Tu je perfektné prekvapenie na Deň matiek! Panna cotta je nielen neodolateľne chutná, ale aj veľmi jednoduchá na prípravu. Spojenie manga a vanilky je sladké aj trpké, presne také, aké má dobrý dezert byť!
Prísady na mangovú vrstvu
- 550 g kocka manga
- 2 lyžice cukru
- 1 PL citrónovej šťavy
- 1 balenie želatíny
- 2 dl vody
Prísady na vanilkovú vrstvu
- 3 dl krém
- 1 dl mlieka
- 1 vanilkový struk
- 3 lyžice kryštálového cukru
- 1 balenie želatíny
Ako pripraviť panna cottu s mangom a vanilkou
V malom hrnci zmiešajte želatínu v prášku s 1 dl studenej vody a nechajte mierne napučať. A kocky manga zmiešajte s 1 dl vody, cukrom a citrónovou šťavou a preceďte do hrnca. Zahrejte, pridajte želatínu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Košíčky vložte šikmo do formy na muffiny alebo do škatuľky na vajíčka a rozložte mangový základ. Umiestnite do chladničky na niekoľko hodín, kým neztuhne.
Na vanilkovú vrstvu vložte želatínu do malej misky, ale tentoraz ju zmiešajte s mliekom a počkajte, kým napučí. Vanilkový struk rozrežeme na polovicu, malou špičkou vyškrabeme semienka a spolu so strukom ich pridáme do krému s cukrom. Priveďte do varu, vyberte vanilkové struky (Tip: umyte krém z vanilkových strukov studenou vodou a osušte ich papierovou utierkou. Umiestnite do tesne uzavretej nádoby s cukrom a za 4 dni budete mať vlastný vanilkový cukor. Je dobré nazbierať niekoľko tyčiniek). Vmiešajte želatínu, kým sa nerozpustí. Nechajte vychladnúť na vlažnú teplotu, občas premiešajte. Poháre postavte späť na dno a vanilkovú vrstvu nalejte na mangovú vrstvu. Vložte do chladničky a za niekoľko hodín úplne stuhne.
Podávajte s čerstvým ovocím, lístkami mäty a šľahačkou DEBIC.
Vychutnajte si jedlo!
