Miért fontos, hogy a munkahelyekre is ellátogasson a Mikulás?

Az vitathatatlan, hogy a gyerekek nagyon szeretik és várják a rénszarvasszánon érkező, jóságos és bölcs Mikulást, és a szülőknek is elkél egy kis segítség, hogy a csöppségeknek megtanítsák, a jóságért jutalom, a csínytevésért dorgálás vagy éppen virgács jár. A gyermekkor izgalmas kalandja a Mikulás-várás, és a pici bizonytalanság, hogy jön-e, s a kétely, és létezik-e …

A vadfeldolgozás nem sétagalopp

Hazánkban a vadászatnak, vadgazdálkodásnak régi hagyományai vannak, csak úgy, mint a vad feldolgozásának. A magyarországi gasztronómiának anno fontos része volt a vadak fogyasztása, elkészítése, ami mára valahogy kikerül az általánosan fogyasztott alapanyagok közül. Manapság egyre többen hangsúlyozzák a vadas ételek fogyasztását, nem csak azért, mert van bőséggel, hanem mert roppant egészséges is. A vadhúsok fehérjetartalma …

Az egészséges alapanyagok drágábbak, de hamar megtérülnek! S hogy miért?

Egy ideális bélflóra kialakításával csökkenthetjük a szív és érrendszeri panaszok, daganatos megbetegedések, a demencia, a cukorbetegség, az ételintoleranciák kialakulását. Persze a kérdés mindig az, hogy miként érhetjük el az ideálist. Ráadásul megjelentek a szaloncukrok, az adventi csokinaptárak a boltokban, és ezzel egy időben az aggodalmunk is egyre nő: mi lesz velünk az ünnepekkor? Hogy fogunk …

A 9 hónapig egységesen kellene elfogadni a védettségi igazolványt az EU-ban, és garantálni a védettek szabad mozgását

Az ismét rekordokat döntő COVID hullámok és a szigorúbb korlátozásokat bejelentő, vagy éppen teljesen bezárkozó országok gyarapodása okán napirenden van, hogy az EU-ban egységes és összehangolt szabályokkal garantálják a biztonságos és szabad mozgást a védettségi igazolványokkal rendelkezőknek. Az Európai Bizottság november 25-én benyújtott javaslata szerint a tagállamokban egységesen 9 hónapig kellene elfogadni a teljes védettséget …

“Arra vagyok büszke, ha minden étel úgy jön ki a konyhából, ahogyan elvárom”

A főzős versenyek jók, viszont a tévéműsoroknak, bár jó nézni őket, vannak negatív hatásaik is. Az emberek egészen máshogy képzelik el ezt a szakmát, mint amilyen az a valóságban. Sok munka és alázat kell, sokat kell tűrni, hogy elérjük a kívánt színvonalat. A másik baj az, hogy a vendégeknek a tévében látottak alapján néha irreális …

Vaddisznóragu erdei gombával – videóval

Ha egy különleges, ám nem túl bonyolultan elkészíthető ételt tennénk az asztalra, akkor kiváló választás a vaddisznólapockából készített ragu, amit vegyes erdei gombával és tárkonnyal és tejszínes habarással bolondíthatunk meg. Hozzávalók: csont nélküli vaddisznó lapocka zöldségmix erdei gombakerevék 3 fej közepes vöröshagyma 2 fej fokhagyma 1 db paradicsom állati eredetű zsiradék (liba, sertés, mangalica) gnocchi …

Minden 10. ember fejest ugrana a vendéglátásba, saját üzletet nyitna

Mennyire vonzó a vendéglátó szakma idehaza? Erre is keresték a választ 400 vendéglátós és 1600, a terület iránt érdeklődő “laikus” megkérdezésével. A válasz azonban kissé meghökkentő volt, mert kiderült, hogy a teljesen más szakmát űző megkérdezettek több mint 10 százaléka szeretne saját helyet nyitni a jövőben – számolt be a felmérésről a piqniq.hu. A Mastercard …

Miért jött haza a világ egyik legprofibb séfje 20 évnyi külföldi siker után?

Molnár Márk nem kevesebb, mint két évtizedet töltött a nagyvilágban. Keresztül-kasul járta a kontinensek konyháit és a legnevesebb séfekkel dolgozott. Volt kreatív séfje Michelin-csillagos éttermeknek, dolgozott Párizsban, Londonban, Tokióban,  Miamiben, Vietnámban, Barcelonában, Dubajban és még sorolhatnánk. Vélhetően alig akad hozzá hasonló ezerszínű  tudással és gyakorlattal rendelkező séf Magyarországon. Hazatértével sokat nyerhet a honi gasztronómia. Megdöbbentő …

Az igazi bajor csülök sütésének a titka

A bajor konyha egyik hagyományos és kedvelt étele a sörrel locsolt ropogós csülök bajor káposztával. Ez az egyik specialitása a Budapesten, a XVI. kerület kertes házas övezetben található Kis Tirol Fogadónak. Itt csalódni nem lehet ebben az ételben, hiszen már több ezerszer elkészítették. Most megosztjuk a receptjüket és a titkot! Hátsó csülökből készül az igazi …

Maradjunk szépek és egészségesek, de a csodát ne a piruláktól várjuk, hanem..

A 40-59 év közötti korcsoportban a válaszadók 85%-a számolt be arról, hogy napi rendszerességgel szed étrend-kiegészítőket, a többség 2-3 fajtát is – derült ki egy hazai felmérésből. A kutatók azt is tudakolták, hogy mit gondolnak az étrend-kiegészítők szerepéről és hatásáról.  A válaszadók harmada úgy vélte, hogy fontos szerepet játszanak a betegségek gyógyításában, azzal pedig kevesen …