellersystems des Primas am Fu\u00dfe der Basilika von Esztergom befindet, neben dem auch ein Weinmuseum und eine K\u00e4serei parallel betrieben werden. Aber die Spiritualit\u00e4t ist nicht nur auf die Lage zur\u00fcckzuf\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

In der Saison und dar\u00fcber hinaus<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u201eDie gr\u00f6\u00dfte und sch\u00f6nste Herausforderung f\u00fcr mich als K\u00fcchenchef ist es, unseren G\u00e4sten ein nachhaltiges gastronomisches Erlebnis zu bieten und aus den jungen Menschen, die unter meinen Fittichen heranwachsen, ein starkes, loyales Team zu formen\u201d, beginnt Tibor J\u00e1szai, K\u00fcchenchef. - Wir glauben jedoch, dass es wichtig ist, eine lebendige Verbindung mit dem Gast zu haben. Ich arbeite nur mit Leuten zusammen, die ein Gesp\u00fcr daf\u00fcr haben. Ich selbst gehe gerne auf die G\u00e4ste zu und erz\u00e4hle ihnen etwas \u00fcber das Essen, denn jedes Gericht hat eine Geschichte.\"<\/p>\n\n\n\n

\"\"
J\u00c1SZAI TIBOR CHEFKOCH<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Hauptaufgabe des Primo w\u00e4hrend der Hochsaison besteht darin, das zus\u00e4tzliche Geld, das die K\u00fcche und das Team in der Nebensaison ausgeben k\u00f6nnen, wirtschaftlich zu erwirtschaften, neue Aromen und Gerichte zu kreieren und den G\u00e4sten pers\u00f6nliche Aufmerksamkeit zu schenken. \u201eF\u00fcr einen K\u00fcchenchef ist diese ruhigere Zeit die kreativste, aber um das zu schaffen, muss er von April bis September sehr engagiert sein\u201d, erkl\u00e4rt Tibor.<\/p>\n\n\n\n

Es ist ein bisschen wie in der Geschichte von der Grille und der Ameise, und ich werde den Punkt nicht verfehlen, denn Tibor sagt mir, dass viele Leute denken, dass der Primas, weil er von der Kirche unterst\u00fctzt wird, aus einem Fass ohne Boden sch\u00f6pfen kann. Die Wahrheit ist jedoch, dass die Stelle st\u00e4ndig beweisen muss, dass ihr Geldbeutel nicht voller L\u00f6cher ist. Dazu m\u00fcssen sie nicht nur die hohe Qualit\u00e4t aufrechterhalten, die sie von sich selbst und ihren G\u00e4sten erwarten, sondern sich auch st\u00e4ndig erneuern.<\/p>\n\n\n\n

\u201eNeben der Historie spiegelt sich die Einzigartigkeit nat\u00fcrlich auch in unserer Speisekarte wider\", f\u00e4hrt Tibor J\u00e1szai fort. \"Wir versuchen, die meisten Zutaten von lokalen Erzeugern zu beziehen und bevorzugen lokale Produkte, aber bei den Steaks ist eine hohe Qualit\u00e4t von gr\u00f6\u00dfter Bedeutung, und die Matusz' s\u00fcdamerikanische Reifung<\/a> Wir haben noch keinen besseren gefunden.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Nahrung f\u00fcr Kardin\u00e4le<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr ihr neuestes Projekt begeben sich der K\u00fcchenchef und sein Team auf eine Zeitreise durch die Welt der Gastronomie und arbeiten an einem Kardinalskochbuch. \u201eDas ist derzeit eine der spannendsten Herausforderungen in der K\u00fcche\u201d, sagt Tibor begeistert, \"denn im Primasarchiv hat man jahrhundertealte Dokumente gefunden, aus denen die ehemaligen Kirchenoberh\u00e4upter ihre Essgewohnheiten und Gerichte erkl\u00e4ren. Das urspr\u00fcnglich in gotischer Sprache verfasste Dokument wurde zun\u00e4chst ins Deutsche und dann ins Ungarische \u00fcbersetzt, und wir haben das Privileg, diese Gerichte zuzubereiten und sie in Form eines Kochbuchs zu pr\u00e4sentieren.\"<\/p>\n\n\n\n

