fbpx

Hozzávalók:

Kattintson az összetevőre, ha szeretné kipróbálni

Elkészítés:

Tartalmas levesünk alapjául a bazsalikomos paradicsomszósz szolgál, amiből egy hígabb levest fogunk készíteni, és ebbe fogjuk kifőzni a tortelliniket is, nem külön vízben készítjük ebben az esetben.
Kezdésnek kevés olajon hagymát és fokhagymát pirítunk, majd hozzáadjuk a kiolvasztott paradicsomszószunkat, felöntjük zöldségalaplével, sózzuk, borsozzuk és kiforraljuk.
Ízlés szerint botmixerrel lehet állítani az állagán, de érdemes így hagyni, kicsit darabosan, rusztikusan, jól fog mutatni a végén.

Egy serpenyőben kevés olajon hirtelen megpirítjuk az erdei gomba keveréket, hogy színt kapjon,  testesebb ízt tudunk ezzel a pörzsanyaggal a levesbe juttatni, mint ha csak belefőznénk.

Hozzáadjuk a levesünkhöz a pirított gombákat, ezen a ponton beledobjuk a parajleveleket és az aprított bazsalikomot is, majd amikor forr a levesünk, belefőzzük a húsos tortelliniket is, ügyelve arra, hogy ne zubogjon, csak óvatosan, mondhatni gyöngyözve főzzük készre a tészta batyukat.


Végezetül frissen reszelt parmezánnal gazdagítjuk levesünket, amivel még egyet forralunk rajta, és így tálaljuk.



Tags:

Kapcsolódó cikkek

Partnereink

Kövess minket!

INSTAGRAM

YOUTUBE