A közétkeztetésben az alapvető elvárás a megfizethető áron és megfelelő minőségben tálalt ízletes koszt. Ám mindezt kivitelezni sokszor irreálisnak bizonyul és a szakemberek is csak nehezen találnak elfogadható megoldásokat. Némedi Józsefet, a KÖZSZÖV Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége elnökségi tagját kérdeztük, hogy milyen problémákkal kell nap mint nap megbirkózni a közétkeztetés világában. Tisztelet minden embernek, … Bővebben: Hogyan lehet 650 forintból háromfogásos, finom ételt készíteni?