{"id":35583,"date":"2023-03-27T15:31:54","date_gmt":"2023-03-27T13:31:54","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/?p=35583"},"modified":"2023-03-28T06:22:36","modified_gmt":"2023-03-28T04:22:36","slug":"vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/en\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\/","title":{"rendered":"Ever been to a restaurant where you didn't know where you were? How Ultraviolet became world class in Shanghai"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/div><\/div>\n

A vil\u00e1g egyik legleny\u0171g\u00f6z\u0151bb \u00e9ttermi \u00e9lm\u00e9ny\u00e9\u00e9rt t\u00f6bb h\u00f3napos v\u00e1r\u00f3list\u00e1ra kell jelentkezn\u00fcnk. Ir\u00e1ny Sanghaj titkos \u00e9tterme, az Ultraviolet!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sanghajr\u00f3l azt tartj\u00e1k, hogy legal\u00e1bb egyszer l\u00e1tni kell az \u00e9letben \u2013 de itt \u00e9lni kev\u00e9sb\u00e9 aj\u00e1nlott. A k\u00f6zel 25 milli\u00f3 f\u0151s lakoss\u00e1g\u00fa v\u00e1rosban eur\u00f3pai m\u00e9rt\u00e9kkel felfoghatatlan szmog uralkodik, viszont itt val\u00f3ban a j\u00f6v\u0151ben \u00e9rezhetj\u00fck magunkat. Turistak\u00e9nt \u00e9rtelemszer\u0171en bevehetetlen, belegondolni is sz\u00e9d\u00edt\u0151, hogy ebben az egyetlen k\u00ednai v\u00e1rosban k\u00e9t \u00e9s f\u00e9lszer annyi ember \u00e9l, mint Magyarorsz\u00e1g teljes ter\u00fclet\u00e9n.<\/p>\n\n\n\n

Paul Pairet modern francia brasserie-koncepci\u00f3val sikerre vitte \u00e9tterm\u00e9t, a Mr & Mrs Bundot<\/a> Sanghajban. A Michelin-kalauz<\/a> \u00e1ltal is aj\u00e1nlott, k\u00f6tetlen st\u00edlus\u00fa hely azonban csak az ugr\u00f3deszka volt a francia s\u00e9f sz\u00e1m\u00e1ra a k\u00ednai metropoliszban.<\/p>\n\n\n\n

Egy francia innov\u00e1tor Sanghajban<\/span><\/h3>\n\n\n\n\n\n

Az \u00e9tteremtulajdonos-s\u00e9f m\u00e1r 1996 \u00f3ta tervezte az Ultraviolet megval\u00f3s\u00edt\u00e1s\u00e1t, \u00e9s hat \u00e9vnek kellett eltelnie, m\u00edg a helyet val\u00f3ban megnyitott\u00e1k. Mai doll\u00e1r \u00e1rfolyamon \u00e1tsz\u00e1molva 900 milli\u00f3 forintos befektet\u00e9ssel sz\u00fcletett meg Paul Pairet s\u00e9f \u00e1lma, ami sz\u00f3 szerint \u00e1lomszer\u0171: az Ultraviolet majdnem minden elv\u00e1r\u00e1ssal \u00e9s elk\u00e9pzel\u00e9ssel szak\u00edt, amit egy \u00e9tteremmel szemben t\u00e1masztunk.<\/p>\n\n\n\n\n\n

Ultraviolet: helye ismeretlen<\/span><\/h3>\n\n\n\n

2012-ben szab\u00e1lyosan berobbant az \u00e9ttermi vil\u00e1gba az Ultraviolet<\/a> \u2013 amelyr\u0151l azt sem tudni, hogy hol tal\u00e1lhat\u00f3 tulajdonk\u00e9ppen. A helysz\u00edne titkos ugyanis. Egy este alatt mind\u00f6sszesen t\u00edz vend\u00e9get fogadnak, de imm\u00e1r 11 \u00e9ve folyamatos v\u00e1r\u00f3lista van az \u00e9tteremben. A vil\u00e1g minden t\u00e1j\u00e1r\u00f3l \u00e9rkeznek a v\u00e1rosba a gasztroturist\u00e1k csak az\u00e9rt, hogy kipr\u00f3b\u00e1lhass\u00e1k az unik\u00e1lis \u00e9lm\u00e9nyt, a sanghaji rep\u00fcl\u0151jegy-foglal\u00e1sukat az \u00e9tterembe val\u00f3 bejut\u00e1sukhoz igaz\u00edtva.<\/p>\n\n\n\n

