Kochen kann für jeden ein wirklich verlockendes Erlebnis sein. Freunde und Gäste in Ihrem Restaurant werden es lieben, wenn für Sie auf dem Feuer etwas Besonderes entsteht. Eines ist jedoch für ein gutes Kesselgericht wichtig, frisches und saftiges Fleisch!
Die meisten Restaurants haben erkannt, dass im Kessel kochen die Gäste anzieht. Sie können in einem gut gefüllten Kessel, die besten Aromen hervorzaubern und zugleich Ihre Gäste in eine Nostalgische Zeitreise versetzen, auf die jeder gerne zurückblickt.
Das Geheimnis guten Kesselgerichts
Jeder Haus- oder Restaurantkoch, der seinen Magen liebt, ist sich in einer Sache definitiv einig. Das Geheimnis jedes Gerichts, besonders aber bei einem Kesselgericht, ist eindeutig das frische und saftige Fleisch. Umso wichtiger, dass es an einem zuverlässigen Ort bezogen wird, wo wir von der Qualität nicht enttäuscht werden und immer wieder aufs Neue Einkaufen können. Für Gastro Genius ist es wichtig Ihnen zu zeigen, dass der Eintopf durch die guten Zutaten unvergesslich wird, deshalb finden Sie in unserem Webshop alles, was Sie für einen köstlichen Eintopf brauchen.
Warum lohnt es sich Kesselgerichte zu verkaufen?
Das Kesselgericht ist auf kleiner Flamme und kocht langsam vor sich hin, so müssen Sie nicht ständig danebenstehen und es rühren, aber es wird trotzdem schmackhafter sein als das Essen in jedem anderen Topf unserer Großmutter. Obwohl es in großen Mengen zubereitet wird, ist es trotzdem eines der schmackhaftesten Gerichte. In einem Restaurant lohnt es sich den Kochplatz im Mittelpunkt einzurichten, damit die Gäste sehen können wie es gekocht wird und so werden auch die Aromen und die Atmosphäre verbreitet. Die meisten Köche benutzen einen Deckel, somit können Sie trotz Regen das Wetter umgehen.
Das Kochen im Freien in den Gartenrestaurants ist in vielen Teilen der Welt weit verbreitet. Auch zuhause im Garten für den darauf eingerichteten Grillplatz, so duftet es den ganzen Sommer über nach Holzkohle und den darauf gekochten Köstlichkeiten. Immer mehr Köche und Besitzer machen in ihren Küchen auch offene Feuer, weil sie den Speisen so einen besonderen Geschmack verleihen. Ein frisches junges Huhn, ein frisch gefangener Fisch oder Honigsüßes Gemüse mit ein wenig Öl über dem Feuer angebraten, ist eine echte Versuchung und man hat kaum Arbeit damit.
Familien versammeln sich an Feiertagen, Grillen oder Kochen im Kessel, wiederum die Gastronomen zieht es nach draußen und Sie richten sich eigene spezielle Plätze dafür ein. Für eine größere Anzahlt an Personen lohnt es sich über einem großen Feuer zu kochen, ist das Feuer einmal angezündet, so können wir eine Riesenmenge an Essen darauf zubereiten.
Welche Gerichte kochen wir im Kessel?
Beliebt sind Eintöpfe oder reichhaltige Suppen. Fleischgerichte wie Kellereintopf, Fischsuppe, Rindergulasch, Bohnengulasch, „Székely“ Kraut, Schweinefuß Gulasch, Bohnenkutteln sind die beliebtesten Kesselgerichte. Viele Leute sind überzeugt, dass Fleischgerichte besonders gut für den rauchigen Geschmack sind, beim Kochen im Kessel entspringt eine neue Gewürznote. Eintöpfe sind sehr nahrhaft und kostengünstig. Mit frischem hausgemachtem Brot und Essiggurken, gibt es kaum was vergleichbar Leckeres.
Wissenswertes über den Kessel
Wir unterscheiden zwei Arten von Kesseln: einen breiteren Boden für hauptsächlich Fischgerichte und einen schmaleren Boden für andere Fleischgerichte. Weit verbreitet war der Gusseisen Kessel, die große Erfindung kam aber im 20. Jahrhundert in Form von einem emaillierten Kessel, so brannte das Fleisch nicht mehr an, es ließ sich leichter verrühren und somit zerfiel das Fleisch auch nicht mehr. Bei der Fleischsorte lohnt sich einen genaueren Blick auf die Garzeit zu legen. Nichts sollte zu klein geschnitten werden, damit es nicht zerbröselt oder verkocht. Wichtig ist die Zutaten zeitlich richtig in den Kessel zu geben.
Das sichere Rezept
Ob Sie das erste Mal im Kessel kochen oder bereits ein routinierter Feuerleger sind, so sollte sich unbedingt die zuverlässigen Angebote von Gastro Genius ansehen, damit sie sicher Für Ihre Freunde oder Gäste köstliches Essen zubereiten können.
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