Húsmentes étel nagycsütörtökre

Sóska, burgonyagombócok, rántott tojás pankóban, pirított hajdina, tejfölhab, sóska ropogós Elkészítés: Burgonyagombócok: 700 g sárga burgonya (“c” típusú)80 g liszt80 g rétesliszt1 ek keményítő1 db tojássárgájasó, bors Hámozzuk meg a burgonyákat, majd vágjuk félbe és kis sóval vákuumozzuk le. Főzzük meg és mikor megpuhult, forrón törjük át. Terítsük szét egy tálcán, majd mikor kihűlt tegyük …

Böjt, a tavaszi megújulás – segítünk!

Hamvazószerdán megkezdődött a nagyböjt. Lezárult a farsang, véget ért a hejehuja, vigalom, mostantól lehet készülődni a kereszténység legnagyobb ünnepére, a húsvétra. Az ünnepek előtti böjtölés régóta ismert fogalom, számos vallás és kultúrkör alkalmazza. A böjti időszak mindig egyet jelent egyfajta elcsöndesedéssel, befelé fordulással, amikor önvizsgálatot tartunk és lélekben felkészülünk az ünnepekre. Tulajdonképpen az advent is …

Egyre több a flexitariánus

Igen, van ilyen is. Nekem még új volt és bár a neve elég beszédes, utánaolvastam, hogy mi is ez. Flexitariánus (a szó az angol flexible, vagyis rugalmas és a vegetariánus szavak szerelemgyereke) az, akinek a táplálkozása nagyrészt növényi alapokon nyugszik, de néha fogyaszt halat vagy húst is, tehát rugalmasan kezeli a kérdést. Több millió brit …

Igazi hamburger-élmény hús nélkül

Ha egy kicsit visszatekintünk az időben, még a járvány előtti időszakra, megállapíthatjuk, hogy akkoriban legfőképpen a klímaváltozás, a fenntartható életmód és a környezettudatosság foglalkoztatta az embereket. Számos elmélet látott napvilágot a megoldást illetően, és komoly erőt képviselnek azok, akik a vegetáriánus vagy vegán életmód által látják biztosítani a nyugodtabb, egészségesebb és zöldebb jövőt saját maguk …