Nenechajte sa zmiasť názvom, tento vianočný kapor nie je len na december! Ak nás budete počúvať, bude na vašom stole už budúcu nedeľu.
Ingrediencie pre 4 osoby:
- 1 ks kapor s hlavou a chvostom
- 1 citrón
- 10 očiek ružové okuliare
- 3 cl olivového oleja
- Morská soľ
Príprava vianočného kapra:
- Očisteného a vychladeného kapra osušte, potom ho zvnútra aj zvonku potrite trochou citróna, soli a niekoľkými zrnkami koriandra, potom ho na noc zavrite do fólie. vložte do chladničky.
- Na druhý deň kožu opäť osušte, potom ju potrite olivovým olejom a posypte trochou morskej soli.
- Najprv pečte 10 minút pri 200° pod fóliou, potom pečte bez fólie, kým pekne nezčervená. Zdobíme kolieskami citróna.
Vychutnajte si jedlo!
