fbpx

A közel-keleti konyha igen változatos, nagyon szeretik az intenzív ízeket és sokféle húst fogyasztanak. Megtalálható náluk a friss halaktól kezdve a marha, bárány, kecske, és különböző szárnyasok. Én most egy arany durbincs recepted hoztam nektek, sok-sok izgalmas hozzávalóval!

Hozzávalók 4 főre:

  • 4 db aranydurbincs
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Só, őrölt fekete bors ízlés szerint
  • Kis csokor oregánó
  • Egy csokor petrezselyemzöld
  • Egy csipet őrölt kardamommag
  • 10 dkg gránátalmamag
  • Négy adag párolt basmati rizs
  • 1 db citrom
  • Néhány szelet narancs

Az aranydurbincs elkészítése:

  • Az aranydurbincsot alaposan megtisztítjuk, majd az oldalán három-négy vágást ejtünk, hogy jobban át tudják járni az ízek.
  • Az összes felsorolt fűszerrel kívül-belül átdörzsöljük, a hasüregébe beletesszük a zöldfűszereket, a fokhagymát és néhány karika citromot.
  • Egy tálba tesszük és folpacckal letakarva néhány órára hagyjuk állni hűtőben.
  • Sütés előtt az oldalán ejtett vágásokba illesztjük a narancsszeleteket.
  • Ezután mehet a grillrácsra, ahol szép pirosra sütjük.
  • Eközben a rizst a szokásos módon elkészítjük, majd meghintjük gránátalma magukkal és tálaljuk.

Jó étvágyat!

Tags: , , , ,

Kapcsolódó cikkek

Partnereink

Kövess minket!

INSTAGRAM

YOUTUBE