{"id":20031,"date":"2022-04-08T14:59:14","date_gmt":"2022-04-08T14:59:14","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/?p=20031"},"modified":"2022-05-12T10:35:56","modified_gmt":"2022-05-12T10:35:56","slug":"megnyit-a-centra-kavehaz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/sk\/megnyit-a-centra-kavehaz\/","title":{"rendered":"Op\u00e4\u0165 pop\u00edjanie \u010diernej k\u00e1vy v ikonickej kaviarni"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/div><\/div>

Znovu sa otv\u00e1ra kaviare\u0148 Central. Star\u00e9 hodnoty, obnoven\u00fd, ale modern\u00fd interi\u00e9r, prav\u00e1 kaviarensk\u00e1 atmosf\u00e9ra! Neprehliadnute\u013en\u00e9<\/a> z\u00e1\u017eitok! Jedna z na\u0161ich kraj\u00edn legprominence<\/a> je teraz op\u00e4\u0165 otvoren\u00fd pre verejnos\u0165! Spolo\u010dnos\u0165 Eventrend Group prevzala prev\u00e1dzku druhej liter\u00e1rnej kaviarne v Budape\u0161ti.<\/p>\n

Eventrend Group a \u00d6zyer Group podp\u00edsali zmluvu na sl\u00e1vnostnom ceremoni\u00e1li v Matildovom pal\u00e1ci. Emre Pasli, popredn\u00fd tureck\u00fd podnikate\u013e, k tomu povedal: \u201cOdovzd\u00e1vam k\u013e\u00fa\u010de od Centralu t\u00edmu s profesion\u00e1lnymi znalos\u0165ami, 30-ro\u010dn\u00fdmi sk\u00fasenos\u0165ami a odhodlan\u00edm nielen v oblasti gastron\u00f3mie, ale najm\u00e4 vo veden\u00ed historick\u00fdch kaviarn\u00ed. Som presved\u010den\u00fd, \u017ee lep\u0161ieho partnera sme dnes v Ma\u010farsku nemohli n\u00e1js\u0165.\u201d<\/em><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Trad\u00edcie kaviarn\u00ed o\u017e\u00edvaj\u00fa<\/strong><\/h3>\n

A Centr\u00e1lna kaviare\u0148<\/a> otvor\u00ed svoje br\u00e1ny pre verejnos\u0165 v t\u00fd\u017edni od 11. apr\u00edla. Spo\u010diatku bude fungova\u0165 len \u0161tyri dni v t\u00fd\u017edni, od \u0161tvrtka do nedele. Je to ve\u013ek\u00e1 udalos\u0165, ke\u010f\u017ee ma\u010farsk\u00e1 kaviare\u0148 kult\u00fara<\/a>, centrum me\u0161tianskej trad\u00edcie a liter\u00e1rneho \u017eivota, v starom lesku, ale s modern\u00fdm pr\u00edstupom, je v\u00fdnimo\u010dn\u00fdm prvkom budape\u0161tianskeho \u017eivota. Pri vytv\u00e1ran\u00ed centr\u00e1lneho z\u00e1\u017eitku, pri obnove<\/a> z\u00fa\u010dastnilo sa na \u0148om mno\u017estvo profesion\u00e1lov, interi\u00e9rov\u00e1 dizajn\u00e9rka Ildik\u00f3 Hergenr\u0151der, divadeln\u00fd re\u017eis\u00e9r Zsolt Mesk\u00f3, mana\u017e\u00e9r kreat\u00edvnej strat\u00e9gie P\u00e9ter Tihanyi a intern\u00fd t\u00edm: v\u00fdkonn\u00fd riadite\u013e Norbert Mancza, \u0161\u00e9fkuch\u00e1r D\u00e1niel Juh\u00e1sz a zakladaj\u00faci partneri G\u00e1bor Nagy, Zolt\u00e1n K\u0151r\u00f6ssy. V\u00fdsledkom je n\u00e1dhern\u00fd priestor.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dizajn bol rozdelen\u00fd do \u0161tyroch ve\u013ek\u00fdch priestorov, aby vyhovoval v\u0161etk\u00fdm potreb\u00e1m. Terasa je \u010diasto\u010dne modern\u00e1, s mno\u017estvom zelene, klasick\u00fd<\/a> Franc\u00fazska ve\u013ek\u00e1 kaviarensk\u00e1 terasa s mal\u00fdmi stol\u00edkmi, ratanov\u00fdmi stoli\u010dkami, pohodln\u00fdm seden\u00edm, pohovkami. Budape\u0161\u0165 bola obdaren\u00e1 jednou z najatrakt\u00edvnej\u0161\u00edch kaviarensk\u00fdch ter\u00e1s v centre mesta.<\/p>\n

