Bocuse d’Or versenyen minden szezonban más alapanyagokból főznek a séfek. Az idei magyar válogatón a fűszerpaprika, a ponty, a mangalicanyelv, a mangalicatarja, és a meglepetés-alapanyag, a snidling volt. A magyar Bocuse d’Or döntő alapanyagai Fűszerpaprika A fűszerpaprika-őrlemény, más néven őrölt fűszerpaprika vagy pirospaprika, a közönséges paprikából (Capsicum annuum) készült finomra őrölt por. A hazai gasztronómia … Bővebben: Mi a közös a pontyban, a mangalicában és a pirospaprikában?