Das Streetfood-Fieber hat sich in den letzten Jahren weit ausgebreitet. Einer der größten Beweise dafür sind die nacheinander stattfindenden Streetfood Festivals. Beispiele sind das European Street Food Festival, das durch ganz Österreich wandert, oder das Vienna Streetfood Festival Summer 2022.
Kulinarische Snacks überschwemmen nicht nur die Straßen der Stadt, sondern haben auch unsere Strände eingenommen. So können wir auch während eines Urlaubs am Wasser mit verschiedenen Gerichten vom Streed Food geniessen.
Was ist Streetfood?
Lassen Sie uns zunächst mal klären, was wir heute unter Streetfood verstehen. Wie schon der Name sagt, lässt sich das Gericht unterwegs problemlos auf der Straße verzehren. Die zu Recht beliebten Hamburger, Hotdogs oder Gyros kommen einem da wohl als erstes in den Sinn, obwohl die florierende Streetfood-Szene mittlerweile eine viel größere Auswahl anbietet.
Was ist der Grund für die Beliebtheit von Streetfood?
Einer der Vorteile des Essens auf der Straße ist, dass es in der Regel viel günstiger ist als ein Besuch im Restaurant. Außerdem wird es meist direkt vor unseren Augen zubereitet und wir können es praktisch ohne Wartezeit mitnehmen – das spart uns also nicht nur Geld, sondern auch Zeit.
Das Streetfood so unglaublich in Mode gekommen ist liegt wohl daran, dass es unzählige Variationen gibt. Auf der Speisekarte findet man Vorspeisen, sättigende Hauptspeisen und auch Desserts, wiederum die Essenz von Streetfood liegt in seiner internationalen Küche. Bei einer Verkostung können wir die Kulturen, Aromen und Gewürze verschiedener Länder erleben.
Was essen wir gerne am Strand?
Die Nähe von Wasser, Plantschen und Sport machen uns doch sehr hungrig. Jeder weiß und erlebt regelmäßig, dass ein Strandbesuch ohne Essen nicht komplett ist. Dank des sich ausbreitenden Streetfood-Fiebers geht die Auswahl mittlerweile weit über das Angebot von gekochtem Mais und diversen Sandwichs hinaus.
An der Uferpromenade passt es beispielsweise Fisch zu essen. Köstlich gegrillt, paniert oder im Ganzen gebraten auch Fish&Chips-Snacks, all das kann eine perfekte Stimmungsvolle Wahl sein.
Als Beilage sind Pommes ein wichtiger Teil der Speisekarte und für diejenigen die sich bewusstes Ernähren sind frittierte Süßkartoffeln eine beliebte Option.
Schwerere und sättigende Gerichte wie frittiertes Fleisch, Käse und Gemüse sind an den Stränden ebenfalls beliebt, aber auch mit einem saftigen BBQ-Gericht machen wir nichts falsch und werden damit gut satt.
Veganismus und Streetfood
Streetfood lockt nicht nur Fleischliebhaber an, auch zunehmend immer mehr Menschen, die sich Vegan ernähren. In der österreichischen Esskultur ist die vegane Ernährung ein fester Bestandteil und auch Nicht-Veganer öffnen sich und probieren gerne vegane Gerichte.
Deshalb freuen sich die Streetfood Köche auch auf vegane Gäste. Als perfekte Streetfood-Zutaten eignen sich fleischfreie Beyond-Produkte wie pflanzliche Bratwürste und Fleischpatties.
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