Wer jetzt schon neugierig auf die Lieblingsgerichte der ehemaligen Kirchenoberh\u00e4upter ist, muss nicht auf die Ver\u00f6ffentlichung des Kochbuchs warten, denn sie nehmen auch ein spannendes Gericht in ihre w\u00f6chentlichen Angebote auf, wie zum Beispiel ger\u00e4ucherten Tok mit Meerrettichsauce. Nicht nur ehemalige Kardin\u00e4le, sondern auch heutige Kirchenoberh\u00e4upter haben ihre Lieblingsgerichte, so hat zum Beispiel Kardinal P\u00e9ter Erd\u0151 sein eigenes gebratene Entenkeulen,<\/a> mit ged\u00fcnstetem Kraut. \u00c4ngstlich frage ich den Chefkoch, wie sie es herausgefunden haben, und ich h\u00f6re ihn schon erkl\u00e4ren, wie viele pers\u00f6nliche Sekret\u00e4rinnen sie durchlaufen mussten, um es herauszufinden. Aber die Antwort ist noch einfacher: \u201eWir haben ihn gefragt.\u201d<\/p>\n\n\n\n

\u201eDas L\u00e4cheln der Kirche!\u201d<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u201eEs ist kein Zufall, dass dies unser neuer Slogan ist\u201d, beginnt Vikt\u00f3ria Kov\u00e1cs, Direktorin des Szent-Adalbert-Zentrums. - Diese Einrichtungen mit ihrer langen Geschichte und ihrer grandiosen kirchlichen und historischen Pracht erinnern uns zun\u00e4chst nicht an die W\u00e4rme der Heimat. Vielmehr l\u00f6st ihre Monumentalit\u00e4t ein Gef\u00fchl der Verwunderung und vielleicht sogar ein wenig Distanzierung aus. Wir glauben jedoch, dass die Inhalte und Werte, mit denen wir versuchen, unsere Institutionen zu f\u00fcllen, die W\u00e4rme aus ihren kalten Mauern stehlen.\"<\/p>\n\n\n\n

\"\"
VIKTORIA KOV\u00c1CS, DIREKTORIN DES SAINT ADALBERT ZENTRUMS<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vikt\u00f3ria Kov\u00e1cs \u00fcbernahm die Leitung von St. Adalbert zwei Jahre vor dem COVID. Ihre wichtigste Vision war es, die drei Einrichtungen, n\u00e4mlich das Veranstaltungszentrum St. Adalbert, das Hotel Adalbert und den Primatenkeller, sowohl in ihrem Image als auch in ihrem Konzept zu vereinen.<\/p>\n\n\n\n

\u201eEs klingt morbide, ich wei\u00df, aber COVID hat diesen Prozess beschleunigt\u201e, sagt Vikt\u00f3ria Kov\u00e1cs, \u201dWir haben bald gemerkt, dass wir nur \u00fcberleben k\u00f6nnen, wenn wir unsere Kr\u00e4fte b\u00fcndeln und das tun, was wir tun, oder manchmal auch das, was wir normalerweise nicht tun w\u00fcrden. So kam es, dass mehr als einmal der Leiter des Primatenkellers das Mittagessen lieferte oder die Organisatoren von Veranstaltungen die Disponenten waren. Und nat\u00fcrlich haben wir auch gemeinsam geputzt oder geg\u00e4rtnert, denn wir mussten uns jeden Pfennig verdienen. Indem wir die Arbeit des anderen hautnah miterlebten, entwickelten wir mehr Verst\u00e4ndnis f\u00fcreinander. Diese Art von Empathie hat uns zu einem Team geschmiedet, von dem wir wissen, dass wir uns immer aufeinander verlassen k\u00f6nnen.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Autor: von Pfliegel D\u00f3ra<\/p>\n