\"Ultraviolet
Egy felvon\u00e1s \/ Fot\u00f3: Ultraviolet by Paul Pairet, Facebook<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ha titkos a helysz\u00edn, hogyan jutnak el a vend\u00e9gek az \u00e9tterembe? A besz\u00e1mol\u00f3k szerint les\u00f6t\u00e9t\u00edtett ablak\u00fa mag\u00e1ntranszferekkel, ak\u00e1rcsak egy akci\u00f3filmben. M\u00edg Paul Pairet m\u00e1sik \u00e9tterme, a Mr & Mrs Bund h\u00edres a pazar panor\u00e1m\u00e1ja miatt, az Ultraviolet egy ablaktalan, nem t\u00fal nagy helyis\u00e9g, nagy val\u00f3sz\u00edn\u0171s\u00e9ggel egy rakt\u00e1r\u00e9p\u00fcletben.<\/p>\n\n\n\n\n\n

1 asztal, 10 ember, 20 fog\u00e1s<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Az \u00e9tteremben csup\u00e1n egyetlen asztal v\u00e1r, \u00e9s ha a t\u00edz vend\u00e9g k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 p\u00e1rokb\u00f3l, t\u00e1rsas\u00e1gokb\u00f3l \u00e1ll \u00f6ssze, akkor is egy\u00fctt kell vacsor\u00e1zniuk. Ha azt mondjuk, hogy az \u00e9tkez\u0151helyis\u00e9g cs\u00facstechnol\u00f3gi\u00e1val felszerelt, akkor m\u00e9g nem mondtunk semmit.<\/p>\n\n\n\n

\"Ultraviolet
Magic \/ Fot\u00f3: Ultraviolet by Paul Pairet, Facebook<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ha hangulatosnak gondolunk egy gyertyaf\u00e9nyes, f\u00e9lhom\u00e1lyos \u00e9ttermet halk zenesz\u00f3 mellett, k\u00e9pzelj\u00fck el az Ultraviolet vil\u00e1g\u00e1t, amelyr\u0151l a tulajdonosok igyekeznek egy\u00e9bk\u00e9nt a sajt\u00f3ban min\u00e9l kevesebbet megmutatni, hogy ne maradjon el a meglepet\u00e9sfaktor.<\/p>\n\n\n\n

A multiszenzoros vacsora\u00e9lm\u00e9ny<\/span><\/h3>\n\n\n\n

A \u201eszoba” k\u00f6rbe van vet\u00edtve, de nem csak oldalt, hanem alul-fel\u00fcl is. Bevetnek mindent, ami minden \u00e9rz\u00e9kre hat: komoly f\u00e9nytechnika, hangok, zene, a vend\u00e9gt\u00e9rbe f\u00fajt <\/s>illatok, a full 3D-vet\u00edt\u00e9s, \u00e9s a l\u00e1tv\u00e1ny, amelyben b\u00e1rmi b\u00e1rmikor elmozdulhat, \u00e9s kider\u00fclhet r\u00f3la, hogy \u00e9rz\u00e9kcsal\u00f3d\u00e1s. Az eg\u00e9sz \u00e9lm\u00e9ny csupa j\u00e1t\u00e9koss\u00e1g, mik\u00f6zben a 20 \u00e1llom\u00e1sos vacsoraest egyfajta gasztrosz\u00edndarabk\u00e9nt bontakozik ki el\u0151tt\u00fcnk.<\/p>\n\n\n\n

\"Ultraviolet
J\u00f3val nagyobb az \u00e9tterem csapata, mint amennyi vend\u00e9g bef\u00e9r \/ Fot\u00f3: Ultraviolet by Paul Pairet, Facebook<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

T\u00fal sokat val\u00f3j\u00e1ban nem tudhatunk a falak k\u00f6z\u00f6tt zajl\u00f3 esem\u00e9nyekr\u0151l, a vend\u00e9geknek is tilos bent k\u00e9pi felv\u00e9teleket k\u00e9sz\u00edteni\u00fck. \u00cdgy marad meg az Ultraviolet-\u00e9lm\u00e9ny misztikuss\u00e1ga, amir\u0151l annyit m\u00e9g tudni lehet, hogy mind a 20 fog\u00e1s k\u00f6r\u00e9 egy teljesen k\u00fcl\u00f6n\u00e1ll\u00f3, saj\u00e1t atmoszf\u00e9r\u00e1t teremtenek. Jelenleg kb. 210 ezer forintra j\u00f6n ki egy men\u00fcsor egy f\u0151re az \u00e9tteremben.<\/p>\n\n\n\n

