Die Tigerkrabbe erhielt ihren Namen aufgrund ihres Aussehens und ihrer Ähnlichkeit mit einem Tiger, denn ihr gestreifter Panzer und das Muster erinnern an das gestreifte Fell eines Tigers. Sie ist eine der bekanntesten und beliebtesten Krabbenarten, die wir gerne sowohl gegrillt als auch in Salaten essen.
Deshalb essen wir gerne Tigergarnelen
Wir lieben ihn einfach, weil er keinen ausgeprägten Geschmack hat. Es gibt keinen lästigen „Fischgeschmack“, er zeichnet sich durch einen weichen und delikaten Geschmack aus.
Bei der großen Auswahl an Meeresfrüchten dürfte es sich um die beliebteste Sorte. Sie ragt auch unter den Garnelen heraus, wird bis zu 30-50 Zentimeter groß und enthält mehr Fleisch als jede andere Sorte. Sie ist eine echte Delikatesse, von der wir so viel essen können, wie wir wollen, auch wenn wir auf unseren Speiseplan achten. Wenn wir 100 g Garnelen essen, fügen wir unserem Körper nur 112 Kalorien zu. Außerdem kann sie mit ihrem hohen Proteingehalt fast unseren gesamten Tagesbedarf decken.
Die Tigerkrabbe ist dekorativ
Tigergarnelen sehen auf dem Teller besonders hübsch aus und stehen nicht umsonst auf den Speisekarten vieler Restaurants in aller Welt. In Luxusrestaurants und ausgewählten Bars werden die Garnelen sogar als Beilage oder in Cocktails serviert. Sie sind ebenso vielseitig zu servieren wie zuzubereiten.
Tigergarnelen können auf außergewöhnlich viele Arten zubereitet werden
Es ist wichtig zu wissen, dass die Garnelen mit oder ohne Schale zubereitet werden können. Wenn man jedoch ohne Schale kochen oder backen möchte, muss man sie zuerst reinigen!
Im rohen Zustand hat die Tigerkrabbe einen leicht bläulichen Farbton, aber beim Kochen verfärbt sich die Schale in ein schönes Rot. Aufgrund ihrer dicken Schale hat sie eine sehr gute Wärmespeicherkapazität, so dass sie schneller gart als andere Krabbenarten.
Bei der Zubereitung muss man daher auf die Garzeit achten, denn wenn man sie zu lange kocht, behalten sie zwar ihre schöne weiße Farbe, werden aber gummiartig und hart in der Konsistenz. Die Zubereitung von Tigergarnelen umfasst fast alle Varianten in der Küche: kochen, backen, grillen, räuchern, marinieren und viele verschiedene Gerichte. Die Auswahl an Rezepten für Tigergarnelen ist endlos.
Davon hat es nie zu wenig gegeben
Es hat den Vorteil, dass es es gibt eine Fülle von. Das liegt daran, dass sie im Meer gefangen, aber auch gezüchtet werden können, so dass sie fast überall auf der Welt zu den Favoriten gehören. Die Italiener und sogar die Franzosen sind verrückt nach ihr, aber auch die Spanier und die Griechen lieben sie, und sie wird in Südamerika, Australien und im Fernen Osten gegessen. Wenn es um Tigergarnelen geht, ist es fast unvorstellbar, dass sie nicht in irgendeiner Form in fast jeder Küche der Welt vorkommen.
Wissenswertes über die Tigerkrabbe:
Wenn Sie das Wort „Kaliber“ auf einer Verpackung sehen, gibt dies die Größe des Produkts an.
Bedeutung Cocktail-KrabbeVollständig gereinigte Krabben, verpackte und gefrorene Krabben. Manchmal werden sie vor dem Verpacken vorgekocht, was die Zubereitung zu Hause sehr erleichtert.
Was ist eine Tigerkrabbe?
Die Tigergarnele, auch Tigerflohkrebs genannt, ist eine Garnelenart, die bis zu 20 Zentimeter groß werden kann und zu den größten Garnelenarten gehört.
Die Tigerkrabbe ist in Südchina beheimatet und bevorzugt wärmere Gewässer von 20-27 Grad. Die Krabbe lebt hauptsächlich in den warmen Gewässern des Pazifiks und des Indischen Ozeans. Mit Schleppnetzen wird eine beträchtliche Menge davon gefangen, aber die ständig steigende Nachfrage kann nur durch Zucht gedeckt werden. Die kommerzielle Produktion findet hauptsächlich im Japanischen Meer und im Mittelmeer statt. Mehr als die Hälfte der weltweit verfügbaren künstlich gezüchteten Krabbenarten stammt aus Thailand, China und Lateinamerika. Es gibt drei Arten: die schwarze, die grüne und die gemeine Tigerkrabbe.
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