A szuvid technológia forradalmasította a gasztronómiát. Lényegében minőségvesztés nélküli, különleges ízvilágú ételek, hosszú ideig eltartható alapanyagok származnak általa. Hogy mi a lényeg és miként járult hozzá hazánk a vendéglátás forradalmához? Itt és most kiderül! A sous vide (ejtsd: szuvid) főzési eljárás A sous vide francia kifejezés, ami annyit tesz, hogy vákuum alatt. Ezen technológia által … Bővebben: Sous vide technológia az űrutazástól a magyar fejlesztőkig