\"Ultraviolet
Fot\u00f3: Ultraviolet by Paul Pairet, Facebook<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A siker biztos jele, ha m\u00e1solnak<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Egy m\u00e1sik \u00e9ttermi csapat volt olyan arc\u00e1tlan, hogy az Ultraviolet v\u00e1ros\u00e1ban, Sanghajban lekoppintotta az \u00e9tterem koncepci\u00f3j\u00e1t. A  Queen’s 3D nev\u0171 helyr\u0151l \u00edgy \u00edrt egy k\u00ednai magazin, megeml\u00edtve, hogy t\u00f6bb vend\u00e9g szerint az \u00e9tel t\u00fal\u00e1razott<\/a> \u00e9s “borzalmas”.<\/p>\n\n\n\n

\u201e\u00dagy t\u0171nik, m\u00e9g a h\u00e1rom Michelin-csillag sem tudja megv\u00e9deni Chef Pairet zseni\u00e1lis agysz\u00fclem\u00e9ny\u00e9t a m\u00e1sol\u00f3kt\u00f3l. Szinte minden \u00f6tletet k\u00f6lcs\u00f6n\u00f6ztek, eg\u00e9szen a feh\u00e9r asztalokig \u00e9s a nagyfelbont\u00e1s\u00fa vide\u00f3vet\u00edt\u00e9sig. (…) M\u00e9g sz\u00e9gyentelenebb, hogy a Queen’s a jelek szerint dr\u00e1g\u00e1bb, mint az Ultraviolet, a Dianping egyik \u00e9rt\u00e9kel\u0151j  [helyi \u00e9tterem\u00e9rt\u00e9kel\u0151 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi oldal] arr\u00f3l panaszkodik, hogy 8500 k\u00ednai j\u00fcant k\u00e9rtek egy f\u0151re. \u00d6sszehasonl\u00edt\u00e1sk\u00e9ppen, egy f\u0151re egy \u00e9tkez\u00e9s az Ultravioletben \u00e1ltal\u00e1ban 6000 j\u00fcan k\u00f6r\u00fcli \u00f6sszegbe ker\u00fcl.” A 2017-es cikk \u00e9lesen kritiz\u00e1lta<\/a> az \u00f6tlettelen\u00fcl koppint\u00f3 Queen’s 3D-t, a jelens\u00e9g eg\u00e9sz\u00e9r\u0151l pedig sokat el\u00e1rul, hogy az Ultraviolet ma is sz\u00e1rnyal, a Queen’s 3D pedig v\u00e9gleg bez\u00e1rt.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