\"\"<\/a><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201eAmikor a f\u0151v\u00e1rosban m\u00e9g nem nyithattak ki az \u00e9ttermek, mi akkor mutattuk meg, nemcsak a turist\u00e1knak tudunk j\u00f3kat f\u0151zni\u201d \u2013 besz\u00e9lget\u00e9s az esztergomi Pr\u00edm\u00e1s Pince s\u00e9fj\u00e9vel \u00e9s a Szent Adalbert K\u00f6zpont igazgat\u00f3n\u0151j\u00e9vel. Vajon min m\u00falik, hogy egy f\u0151k\u00e9nt turist\u00e1k \u00e1ltal l\u00e1togatott vid\u00e9ki \u00e9tterem a harmadik COVID-hull\u00e1m ut\u00e1n nem \u00f6sszeroppan, hanem meg\u00fajulva, m\u00e9g t\u00f6bb gasztron\u00f3miai programmal<\/i><\/a><\/p>","protected":false},"author":14,"featured_media":7103,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-7094","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ettermek"],"yoast_head":"\nB\u00edboros \u00far kacs\u00e1ja - Matusz-Vad Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A t\u00f6rt\u00e9nelmi falak k\u00f6z\u00f6tt az Esztergomi Bazilika l\u00e1b\u00e1n\u00e1l h\u00faz\u00f3d\u00f3 Pr\u00edm\u00e1si Pincerendszer \u00e9tterme, borm\u00fazeum \u00e9s egy sajt\u00e9rlel\u0151je.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"B\u00edboros \u00far kacs\u00e1ja\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A t\u00f6rt\u00e9nelmi falak k\u00f6z\u00f6tt az Esztergomi Bazilika l\u00e1b\u00e1n\u00e1l h\u00faz\u00f3d\u00f3 Pr\u00edm\u00e1si Pincerendszer \u00e9tterme, borm\u00fazeum \u00e9s egy sajt\u00e9rlel\u0151je.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Matusz-Vad Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/MatuszVad\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-10-28T07:23:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-03-23T14:57:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/SzentAdalbert-Pri\u0301ma\u0301sPince_20-05-26__00981-scaled-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1706\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Matusz-Vad\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Matusz-Vad\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Matusz-Vad\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4cdae7d2e14be40387f16888b3fd0318\"},\"headline\":\"B\u00edboros \u00far kacs\u00e1ja\",\"datePublished\":\"2021-10-28T07:23:35+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-23T14:57:03+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\\\/\"},\"wordCount\":1193,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/SzentAdalbert-Pri\u0301ma\u0301sPince_20-05-26__00981-scaled-1.jpg\",\"articleSection\":[\"\u00c9ttermek \u00e9s S\u00e9fek\"],\"inLanguage\":\"de-AT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\\\/\",\"name\":\"B\u00edboros \u00far kacs\u00e1ja - Matusz-Vad Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/SzentAdalbert-Pri\u0301ma\u0301sPince_20-05-26__00981-scaled-1.jpg\",\"datePublished\":\"2021-10-28T07:23:35+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-23T14:57:03+00:00\",\"description\":\"A t\u00f6rt\u00e9nelmi falak k\u00f6z\u00f6tt az Esztergomi Bazilika l\u00e1b\u00e1n\u00e1l h\u00faz\u00f3d\u00f3 Pr\u00edm\u00e1si Pincerendszer \u00e9tterme, borm\u00fazeum \u00e9s egy sajt\u00e9rlel\u0151je.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de-AT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de-AT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/SzentAdalbert-Pri\u0301ma\u0301sPince_20-05-26__00981-scaled-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/SzentAdalbert-Pri\u0301ma\u0301sPince_20-05-26__00981-scaled-1.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1706},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Kezd\u0151lap\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"B\u00edboros \u00far kacs\u00e1ja\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/\",\"name\":\"Matusz-Vad Blog\",\"description\":\"Inspir\u00e1ci\u00f3s magazin a gasztron\u00f3mia szerepl\u0151i r\u00e9sz\u00e9re\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de-AT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#organization\",\"name\":\"Matusz-Vad Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de-AT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/cropped-Matusz_logo_teljes.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/cropped-Matusz_logo_teljes.jpg\",\"width\":801,\"height\":338,\"caption\":\"Matusz-Vad Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/MatuszVad\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/14790524\\\/admin\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/GourmetMarketPoweredByMatusz\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4cdae7d2e14be40387f16888b3fd0318\",\"name\":\"Matusz-Vad\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de-AT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/711e64b4c034ecdd628472773aaf1bb0b64df42d0004e6d8f8edc9599da76d34?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/711e64b4c034ecdd628472773aaf1bb0b64df42d0004e6d8f8edc9599da76d34?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/711e64b4c034ecdd628472773aaf1bb0b64df42d0004e6d8f8edc9599da76d34?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Matusz-Vad\"},\"description\":\"Partner a sikeres vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1sban! 1994 \u00f3ta szolg\u00e1ljuk ki a magyar gasztron\u00f3miai piacot pr\u00e9mium min\u0151s\u00e9g\u0171 alapanyagokkal, kifejezetten vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3egys\u00e9gek, hotelek \u00e9s profi s\u00e9fek ig\u00e9nyeire szabva. Az elm\u00falt \u00e9vtizedekben t\u00f6bb mint 10.000 el\u00e9gedett \u00fcgyfel\u00fcnket t\u00e1mogattuk megb\u00edzhat\u00f3 partnerk\u00e9nt.