Na\u013eavo od vchodu sa nach\u00e1dza bar a kaviare\u0148, p\u00f4vodne naz\u00fdvan\u00e1 WEEK, ktor\u00e1 je ob\u013e\u00fabenou \u010das\u0165ou pre ve\u010dern\u00e9 posedenie. \u00dastredn\u00fdm prvkom je polkruhov\u00fd bar s bublinkami a penou, obklopen\u00fd vyv\u00fd\u0161en\u00fdmi stolmi a stoli\u010dkami.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ve\u013ek\u00e1 kaviarensk\u00e1 lo\u010f vpravo je historicky zn\u00e1ma ako NYUGAT, t\u00e1to \u010das\u0165 je ur\u010den\u00e1 pre denn\u00fdch n\u00e1v\u0161tevn\u00edkov, skuto\u010dn\u00e1 klasika, Domov<\/a>s atmosf\u00e9rou, ktor\u00e1 v\u00e1m dod\u00e1 pocit. Tu p\u00edsali svoje diela velik\u00e1ni ma\u010farskej literat\u00fary Endre Ady, Dezs\u0151 Kosztol\u00e1nyi, Frigyes Karinthy, Ferenc Moln\u00e1r, Jen\u0151 Heltai, Mih\u00e1ly Babits Gal\u00e9ria zatia\u013e nie je otvoren\u00e1, ale je vhodn\u00e1 najm\u00e4 pre skupiny a podujatia.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Niektor\u00e9 zmeny v interi\u00e9ri<\/strong><\/h3>\n

Uskuto\u010dnilo sa nieko\u013eko zmien, ktor\u00e9 kaviarni prospievaj\u00fa. Zachovanie trad\u00edcie<\/a>, napriek tomu vytvorili interi\u00e9r, ktor\u00fd sp\u013a\u0148a dne\u0161n\u00e9 po\u017eiadavky. Rekon\u0161trukcia vchodu je z\u00e1\u017eitkom sama o sebe, preto\u017ee u\u017e pri vstupe m\u00e1te pocit \u201eve\u013ekej kaviarne\u201d. Zrekon\u0161truovan\u00e9 bolo cel\u00e9 poschodie a pribudli prie\u010dky navrhnut\u00e9 na mieru. Ve\u013ek\u00e1 spolo\u010dn\u00e1 kruhov\u00e1 pohovka a zodpovedaj\u00face konferen\u010dn\u00e9 stol\u00edky poskytuj\u00fa pohodlie t\u00fdm, ktor\u00ed prich\u00e1dzaj\u00fa predov\u0161etk\u00fdm na neform\u00e1lne rozhovory. Dominantnou n\u00e1ladou interi\u00e9ru je eklektick\u00fd a secesn\u00fd \u0161t\u00fdl. V kaviarni sa nach\u00e1dza aj zodpovedaj\u00faca predmetov\u00e1 kult\u00fara vr\u00e1tane p\u00edsac\u00edch strojov, kn\u00edh, p\u00edsac\u00edch potrieb, klasick\u00fdch kaviarensk\u00fdch mramorov\u00fdch stolov a dobov\u00fdch thonetov\u00fdch stoli\u010diek. Interi\u00e9r sa zmenil tak, aby vytvoril svetl\u00fa atmosf\u00e9ru, v\u010faka \u010domu je kaviare\u0148 ove\u013ea svetlej\u0161ia a pr\u00edjemnej\u0161ia.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Koncept dostal aj facelift<\/strong><\/h3>\n

Hlavn\u00fdmi s\u00fa\u010dasn\u00fdmi posolstvami \u00e9tosu kaviarne Central Caf\u00e9 je vytvori\u0165 stretnutie franc\u00fazskej a ma\u010farskej kaviarenskej kult\u00fary a vytvori\u0165 symbi\u00f3zu medzi pokrokovos\u0165ou\/modernos\u0165ou a klasick\u00fdmi hodnotami. Prirodzene, hlavn\u00fdm cie\u013eom bolo vytvorenie pocitu \u201eve\u013ekej kaviarne\u201d, a tak do kaviarne pribudli dva klav\u00edre. Bol vytvoren\u00fd bar so \u0161ampansk\u00fdm, ktor\u00fd sp\u013a\u0148a s\u00fa\u010dasn\u00e9 o\u010dak\u00e1vania, a m\u00f4\u017eete sledova\u0165 v\u00fdrobu n\u00e1pojov v otvorenej kaviarenskej kuchyni. Koncept liter\u00e1rneho menu a liter\u00e1rneho \u0161\u00e9fkuch\u00e1ra - dokonca recituj\u00faceho ob\u013e\u00faben\u00e9 b\u00e1sne a cit\u00e1ty - je \u0161ikovn\u00fd.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Gastron\u00f3mia a stravovanie<\/strong><\/h3>\n