If there's one restaurant worth travelling to on the other side of the world, it's Ultraviolet. Get a flight to Shanghai!<\/p>","protected":false},"author":14,"featured_media":35590,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[5],"tags":[10,209,437,1182,211],"class_list":["post-35583","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ettermek","tag-etterem","tag-gasztronomia","tag-kiemelt","tag-michelin-csillag","tag-sef"],"yoast_head":"\nVolt\u00e1l m\u00e1r \u00e9tteremben, ahol nem tudtad, hol vagy? \u00cdgy lett vil\u00e1gklasszis az Ultraviolet Sanghajban - Matusz-Vad Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A vil\u00e1g egyik legleny\u0171g\u00f6z\u0151bb \u00e9ttermi \u00e9lm\u00e9ny\u00e9\u00e9rt t\u00f6bb h\u00f3napos v\u00e1r\u00f3list\u00e1ra kell jelentkezn\u00fcnk. Ir\u00e1ny Sanghaj titkos \u00e9tterme, az Ultraviolet!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/en\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Volt\u00e1l m\u00e1r \u00e9tteremben, ahol nem tudtad, hol vagy? \u00cdgy lett vil\u00e1gklasszis az Ultraviolet Sanghajban\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A vil\u00e1g egyik legleny\u0171g\u00f6z\u0151bb \u00e9ttermi \u00e9lm\u00e9ny\u00e9\u00e9rt t\u00f6bb h\u00f3napos v\u00e1r\u00f3list\u00e1ra kell jelentkezn\u00fcnk. Ir\u00e1ny Sanghaj titkos \u00e9tterme, az Ultraviolet!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/en\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Matusz-Vad Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/MatuszVad\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-03-27T13:31:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-03-28T04:22:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/49125705_1899973146766162_3394720937914925056_n-e1679906877328.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"667\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Matusz-Vad\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Matusz-Vad\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Matusz-Vad\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4cdae7d2e14be40387f16888b3fd0318\"},\"headline\":\"Volt\u00e1l m\u00e1r \u00e9tteremben, ahol nem tudtad, hol vagy? \u00cdgy lett vil\u00e1gklasszis az Ultraviolet Sanghajban\",\"datePublished\":\"2023-03-27T13:31:54+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-28T04:22:36+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\\\/\"},\"wordCount\":931,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/49125705_1899973146766162_3394720937914925056_n-e1679906877328.jpg\",\"keywords\":[\"\u00c9TTEREM\",\"gasztron\u00f3mia\",\"Kiemelt\",\"michelin csillag\",\"s\u00e9f\"],\"articleSection\":[\"\u00c9ttermek \u00e9s S\u00e9fek\"],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\\\/\",\"name\":\"Volt\u00e1l m\u00e1r \u00e9tteremben, ahol nem tudtad, hol vagy? \u00cdgy lett vil\u00e1gklasszis az Ultraviolet Sanghajban - Matusz-Vad Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/49125705_1899973146766162_3394720937914925056_n-e1679906877328.jpg\",\"datePublished\":\"2023-03-27T13:31:54+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-28T04:22:36+00:00\",\"description\":\"A vil\u00e1g egyik legleny\u0171g\u00f6z\u0151bb \u00e9ttermi \u00e9lm\u00e9ny\u00e9\u00e9rt t\u00f6bb h\u00f3napos v\u00e1r\u00f3list\u00e1ra kell jelentkezn\u00fcnk. Ir\u00e1ny Sanghaj titkos \u00e9tterme, az Ultraviolet!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/49125705_1899973146766162_3394720937914925056_n-e1679906877328.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/49125705_1899973146766162_3394720937914925056_n-e1679906877328.jpg\",\"width\":1000,\"height\":667,\"caption\":\"Fot\u00f3: Ultraviolet by Paul Pairet, Facebook\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Kezd\u0151lap\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Volt\u00e1l m\u00e1r \u00e9tteremben, ahol nem tudtad, hol vagy? \u00cdgy lett vil\u00e1gklasszis az Ultraviolet Sanghajban\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/\",\"name\":\"Matusz-Vad Blog\",\"description\":\"Inspir\u00e1ci\u00f3s magazin a gasztron\u00f3mia szerepl\u0151i r\u00e9sz\u00e9re\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#organization\",\"name\":\"Matusz-Vad Blog\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/cropped-Matusz_logo_teljes.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/cropped-Matusz_logo_teljes.jpg\",\"width\":801,\"height\":338,\"caption\":\"Matusz-Vad Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/MatuszVad\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/14790524\\\/admin\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/GourmetMarketPoweredByMatusz\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4cdae7d2e14be40387f16888b3fd0318\",\"name\":\"Matusz-Vad\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/711e64b4c034ecdd628472773aaf1bb0b64df42d0004e6d8f8edc9599da76d34?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/711e64b4c034ecdd628472773aaf1bb0b64df42d0004e6d8f8edc9599da76d34?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/711e64b4c034ecdd628472773aaf1bb0b64df42d0004e6d8f8edc9599da76d34?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Matusz-Vad\"},\"description\":\"Partner a sikeres vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1sban! 1994 \u00f3ta szolg\u00e1ljuk ki a magyar gasztron\u00f3miai piacot pr\u00e9mium min\u0151s\u00e9g\u0171 alapanyagokkal, kifejezetten vend\u00e9gl\u00e1t\u00f3egys\u00e9gek, hotelek \u00e9s profi s\u00e9fek ig\u00e9nyeire szabva. Az elm\u00falt \u00e9vtizedekben t\u00f6bb mint 10.000 el\u00e9gedett \u00fcgyfel\u00fcnket t\u00e1mogattuk megb\u00edzhat\u00f3 partnerk\u00e9nt.