{"id":11918,"date":"2022-03-18T08:01:58","date_gmt":"2022-03-18T08:01:58","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/?p=11918"},"modified":"2022-03-23T17:14:41","modified_gmt":"2022-03-23T17:14:41","slug":"mohr-im-hemd-sutemeny-mor-ingben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/sk\/mohr-im-hemd-sutemeny-mor-ingben\/","title":{"rendered":"N\u00e1zov kol\u00e1\u010da: maursk\u00fd v ko\u0161eli! U\u017e ste ho vysk\u00fa\u0161ali?"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/div><\/div>\n

Jeho hist\u00f3ria siaha do d\u00e1vnych \u010dias, je spojivom medzi viedensk\u00fdmi kaviar\u0148ami, orient\u00e1lnou krajinou a rak\u00faskymi chalupami. Jedno je v\u0161ak ist\u00e9: jeho popularita v Eur\u00f3pe neut\u00edcha a...<\/h2>\n\n\n\n

M\u00e1 nieko\u013eko pod\u00f4b, preto\u017ee jeho jednoduchos\u0165 je z\u00e1rove\u0148 jeho ve\u013ekolepos\u0165ou. Vo viedensk\u00fdch kaviar\u0148ach je u\u017e dlho ob\u013e\u00faben\u00e1 a v\u0161etci ju miluj\u00fa. Konzumuje sa s k\u00e1vou, s \u010dajom, ale aj samostatne. Ob\u013e\u00faben\u00e1 je aj na vysokohorsk\u00fdch chat\u00e1ch, preto\u017ee pri oddychu na ly\u017eiarskych svahoch nie je ni\u010d lep\u0161ie ako lahodn\u00fd \u010dokol\u00e1dov\u00fd z\u00e1\u017eitok.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Foto: Flickr<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mi a Mohr v ko\u0161eli<\/strong><\/a><\/h3>\n\n\n\n

Ve\u013emi jednoduch\u00fd kol\u00e1\u010d z \u010dokol\u00e1dy, str\u00fahanky, cukru, \u017e\u013atkov, mandl\u00ed a niekedy \u010derven\u00e9ho v\u00edna. V skuto\u010dnosti sa m\u00f4\u017ee naz\u00fdva\u0165 \u010dokol\u00e1dov\u00e9 sufl\u00e9, ktor\u00e9 dostalo svoj charakteristick\u00fd n\u00e1zov pod\u013ea tmavej \u010dokol\u00e1dy a bielej \u0161\u013eaha\u010dky. Zvy\u010dajne m\u00e1 k\u00f3nick\u00fd tvar, ale vyr\u00e1ba sa v r\u00f4znych form\u00e1ch. u\u017e na celom svete. <\/a>Po upe\u010den\u00ed sa cesto zvy\u010dajne poleje hor\u00facou \u010dokol\u00e1dou a ozdob\u00ed \u0161\u013eaha\u010dkou.<\/p>\n\n\n\n

P\u00f4vod Mohr<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Mohr je zastaran\u00fd nemeck\u00fd v\u00fdraz pre \u013eud\u00ed tmavej pleti. Preto sa jeho p\u00f4vod zd\u00e1 by\u0165 zrejm\u00fd. Mohr im Hemd vymyslel rak\u00fasky cukr\u00e1r Jacques Torres, majster \u010dokol\u00e1dy, aspo\u0148 pod\u013ea jeho vlastn\u00e9ho tvrdenia.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Foto: Flickr<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Jean-Georges Vongerichten to v\u0161ak neust\u00e1le vyvracia, preto\u017ee je presved\u010den\u00fd, \u017ee ho vytvoril ako prv\u00fd. Tvrd\u00ed, \u017ee to bola n\u00e1hoda, ke\u010f pred\u010dasne vytiahol pi\u0161k\u00f3tu z r\u00fary, ke\u010f bola e\u0161te v z\u00e1vere\u010dnej f\u00e1ze pr\u00edpravy. Vtedy si v\u0161imol, \u017ee pi\u0161k\u00f3ta je vo vn\u00fatri st\u00e1le tekut\u00e1. To sa mu zap\u00e1\u010dilo a od tej chv\u00edle ju robil vedome. Odvtedy je kol\u00e1\u010d zn\u00e1my ako Lava Cake a pred\u00e1va sa po celom svete.<\/p>\n\n\n\n