Z\u00e1\u017eitok host\u00ed samozrejme nie je len o dizajne interi\u00e9ru, ale aj o profesion\u00e1lnej pohostinnosti. Okrem Norberta Mancza je za kuchy\u0148u zodpovedn\u00fd kreat\u00edvny \u0161\u00e9fkuch\u00e1r D\u00e1niel Juh\u00e1sz. Asistuj\u00fa im \u0161\u00e9fkuch\u00e1r Bal\u00e1zs B\u00e1n a \u0161\u00e9fkuch\u00e1r M\u00e1t\u00e9 Juh\u00e1sz, ktor\u00ed sa striedaj\u00fa vo veden\u00ed kuchyne v hoteli Central. Jedn\u00fdm z najd\u00f4le\u017eitej\u0161\u00edch \u010dlenov t\u00edmu je Judit Tak\u00e1cs, majsterka cukr\u00e1rka, ktorej v\u010fa\u010d\u00edme za fantastick\u00e9 dezerty.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Jed\u00e1lny l\u00edstok je \u013eahk\u00e1 bistro kuchy\u0148a typick\u00e1 pre ve\u013ek\u00e9 kaviarne v Par\u00ed\u017ei a Budape\u0161ti, s progres\u00edvnymi, jedine\u010dn\u00fdmi jedlami v \u0161t\u00fdle \u201ecomfortfood\u201d. Patr\u00ed sem aj ve\u013emi zameran\u00e1 ponuka ra\u0148ajok a brunchov s jedine\u010dn\u00fdm pe\u010divom, klasick\u00fdmi a \u0161peci\u00e1lnymi vaje\u010dn\u00fdmi jedlami. Ponuka v\u00e1m umo\u017e\u0148uje n\u00e1js\u0165 si svoj vlastn\u00fd \u0161t\u00fdl v ktor\u00fako\u013evek denn\u00fa dobu, na ak\u00fako\u013evek pr\u00edle\u017eitos\u0165 alebo udalos\u0165. \u010ci u\u017e ide o stretnutie s priate\u013emi alebo obchodn\u00e9 stretnutie, nede\u013en\u00fd rodinn\u00fd obed alebo piatkovo-sobotn\u00fa ve\u010deru v piano bare. A \u010do sa t\u00fdka dezertov, n\u00e1jdete tu skvel\u00fa klasiku, ale aj fantastick\u00e9, nebesk\u00e9, n\u00e1dherne spracovan\u00e9 modern\u00e9 dezerty.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Kaviare\u0148 Central Caf\u00e9 sl\u00fa\u017ei \u0161irok\u00e9mu okruhu \u013eud\u00ed<\/strong><\/h3>\n

V\u010faka znovuotvoreniu a prepracovanej koncepcii je Central ur\u010den\u00fd pre v\u0161etk\u00fdch. Tak ako v minulosti, aj teraz sa v jeho starobyl\u00fdch m\u00faroch m\u00f4\u017eu c\u00edti\u0165 ako doma star\u00ed, mlad\u00ed, Ma\u010fari aj cudzinci. Hoci elegantne modern\u00e9, vytvorili \u00faplne bezstarostn\u00e9 prostredie. Tak ako v na\u0161ej ob\u00fdva\u010dke, aj vo ve\u013ekom priestore Centralu sa ka\u017ed\u00fd m\u00f4\u017ee c\u00edti\u0165 ako doma. V\u010faka dobre oddelen\u00e9mu usporiadaniu je vhodn\u00fd na organizovanie podujat\u00ed, ale je aj ide\u00e1lnym miestom na obchodn\u00e9 stretnutie. Gal\u00e9ria sa bude vyu\u017e\u00edva\u0165 ako samostatn\u00e1 miestnos\u0165 na oddelen\u00e9 podujatia.#<\/p>\n

Autor: Tam\u00e1s Budafoki<\/p>\n

Zdroj\/ Foto: Eventrend Group<\/p>\n

Pre\u010do milujeme pl\u00e1tky slaniny?<\/a><\/p><\/blockquote>\n