Osztrák kancellár nyilatkozott

A kleinezeitung.at belpolitikai rovatában nyilatkozott a kancellár úr, melyből részleteket fordítottunk le Önöknek. Míg tavasszal Ausztria élén járt a zárlat elrendelésében, most novemberben 2000 halott volt, nem tartja felelőtlenségnek, hogy a most elrendelt lockdownnal ilyen sokáig vártak?KURZ: Amennyi szabadságot lehet, adjuk meg a népnek, amennyi korlátozás szükséges, vezessünk be. A pártok ellenállása miatt nem lehetett …

Igazi hamburger-élmény hús nélkül

Ha egy kicsit visszatekintünk az időben, még a járvány előtti időszakra, megállapíthatjuk, hogy akkoriban legfőképpen a klímaváltozás, a fenntartható életmód és a környezettudatosság foglalkoztatta az embereket. Számos elmélet látott napvilágot a megoldást illetően, és komoly erőt képviselnek azok, akik a vegetáriánus vagy vegán életmód által látják biztosítani a nyugodtabb, egészségesebb és zöldebb jövőt saját maguk …

A Krone.at szerint nagy valószínűséggel a pezsgő otthon fog pukkanni Ausztriában

A vendéglátás szempontjából gyűlnek a viharfelhők a sógorok egén. A hírek sokszor ellentmondásosak és sok a találgatás is, de egyre több a negatív hangvételű vélekedés a karácsonyi nyitással kapcsolatosan. A https://www.krone.at/2286500 szerint, a pezsgők valószínűleg otthon fognak durranni családi körben, és az éttermesek sem számíthatnak nagy forgalomra idén.  Az osztrák sípályák tekintetében is az egységes …

A francia kenyerek királynője

A bagett nem véletlenül lett Franciaország szimbóluma, a hosszúkás kenyér eredete szorosan kapcsolódik az ország történelméhez. A francia forradalom idején ugyanis hoztak egy rendeletet, mely szerint minden embernek ugyanazt a kenyeret kell ennie, akár gazdag, akár szegény: „Mostantól minden péknek egyforma kenyeret kell sütnie, az Egyenlőség Kenyerét.” Az ikonikussá vált ennivaló a napóleoni háborúk idején …

Ezt együk, hogy elmúljon a járvány!

A legenda szerint, amikor egyszer pestisjárvány támadta meg Yogyakarta városát Jáva szigetén, a szultán megparancsolta az alattvalóinak, hogy főzzenek sayur lodeh-t és maradjanak otthon 49 napig. A járvány pedig elmúlt. Mi is ez? A sayur lodeh egy sima, zöldségekből készült curry, kókusztej-alappal és hét fő összetevővel. A táplálkozástudomány szakértői megvizsgálták az ételt és megállapították, hogy …

Öt étel, amivel felturbózhatjuk az immunrendszerünket COVID idején

A világjárvány számtalan ember életét összekuszálta az elmúlt időszakban. Rengeteg kis- és középvállalkozás volt kénytelen becsukni a boltot, a fiataloknak és a pedagógusoknak hozzá kellett szokniuk az online oktatáshoz, egyre bonyolultabbá válik az egészségügyi ellátás, és így tovább… Megteszünk mindent, amit csak mondanak, otthon maradunk, távolságot tartunk, akitől csak lehet, maszkot viselünk, de van valami, …

Zöldre (is) vált a Michelin-csillag

A világ minden pontján reszketnek az izgalomtól a séfek, ha egy Michelin-ellenőr belép az éttermükbe. A két francia fivér által a XX. század elején megalkotott kalauz nehezen osztogatott (egy, kettő vagy három) csillaga napjainkra az haute cuisine éttermek leginkább vágyott elismerése lett. A csillag mellett idén új szimbólum került be a kalauzba, egy zöld lóhere. …

Világörökség lesz a török sült máj?

A Törökország legnyugatibb részén, az egykori Trákia területén található Edirne helyi nagyjai azon fáradoznak, hogy városuk híres sült máját, a tartomány jellegzetes ételét felvétessék az UNESCO kulturális világörökségének listájára. „Ennek a sült májnak ott a helye az UNESCO listáján, mert a világon sehol máshol nem találni ilyen finomságot”, nyilatkozta Özlem Mekik séf és gasztroíró. Mekik …

134 év után bezár a Fauchon két párizsi luxusdelikátja

Franciaország egyik legelőkelőbb delikátlánca, a Fauchon bezárta két kirendeltségét a Place de la Madeleine-en, részben a koronavírus, részben a sárgamellényesek állandó tüntetései miatt. A két üzlet bezárása 77 munkahely elvesztését jelenti és egyben azt is, hogy a 73 üzletből álló láncból kiesik az ikonikus Grand Café valamint egy teabolt. Normál körülmények között a Fauchon komoly …

Lencsevégen a kreatív gasztronómia

A részletek fontosságát nem lehet eltúlozni. Legyen ez egy szép tányér, egy tökéletesen elhelyezett konyharuha, egy szépen tálalt paradicsom szelet, mind mind fontos szerepet töltenek be, amikor az ember egy ételt kap lencsevégre. Talán könnyűnek hangzik, lefotózni egy tál spagettit, de sokan nem is gondolják, mennyi lehetőség rejlik, egy fogás elkészítésében és lefotózásában. A főzésről, …