{"id":8005,"date":"2021-11-16T06:11:18","date_gmt":"2021-11-16T06:11:18","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/?p=8005"},"modified":"2021-11-16T09:16:35","modified_gmt":"2021-11-16T09:16:35","slug":"mi-lesz-az-eredmeny-ha-osszefognak-a-csucs-boraszok-es-a-csucs-gasztronomia-kepviseloi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/de\/mi-lesz-az-eredmeny-ha-osszefognak-a-csucs-boraszok-es-a-csucs-gasztronomia-kepviseloi\/","title":{"rendered":"Was wird das Ergebnis sein, wenn sich die \u201cSpitzenwinzer\u201d und die \u201cSpitzengastronomen\u201d zusammentun?"},"content":{"rendered":"
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Sie haben uns eine Schatztruhe ge\u00f6ffnet, von der wir praktisch nicht wussten, dass sie existiert. Die Idee war, Spitzenweine, hochwertiges Essen und Organisation gleichzeitig zu erleben. Was geschah wirklich in Helemba?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ildik\u00f3 Bauer, eine der Sch\u00f6pferinnen der 3-Fl\u00fcsse-Tal-Idee, organisierte und erfand nicht die bekannte Weinverkostung mit vielen guten Winzern und leckeren Snacks, sondern zeigte die Werte der ehemals annektierten ungarischen Gebiete auf. Auch der Ort der Veranstaltung war nicht zu vernachl\u00e4ssigen, wor\u00fcber ich sp\u00e4ter mehr erz\u00e4hlen werde, aber ich kann Ihnen sagen, dass neben Esztergom und P\u00e1rk\u00e1ny das Vil\u00e1gi Weingut in Helemba ein hochkar\u00e4tiges Schauweingut ist, das wir im Land nur selten sehen. Aber dieser Ort ist das ganze Jahr \u00fcber f\u00fcr jedermann ge\u00f6ffnet.<\/p>\n\n\n\n

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Ildik\u00f3 Bauer auf der rechten Seite, \u00c1gnes Herczeg auf der linken Seite.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ideen und Anregungen f\u00fcr den Beruf<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

In der Slowakei gibt es 6 Weinregionen, und innerhalb dieser Regionen wird die Idee auch als Weinbezirke bezeichnet. So schwierig es ist, sie zu definieren, so schwierig ist es auch, einen Grund zu finden, warum sie sich zusammenschlie\u00dfen sollten. Hier jedoch haben sich die Winzer aus den drei Fl\u00fcssen Garam, Duna und Ipoly um die einfachste m\u00f6gliche Gemeinsamkeit versammelt, n\u00e4mlich um nichts anderes als um ihre hochwertigen Produkte und ihr Fachwissen. Es war eine der ersten Veranstaltungen, die man von nun an noch \u00f6fter sehen und besuchen wird. Es lohnte sich, sich inspirieren zu lassen und Fragen zu stellen, denn alle Anwesenden waren bereit, \u00fcber ihre geheimsten Technologien, ihre Verkaufszahlen und ihre Marktposition zu sprechen, was in der Hotelbranche eher selten ist.<\/p>\n\n\n\n

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Warum lohnt es sich, die Kr\u00e4fte von Wein und Gastronomie zu b\u00fcndeln?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Sie arbeiten mit einer sehr unterschiedlichen Herangehensweise und Denkweise zusammen. Die Winzer dr\u00e4ngen sich nicht gegenseitig zur\u00fcck, sie sehen sich nicht als Konkurrenten, sondern als treibende Kraft. Diejenigen, die einzeln ein gro\u00dfes Publikum und eine gro\u00dfe Fangemeinde haben, teilen dies nun nicht mehr, sondern vervielf\u00e4ltigen ihr Publikum. Das Lager, das sie kennt, wird alle Verkostungen dieser Art besuchen, um ihre bekannten Weine und gleichzeitig die Weine des \u201cNachbartals\u201d zu probieren. Das weinbegeisterte Publikum, das einen besseren Wein findet, \u00e4ndert seine Meinung nicht und kauft mehr Wein - das ist die Erfahrung.<\/p>\n\n\n\n

Sehen wir uns die 10 Winzer an, \u00fcber die wir sprechen:<\/p>\n\n\n\n

- Flasche Frigyes - Muzsla<\/p>

- Weingut B\u00f3na - B\u00e1torkeszi<\/p>

- Ch\u00e2teau B\u00e9la - Gemeinde B\u00e9la<\/p>

- Ch\u00e2teau R\u00faba\u0148 - F\u0171r<\/p>

- Csernus Weingut - Ipolyny\u00e9k<\/p>

- Ge\u00f6ncze\u00f6l-Keller - Garamk\u00f6vesd<\/p>

- Weingut Kasnyik - K\u00fcrt<\/p>

- Familienweingut M\u00e1ty\u00e1s -Kis\u00fajfalu<\/p>

- Strekov 1075 - K\u00fcrt<\/p>

- Weltweingut - Helemba<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Was macht eine Wein- und Gastronomieveranstaltung anders als die \u00fcblichen?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Freier Austausch von Berufserfahrungen. Es gab keinen Grund, sch\u00fcchtern oder w\u00e4hlerisch zu sein bei dem, was sie sagten, jeder war gl\u00fccklich, seine jahrzehntelange Erfahrung zu teilen. Ein Besuch und eine Verkostung als Laie sind lohnenswert, aber die Veranstaltungen im 3-Flusstal k\u00f6nnen ein ebenso wichtiger Treffpunkt f\u00fcr den Berufsstand sein. Wir konnten auch das Essen nicht au\u00dfen vor lassen, da die hohe Qualit\u00e4t und Aufmerksamkeit zu jedem Zeitpunkt der Veranstaltungen nicht beeintr\u00e4chtigt werden darf\", gab der Gastgeber zu. Das Angebot reichte von edlen S\u00fc\u00dfigkeiten bis hin zu hochwertiger Mangopastete, Schweinek\u00e4se und K\u00e4sevariationen. Wie ein roter Faden zog sich auch hier die hausgemachte, hochwertige Qualit\u00e4t durch.<\/p>\n\n\n\n

Wer waren die Leute hinter den Tischen? <\/h2>\n\n\n\n