{"version":"20240116","show_thumbnails":false,"show_date":true,"show_context":true,"layout":"grid","headline":"Related","items":[{"id":7535,"url":"https://blog.matusz-vad.hu/adamek-balazs-bocuse/","url_meta":{"origin":5672,"position":0},"title":"“A versenyz\u00e9sben l\u00e1tom a fejl\u0151d\u00e9si lehet\u0151s\u00e9get”","author":"Matusz-Vad","date":"november 5, 2021","format":false,"excerpt":"Szak\u00e1csok \u00e9s s\u00e9fek k\u00f6zt el\u00e9gg\u00e9 nagy k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9gek keletkeztek az ut\u00f3bbi \u00e9vekben. A szakma szegment\u00e1ci\u00f3ja, b\u00e1r nem jelenik meg az oktat\u00e1sban, m\u00e9gis sz\u00e1mos szakmai \u00e9let\u00fat f\u00e9mjelzi azt, mik\u00e9nt fejl\u0151dik a hazai vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s. Adamek Bal\u00e1zs, az idei Bocuse d\u2019 Or harmadik helyezettje, jeles p\u00e9ld\u00e1ja ennek. Mi motiv\u00e1lt abban, hogy a szak\u00e1csmesters\u00e9g versenyszf\u00e9r\u00e1j\u00e1ba\u2026","rel":"","context":"In "\u00c9ttermek \u00e9s S\u00e9fek"","block_context":{"text":"\u00c9ttermek \u00e9s S\u00e9fek","link":"https://blog.matusz-vad.hu/category/ettermek/"},"img":{"alt_text":"","src":"https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/11/adamek_bocuse_21-10-15-011-scaled-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/11/adamek_bocuse_21-10-15-011-scaled-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/11/adamek_bocuse_21-10-15-011-scaled-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/11/adamek_bocuse_21-10-15-011-scaled-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/11/adamek_bocuse_21-10-15-011-scaled-1.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/11/adamek_bocuse_21-10-15-011-scaled-1.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":21440,"url":"https://blog.matusz-vad.hu/hus-gasztromajalis-fehervar-boller-boutikque/","url_meta":{"origin":5672,"position":1},"title":"H\u00fasmennyorsz\u00e1g, fesztiv\u00e1l Feh\u00e9rv\u00e1ron","author":"Matusz-Vad","date":"m\u00e1jus 5, 2022","format":false,"excerpt":"Ha valaki szereti a BBQ-t, a steaket, a min\u0151s\u00e9gi h\u00fasokat, annak a nemr\u00e9giben megrendezett Els\u0151 Sz\u00e9kesfeh\u00e9rv\u00e1ri Gasztromaj\u00e1lis k\u00e1na\u00e1n volt. A rendezv\u00e9ny szervez\u0151i B\u00f6ll\u00e9r Boutique: T\u0151k\u00e9s D\u00e1niel \u00e9s T\u0151k\u00e9s-B\u00e9k\u00e9si Betty \u00f3ri\u00e1si hangulat\u00fa gasztronapot keltettek \u00e9letre, mely meghat\u00e1roz\u00f3ja lesz a feh\u00e9rv\u00e1ri r\u00e9gi\u00f3 kulin\u00e1ris \u00e9let\u00e9nek. H\u00fasban nagy A gasztromaj\u00e1lis alapvet\u0151en egy fergeteges h\u00faspar\u00e1d\u00e9\u2026","rel":"","context":"In "Alapanyagok \u00e9s \u00f6tletek"","block_context":{"text":"Alapanyagok \u00e9s \u00f6tletek","link":"https://blog.matusz-vad.hu/category/alapanyagok/"},"img":{"alt_text":"","src":"https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2022/05/DSC00856-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2022/05/DSC00856-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2022/05/DSC00856-scaled.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2022/05/DSC00856-scaled.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2022/05/DSC00856-scaled.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2022/05/DSC00856-scaled.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":39490,"url":"https://blog.matusz-vad.hu/kollazs-budapest/","url_meta":{"origin":5672,"position":2},"title":"Gy\u0151rffy \u00c1rp\u00e1d \u00e9s a Koll\u00e1zs \u00c9tterem \u2013 10 \u00e9ve a magyar gasztron\u00f3mia \u00e9lvonal\u00e1ban","author":"Matusz-Vad","date":"\u00e1prilis 1, 2025","format":false,"excerpt":"A Budapesten tal\u00e1lhat\u00f3 Koll\u00e1zs \u2013 Brasserie & Bar 2015-\u00f6s nyit\u00e1sa \u00f3ta a Four Seasons Hotel Gresham Palace ikonikus gasztron\u00f3miai helysz\u00edne. A klasszikus francia bisztr\u00f3hangulat \u00e9s a magyar kulin\u00e1ris hagyom\u00e1nyok tal\u00e1lkoz\u00e1s\u00e1b\u00f3l sz\u00fcletett \u00e9tterem az elm\u00falt \u00e9vekben a f\u0151v\u00e1rosi vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1s egyik meghat\u00e1roz\u00f3 szerepl\u0151j\u00e9v\u00e9 v\u00e1lt. 2024-ben a Michelin-aj\u00e1nl\u00e1s elnyer\u00e9se is bizony\u00edtja, hogy a\u2026","rel":"","context":"In "\u00c9ttermek \u00e9s S\u00e9fek"","block_context":{"text":"\u00c9ttermek \u00e9s S\u00e9fek","link":"https://blog.matusz-vad.hu/category/ettermek/"},"img":{"alt_text":"","src":"https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2025/03/150601-BAR-PHO-Kollazs-Etterem178547-1_C-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2025/03/150601-BAR-PHO-Kollazs-Etterem178547-1_C-scaled.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2025/03/150601-BAR-PHO-Kollazs-Etterem178547-1_C-scaled.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2025/03/150601-BAR-PHO-Kollazs-Etterem178547-1_C-scaled.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2025/03/150601-BAR-PHO-Kollazs-Etterem178547-1_C-scaled.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2025/03/150601-BAR-PHO-Kollazs-Etterem178547-1_C-scaled.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]}]}