{"id":20168,"date":"2022-04-16T06:33:28","date_gmt":"2022-04-16T06:33:28","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/?p=20168"},"modified":"2022-04-19T19:40:48","modified_gmt":"2022-04-19T19:40:48","slug":"palacsinta-amerikai-finomsag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.matusz-vad.hu\/sk\/palacsinta-amerikai-finomsag\/","title":{"rendered":"Zaru\u010dene sa \u201czamilujete\u201d - vynikaj\u00face"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a><\/div><\/div>

Je to vrchol sladkosti, kuriozita milostiv\u00fdch p\u00f4\u017eitkov a s\u00fa\u010das\u0165 ma\u010farskej kult\u00fary. Cestoviny<\/em>. <\/strong><\/p>\n

Niet poch\u00fdb o tom, \u017ee existuj\u00fa potraviny, ktor\u00e9 zaujm\u00fa ka\u017ed\u00e9ho<\/a>! Patr\u00ed k nim aj \u201ccestovina\u201d, ktor\u00e1 si podmanila svet v nespo\u010detn\u00fdch podob\u00e1ch. Toto slovo v n\u00e1s vyvol\u00e1va pocity, z\u00e1\u017eitky a l\u00e1skavos\u0165 minulosti. chutn\u00e9 chv\u00edle<\/a> spom\u00edna si, ako mu babi\u010dka d\u00e1vala pred o\u010di palacinky s d\u017eemom, tvarohom a kakaom \u201elen tak\u201d a nemyslela na to, ko\u013eko pr\u00e1ce s t\u00fdm mala - my sme ich s rados\u0165ou zhltli.<\/em><\/p>\n

\"\"

Foto: Pixabay<\/p><\/div>\n

Ak\u00e9 jedlo znamen\u00e1 nie\u010do pre ka\u017ed\u00e9ho<\/strong><\/h2>\n

A palacinky<\/a>! Pokrm z tekut\u00e9ho cesta, vypr\u00e1\u017ean\u00fd na panvici z oboch str\u00e1n, sladk\u00fd alebo slan\u00fd pod\u013ea chuti cesta. Jeho zlo\u017eky sa l\u00ed\u0161ia pod\u013ea krajiny, v ktorej sa vyr\u00e1ba. V podstate ide o tekut\u00e9 cesto z m\u00faky, vajec, soli a\/alebo cukru, vody, s\u00f3dovej vody a mlieka, ktor\u00e9 sa var\u00ed na panvici a potom sa vyleje na tenko. Zvy\u010dajne nejak\u00fd druh n\u00e1plne<\/a> sa prelo\u017e\u00ed na \u0161tyri \u010dasti alebo sa zroluje, pr\u00edpadne sa priprav\u00ed do tortovej formy a pod\u00e1va sa nakr\u00e1jan\u00fd na pl\u00e1tky. Je zn\u00e1my po celom svete a pohlten\u00fd oddanos\u0165ou<\/a>, preto\u017ee je jednoducho neodolate\u013en\u00fd.<\/p>\n

\"\"

Foto: Pixabay<\/p><\/div>\n

Hist\u00f3ria palaciniek<\/strong><\/h2>\n

P\u00f4vod placky siaha do r\u00edmskych \u010dias, jej latinsk\u00fd n\u00e1zov bol placenta. Palacinkov\u00e9 cesto sa pieklo na okr\u00fahlom kameni alebo pod\u013ea legendy na bronzovej mrie\u017eke. Pr\u00edsady boli m\u00faka, voda a trochu soli, a to je v\u0161etko, \u010do potrebujete! Vyr\u00e1ba sa po celom svete u\u017e cel\u00e9 st\u00e1ro\u010dia, v to\u013ek\u00fdch variantoch, pr\u00edchutiach <\/a>- d\u00e1 sa poveda\u0165, \u017ee je to z\u00e1kladn\u00e1 potravina, ktor\u00fa pozn\u00e1 ka\u017ed\u00fd.<\/p>\n

Americk\u00e1 verzia <\/strong><\/h2>\n

Tak ako sa palacinky roz\u0161\u00edrili po celom svete v celej svojej \u201edokonalosti\u201d, stali sa v Amerike z\u00e1kladn\u00fdm zdrojom potravy. Ka\u017ed\u00fd n\u00e1rod m\u00e1 svoje palacinky a Ameri\u010dania nie s\u00fa v\u00fdnimkou. Ma\u010farsk\u00e1 palacinka (a eur\u00f3pske palacinky v\u0161eobecne) je ve\u013ek\u00e1 ako tanier, tenk\u00e1 a plnen\u00e1 a konzumuje sa zrolovan\u00e1, zatia\u013e \u010do americk\u00e1 palacinka je ove\u013ea men\u0161ia a ove\u013ea hrub\u0161ia. Vo v\u0161eobecnosti sa do hust\u00e9ho cesta prid\u00e1vaj\u00fa najr\u00f4znej\u0161ie sladk\u00e9 om\u00e1\u010dky, ale u nich ide o sladk\u00e9 slovo. V Amerike jednoducho miluj\u00fa palacinky, ktor\u00e9 vytvorila ich kult\u00fara a ktor\u00e9 sa vlastne jedia kedyko\u013evek po\u010das d\u0148a.<\/p>\n