Pod\u013ea niektor\u00fdch zdrojov bol zrod tejto sladkosti in\u0161pirovan\u00fd viedenskou premi\u00e9rou Verdiho opery Otello v roku 1888. Na premi\u00e9ru chceli cukr\u00e1ri vytvori\u0165 nie\u010do \u00faplne jedine\u010dn\u00e9 a v\u00fdnimo\u010dn\u00e9. Symbolika je jasn\u00e1. Samotn\u00fd Otello je tepl\u00fd kol\u00e1\u010d pokryt\u00fd \u010dokol\u00e1dou a biela ko\u0161e\u013ea je \u0161\u013eaha\u010dka, ktor\u00e1 sa d\u00e1va na vrch pri pod\u00e1van\u00ed. \u201cMohr im Hemd\u201d, teda \u201cMaur v ko\u0161eli\u201d, je v Rak\u00fasku a Bavorsku samozrejme k dispoz\u00edcii po cel\u00fd rok a nesmie ch\u00fdba\u0165 v \u017eiadnej re\u0161taur\u00e1cii. Stal sa ob\u013e\u00faben\u00fdm kol\u00e1\u010dom na sviatky, najm\u00e4 vo viano\u010dnom obdob\u00ed. \u010casto sa pripravuje s vanilkovou zmrzlinou a na ozdobu sa prid\u00e1va ovocie. Naj\u010dastej\u0161ie sa pou\u017e\u00edvaj\u00fa jahody alebo jablk\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Foto: Flickr<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kol\u00e1\u010d vyvolal aj diskusie o \u013eudsk\u00fdch pr\u00e1vach<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Hoci je to ve\u013emi ob\u013e\u00faben\u00fd kol\u00e1\u010d, v 21. storo\u010d\u00ed sa okolo neho rozp\u00fatali diskusie o \u013eudsk\u00fdch pr\u00e1vach. Spory okolo jeho n\u00e1zvu sa za\u010dali v roku 2011. Viedensk\u00e9 m\u00fazeum zorganizovalo do\u010dasn\u00fa v\u00fdstavu O spolo\u010dnosti Angelo Soliman<\/strong>, ktor\u00fd p\u00f4sobil na viedenskom dvore okolo roku 1720. Traduje sa, \u017ee bol ako die\u0165a unesen\u00fd z rodnej Afriky. Angelo teda pre\u017eil svoj \u017eivot ako otrok. V roku 1750 ho darovali knie\u017ea\u0165u z Lichten\u0161tajnska, kde sl\u00fa\u017eil do konca \u017eivota. \u0160okuj\u00facou \u010das\u0165ou pr\u00edbehu je to, \u010do sa stalo potom. Ke\u010f\u017ee jeho farba pleti nebola be\u017en\u00e1, jeho telo bolo po smrti vycpan\u00e9 a umiestnen\u00e9 do vitr\u00edny v Pr\u00edrodovednom m\u00fazeu. To sa stretlo s ve\u013ekou nev\u00f4\u013eou a pova\u017eovalo sa to za nehum\u00e1nne. \u013dudskopr\u00e1vna organiz\u00e1cia SOS Mitmensch vydala v tejto veci v\u00fdzvu a vyv\u00edjala tlak na r\u00f4zne organiz\u00e1cie vr\u00e1tane Mohr im Hemd, aby zmenili jeho meno. Vtedy sa n\u00e1zov torty zmenil na Othello im Hemd. #<\/p>\n\n\n\n

\n
Pre\u010do sa mu to\u013eko \u013eud\u00ed br\u00e1ni, ke\u010f je pre Franc\u00fazov u\u017e st\u00e1ro\u010dia poch\u00fa\u0165kou?<\/a><\/blockquote>