Pravdepodobne ste sa už stretli s naozaj chutným jedlom, pri ktorom sa vám doslova zbiehali sliny! Pre mňa je to jeden z mojich najobľúbenejších receptov. Je to naozaj príjemné, ľahké letné jedlo.
Prísady pre 4 osoby
Kuracie prsné filé supreme 1 kg
Olej 10 dl
Soľ
Čierne korenie
Na podávanie: 1 citrón, petržlenová vňať
Príprava:
Do panvice s nepriľnavým povrchom nalejte olej a priveďte ho do varu. Kuracie prsia vyberte z vrecka, osušte papierovými utierkami a okoreňte soľou a čiernym korením. Potom ich mierne potrite zo všetkých strán, aby získali dokonalú chuť. Nastavíme rúru na rozpálený gril a kuracie prsia pečieme pri teplote 200 °C 16 - 18 minút do červena. Nechajte odpočívať, kým nebude omáčka hotová, prikryté alobalom.
Na tej istej panvici orestujte na zvyšnom oleji červenú cibuľu a potom pridajte na plátky nakrájané kuriatka alebo lesné huby. Keď sa trochu opečú, pridajte smotanu na varenie a dochuťte soľou, korením a tymianom. Priveďte do varu, kým nie je dostatočne hustá, a potom pridajte dokonale uvarené najvyššie kuracie prsia. Pokvapkajte niekoľkými kvapkami čerstvej citrónovej šťavy a posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.#