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/de\\\/author\\\/marketing\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"B\u00edboros \u00far kacs\u00e1ja - Matusz-Vad Blog","description":"A t\u00f6rt\u00e9nelmi falak k\u00f6z\u00f6tt az Esztergomi Bazilika l\u00e1b\u00e1n\u00e1l h\u00faz\u00f3d\u00f3 Pr\u00edm\u00e1si Pincerendszer \u00e9tterme, borm\u00fazeum \u00e9s egy sajt\u00e9rlel\u0151je.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"B\u00edboros \u00far kacs\u00e1ja","og_description":"A t\u00f6rt\u00e9nelmi falak k\u00f6z\u00f6tt az Esztergomi Bazilika l\u00e1b\u00e1n\u00e1l h\u00faz\u00f3d\u00f3 Pr\u00edm\u00e1si Pincerendszer \u00e9tterme, borm\u00fazeum \u00e9s egy sajt\u00e9rlel\u0151je.","og_url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\/","og_site_name":"Matusz-Vad Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/MatuszVad","article_published_time":"2021-10-28T07:23:35+00:00","article_modified_time":"2023-03-23T14:57:03+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1706,"url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/SzentAdalbert-Pri\u0301ma\u0301sPince_20-05-26__00981-scaled-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Matusz-Vad","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Matusz-Vad","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"5 Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\/"},"author":{"name":"Matusz-Vad","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#\/schema\/person\/4cdae7d2e14be40387f16888b3fd0318"},"headline":"B\u00edboros \u00far kacs\u00e1ja","datePublished":"2021-10-28T07:23:35+00:00","dateModified":"2023-03-23T14:57:03+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\/"},"wordCount":1193,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/SzentAdalbert-Pri\u0301ma\u0301sPince_20-05-26__00981-scaled-1.jpg","articleSection":["\u00c9ttermek \u00e9s S\u00e9fek"],"inLanguage":"de-AT"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\/","url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\/","name":"B\u00edboros \u00far kacs\u00e1ja - Matusz-Vad Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/SzentAdalbert-Pri\u0301ma\u0301sPince_20-05-26__00981-scaled-1.jpg","datePublished":"2021-10-28T07:23:35+00:00","dateModified":"2023-03-23T14:57:03+00:00","description":"A t\u00f6rt\u00e9nelmi falak k\u00f6z\u00f6tt az Esztergomi Bazilika l\u00e1b\u00e1n\u00e1l h\u00faz\u00f3d\u00f3 Pr\u00edm\u00e1si Pincerendszer \u00e9tterme, borm\u00fazeum \u00e9s egy sajt\u00e9rlel\u0151je.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de-AT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de-AT","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/SzentAdalbert-Pri\u0301ma\u0301sPince_20-05-26__00981-scaled-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/SzentAdalbert-Pri\u0301ma\u0301sPince_20-05-26__00981-scaled-1.jpg","width":2560,"height":1706},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/biboros-ur-kacsaja-pimas-pince\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Kezd\u0151lap","item":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"B\u00edboros \u00far kacs\u00e1ja"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#website","url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/","name":"Matusz-Vad Blog","description":"Inspirierendes Magazin f\u00fcr Gastronomie-Profis","publisher":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de-AT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#organization","name":"Matusz-Vad Blog","url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de-AT","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/cropped-Matusz_logo_teljes.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/cropped-Matusz_logo_teljes.jpg","width":801,"height":338,"caption":"Matusz-Vad Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/MatuszVad","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/14790524\/admin\/","https:\/\/www.facebook.com\/GourmetMarketPoweredByMatusz"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#\/schema\/person\/4cdae7d2e14be40387f16888b3fd0318","name":"Matusz-Vad","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de-AT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/711e64b4c034ecdd628472773aaf1bb0b64df42d0004e6d8f8edc9599da76d34?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/711e64b4c034ecdd628472773aaf1bb0b64df42d0004e6d8f8edc9599da76d34?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/711e64b4c034ecdd628472773aaf1bb0b64df42d0004e6d8f8edc9599da76d34?s=96&d=mm&r=g","caption":"Matusz-Vad"},"description":"Partner f\u00fcr erfolgreiche Gastfreundschaft! Seit 1994 bedienen wir den ungarischen Gastronomiemarkt mit hochwertigen Zutaten, die speziell auf die Bed\u00fcrfnisse von Gastronomiebetrieben, Hotels und Profik\u00f6chen zugeschnitten sind. Im Laufe der Jahrzehnte haben wir mehr als 10.000 zufriedene Kunden als zuverl\u00e4ssiger Partner unterst\u00fctzt.","url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/author\/marketing\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/SzentAdalbert-Pri\u0301ma\u0301sPince_20-05-26__00981-scaled-1.jpg","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7094","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7094"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7094\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35516,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7094\/revisions\/35516"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7094"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}