Egyes ételek és italok meggyújtása, illetve lángolva történő készítése, felszolgálása rendkívül látványos „mutatvány”, ezért előszeretettel alkalmazzák – akár a séfek promócióban, akár mint a felszolgálás része. A lényeg az asztali vendégélmény fokozása. Az elmúlt hét fő gasztroeseményén, a Sirhra Budapest kiállításon is előtérbe került a flambírozás, méghozzá egy verseny apropóján. Ekkor rendezték meg az „Ismeretek … Bővebben: Kik a flambírozás királynői?