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blog.matusz-vad.hu\\\/en\\\/author\\\/marketing\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ever been to a restaurant where you didn't know where you were? How Ultraviolet became world class in Shanghai - Matusz-Vad Blog","description":"For one of the world's most immersive dining experiences, you'll need to sign up to a waiting list of several months. Head to Shanghai's secret restaurant, Ultraviolet!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/en\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"Volt\u00e1l m\u00e1r \u00e9tteremben, ahol nem tudtad, hol vagy? \u00cdgy lett vil\u00e1gklasszis az Ultraviolet Sanghajban","og_description":"A vil\u00e1g egyik legleny\u0171g\u00f6z\u0151bb \u00e9ttermi \u00e9lm\u00e9ny\u00e9\u00e9rt t\u00f6bb h\u00f3napos v\u00e1r\u00f3list\u00e1ra kell jelentkezn\u00fcnk. Ir\u00e1ny Sanghaj titkos \u00e9tterme, az Ultraviolet!","og_url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/en\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\/","og_site_name":"Matusz-Vad Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/MatuszVad","article_published_time":"2023-03-27T13:31:54+00:00","article_modified_time":"2023-03-28T04:22:36+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":667,"url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/49125705_1899973146766162_3394720937914925056_n-e1679906877328.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Matusz-Vad","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Matusz-Vad","Estimated reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\/"},"author":{"name":"Matusz-Vad","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#\/schema\/person\/4cdae7d2e14be40387f16888b3fd0318"},"headline":"Volt\u00e1l m\u00e1r \u00e9tteremben, ahol nem tudtad, hol vagy? \u00cdgy lett vil\u00e1gklasszis az Ultraviolet Sanghajban","datePublished":"2023-03-27T13:31:54+00:00","dateModified":"2023-03-28T04:22:36+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\/"},"wordCount":931,"publisher":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/49125705_1899973146766162_3394720937914925056_n-e1679906877328.jpg","keywords":["\u00c9TTEREM","gasztron\u00f3mia","Kiemelt","michelin csillag","s\u00e9f"],"articleSection":["\u00c9ttermek \u00e9s S\u00e9fek"],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\/","url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\/","name":"Ever been to a restaurant where you didn't know where you were? How Ultraviolet became world class in Shanghai - Matusz-Vad Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/49125705_1899973146766162_3394720937914925056_n-e1679906877328.jpg","datePublished":"2023-03-27T13:31:54+00:00","dateModified":"2023-03-28T04:22:36+00:00","description":"For one of the world's most immersive dining experiences, you'll need to sign up to a waiting list of several months. Head to Shanghai's secret restaurant, Ultraviolet!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/49125705_1899973146766162_3394720937914925056_n-e1679906877328.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/49125705_1899973146766162_3394720937914925056_n-e1679906877328.jpg","width":1000,"height":667,"caption":"Fot\u00f3: Ultraviolet by Paul Pairet, Facebook"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/vilagklasszis-az-ultraviolet-sanghajban\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Kezd\u0151lap","item":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Volt\u00e1l m\u00e1r \u00e9tteremben, ahol nem tudtad, hol vagy? \u00cdgy lett vil\u00e1gklasszis az Ultraviolet Sanghajban"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#website","url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/","name":"Matusz-Vad Blog","description":"Inspirational magazine for gastronomy professionals","publisher":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#organization","name":"Matusz-Vad Blog","url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/cropped-Matusz_logo_teljes.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/cropped-Matusz_logo_teljes.jpg","width":801,"height":338,"caption":"Matusz-Vad Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/MatuszVad","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/14790524\/admin\/","https:\/\/www.facebook.com\/GourmetMarketPoweredByMatusz"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/#\/schema\/person\/4cdae7d2e14be40387f16888b3fd0318","name":"Matusz-Vad","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/711e64b4c034ecdd628472773aaf1bb0b64df42d0004e6d8f8edc9599da76d34?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/711e64b4c034ecdd628472773aaf1bb0b64df42d0004e6d8f8edc9599da76d34?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/711e64b4c034ecdd628472773aaf1bb0b64df42d0004e6d8f8edc9599da76d34?s=96&d=mm&r=g","caption":"Matusz-Vad"},"description":"Partner for successful hospitality! Since 1994, we have been serving the Hungarian gastronomic market with premium quality ingredients, specifically tailored to the needs of catering establishments, hotels and professional chefs. Over the decades we have supported more than 10.000 satisfied customers as a reliable partner.","url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/en\/author\/marketing\/"}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/49125705_1899973146766162_3394720937914925056_n-e1679906877328.jpg","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35583"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35583\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35614,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35583\/revisions\/35614"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35590"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35583"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35583"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}