{"version":"20240116","show_thumbnails":false,"show_date":true,"show_context":true,"layout":"grid","headline":"Related","items":[{"id":5517,"url":"https://blog.matusz-vad.hu/sous-vide-dr-kiss-janos/","url_meta":{"origin":39838,"position":0},"title":"Sous vide egyik fejleszt\u0151je- Dr. Kiss J\u00e1nos mesterszak\u00e1cs","author":"Matusz-Vad","date":"szeptember 14, 2021","format":false,"excerpt":"r\u00e9sz - A t\u00f6rt\u00e9net kezdete A sous vide technol\u00f3gia tulajdonk\u00e9ppen \u00e9vsz\u00e1dokra tekint vissza. Maga az elgondol\u00e1s nem \u00faj kelet\u0171, csak meg\u00e9rtett\u00fck a l\u00e9nyeg\u00e9t. Erre \u00e9p\u00edtve m\u00e1r r\u00e9g\u00f3ta folyik a sous vide fejleszt\u00e9se. \u00d6sszetett \u00e9s kor\u00e1ntsem egyszer\u0171, ha belem\u00e9lyed az ember. Dr. Kiss J\u00e1nost a szak\u00e1cstudom\u00e1nyok doktor\u00e1t, az amerikai szak\u00e1csakad\u00e9mia tagj\u00e1t,\u2026","rel":"","context":"In "Gy\u00e1rt\u00f3k \u00e9s M\u00e1rk\u00e1k"","block_context":{"text":"Gy\u00e1rt\u00f3k \u00e9s M\u00e1rk\u00e1k","link":"https://blog.matusz-vad.hu/category/gyartok/"},"img":{"alt_text":"","src":"https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/09/Dr.-Kiss-Janos-scaled-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/09/Dr.-Kiss-Janos-scaled-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/09/Dr.-Kiss-Janos-scaled-1.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/09/Dr.-Kiss-Janos-scaled-1.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/09/Dr.-Kiss-Janos-scaled-1.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/09/Dr.-Kiss-Janos-scaled-1.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":3427,"url":"https://blog.matusz-vad.hu/husminoseg-kiskate/","url_meta":{"origin":39838,"position":1},"title":"H\u00fasmin\u0151s\u00e9g-kisk\u00e1t\u00e9","author":"Matusz-Vad","date":"janu\u00e1r 28, 2021","format":false,"excerpt":"Honnan tudjuk, hogy j\u00f3-e a h\u00fas? A legjobb term\u00e9szetesen, ha olyan helyr\u0151l v\u00e1s\u00e1roljuk, amelyben megb\u00edzunk, amely m\u00e1r bizony\u00edtott. Azonban \u00e9rdemes megtanulni n\u00e9h\u00e1ny alapvet\u0151 dolgot. 1. Sz\u00edn A h\u00fas sz\u00edne az alapanyag fajt\u00e1j\u00e1t\u00f3l \u00e9s az \u00e1llat \u00e9letkor\u00e1t\u00f3l is f\u00fcgg. A fiatalabb \u00e1llatok h\u00fasa \u00e1ltal\u00e1ban vil\u00e1gosabb, mint az id\u0151sebbek\u00e9. A friss marhah\u00fas\u2026","rel":"","context":"In "Alapanyagok \u00e9s \u00f6tletek"","block_context":{"text":"Alapanyagok \u00e9s \u00f6tletek","link":"https://blog.matusz-vad.hu/category/alapanyagok/"},"img":{"alt_text":"","src":"https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/01/meat-3139641_1920.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/01/meat-3139641_1920.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/01/meat-3139641_1920.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/01/meat-3139641_1920.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/01/meat-3139641_1920.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/01/meat-3139641_1920.jpg?resize=1400%2C800&ssl=1 4x"},"classes":[]},{"id":5288,"url":"https://blog.matusz-vad.hu/sous-vide-szuvid/","url_meta":{"origin":39838,"position":2},"title":"Sous vide technol\u00f3gia a kulissz\u00e1k m\u00f6g\u00fcl, Pataky P\u00e9ter s\u00e9ffel","author":"Matusz-Vad","date":"szeptember 1, 2021","format":false,"excerpt":"Sous vide technol\u00f3gia sokak \u00e1ltal ismert \u00e9s m\u00e9gis sz\u00e1mtalan titkot rejt mag\u00e1ban. Elvitathatatlan el\u0151nyei ellen\u00e9re, m\u00e9g mindig sokan nem akn\u00e1zz\u00e1k ki a benne l\u00e9v\u0151 lehet\u0151s\u00e9geket. A vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1sban m\u00e1r alapvet\u0151 \u00e9s sz\u00fcks\u00e9gszer\u0171. \u00c1ltala gyorsan elk\u00e9sz\u00edthet\u0151, j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 \u00e9telek ker\u00fclhetnek a vend\u00e9g t\u00e1ny\u00e9rj\u00e1ra. Mi is a sous vide A sous vide (ejtsd:\u2026","rel":"","context":"In "Trendek"","block_context":{"text":"Trendek","link":"https://blog.matusz-vad.hu/category/trendek/"},"img":{"alt_text":"","src":"https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/09/Pataky-Peter.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/09/Pataky-Peter.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/09/Pataky-Peter.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/09/Pataky-Peter.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x, https://i0.wp.com/blog.matusz-vad.hu/wp-content/uploads/2021/09/Pataky-Peter.jpg?resize=1050%2C600&ssl=1 3x"},"classes":[]}]}