\"\"

Foto: Pixabay<\/p><\/div>\n

Jednoduchos\u0165 americk\u00fdch palaciniek<\/strong><\/h2>\n

Ameri\u010dania prid\u00e1vaj\u00fa do cesta na palacinky pr\u00e1\u0161ok do pe\u010diva a s\u00f3du bikarb\u00f3nu, v\u010faka \u010domu s\u00fa palacinky \u013eahk\u00e9, ale hustej\u0161ie. Na rozdiel od Eur\u00f3py sa palacinky zvy\u010dajne neva\u013ekaj\u00fa ani neplnia, ale \u201eobohacuj\u00fa\u201d r\u00f4znymi polevami. Ke\u010f\u017ee reperto\u00e1r hust\u00e9ho cesta a pridan\u00fdch extra chut\u00ed je pomerne \u0161irok\u00fd, pova\u017euje sa aj za \u013eudov\u00e9 jedlo. Je s\u00fdta a kalorick\u00e1 - z tohto d\u00f4vodu, hoci \u0161al\u00e1ty s\u00fa samozrejme zdrav\u0161ie, mnoh\u00ed \u013eudia \u0148ou za\u010d\u00ednaj\u00fa de\u0148.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ako jes\u0165 americk\u00e9 palacinky<\/strong><\/h2>\n

Zvy\u010dajne sa konzumuje s maslom a nejakou sladkou om\u00e1\u010dkou. Hustotu ur\u010duje pridan\u00fd pr\u00e1\u0161ok do pe\u010diva. V\u010faka tomu m\u00e1 cesto m\u00e4kk\u00fa, vlo\u010dkovit\u00fa \u0161trukt\u00faru s pr\u00edjemnou jemnos\u0165ou, ktor\u00e1 je chutn\u00e1 aj sama o sebe. Hoci sa konzumuje v ktor\u00fako\u013evek denn\u00fa dobu a v re\u0161taur\u00e1ci\u00e1ch r\u00fdchleho ob\u010derstvenia nesmie ch\u00fdba\u0165, naj\u010dastej\u0161ie sa pod\u00e1va ako ra\u0148ajkov\u00e9 jedlo. Obrovskou v\u00fdhodou je, \u017ee ak si ho priprav\u00edte a ulo\u017e\u00edte do chladni\u010dky, m\u00f4\u017eete si ho vychutna\u0165 aj na druh\u00fd de\u0148, ako \u010derstv\u00e9<\/a>, v\u010faka \u010domu je nielen chutn\u00fd, ale aj d\u00f4myseln\u00fd z\u00e1klad ra\u0148ajok, ktor\u00fd si m\u00f4\u017eete pripravi\u0165 kedyko\u013evek bez v\u00e4\u010d\u0161ej n\u00e1mahy.<\/p>\n

\"\"

Foto: Pixabay<\/p><\/div>\n

\u010co da\u0165 na americk\u00e9 palacinky<\/strong><\/h2>\n

Je to \u00faplne jednoduch\u00e9! Takmer \u010doko\u013evek! Pri pod\u00e1van\u00ed sa be\u017ene pou\u017e\u00edvaj\u00fa ve\u013emi sladk\u00e9 dresingy. Prim\u00e1rny je javorov\u00fd sirup, typick\u00fd pre Ameriku, ale pou\u017e\u00edva sa aj brusnicov\u00fd sirup, sirup z lesn\u00fdch plodov, \u010dokol\u00e1dov\u00e1 om\u00e1\u010dka, nutella. Ako doplnok alebo popri sladk\u00fdch pr\u00edchutiach,\u00a0chrumkav\u00e1 slanina<\/a> pe\u010d\u00fa s n\u00edm. A tak sa americk\u00e1 palacinka stala kr\u00e1\u013eom ra\u0148ajok v americkej kult\u00fare.<\/p>\n

Roz\u0161\u00edren\u00e9 aj v na\u0161ej krajine<\/strong><\/h2>\n

Ke\u010f\u017ee palacinky s\u00fa roz\u0161\u00edren\u00e9 po celom svete, v Ma\u010farsku s\u00fa jedn\u00fdm z najob\u013e\u00fabenej\u0161\u00edch jed\u00e1l. Jedia sa na sladko, na slano, so zeleninou, m\u00e4som, tvarohom, d\u017eemom, ale \u010doraz ob\u013e\u00fabenej\u0161ia je aj americk\u00e1 verzia. To, \u010do sme si v\u00e4\u010d\u0161inou osvojili, je hrub\u00e9 cesto a vrstvenie. Niet poch\u00fdb o tom, \u017ee za posledn\u00fdch 15 rokov je t\u00e1to verzia \u010doraz ob\u013e\u00fabenej\u0161ia a je to dobr\u00fd sp\u00f4sob, ako za\u010da\u0165 de\u0148 s pln\u00fdm bruchom.<\/p>\n

Foto: Pixabay<\/p>\n

Ktor\u00fd syr m\u00f4\u017ee by\u0165 gastronomick\u00fdm vrcholom?<\/a><\/p><\/blockquote>\n