Ez minden idők legegyszerűbb burrito receptje, amivel máris vihetünk egy kis mexikói életérzést a meccseken való szurkolásba. Gyorsan és egyszerűen kész van, szóval nem csak a vendégek, de a házigazda is imádni fogja. Már csak arra kell figyelni, hogy a sör elég hideg legyen…
Hozzávalók 5 főre:
- 1 csomag chilis bab
- 1 csomag tortilla
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kg reszelt mozzarella
- 1 nagy vödör tejföl
- Só, bors ízlés szerint
- 1 db lime
- 1 csokor friss koriander/petrezselyem
A burrito elkészítése:
- Melegítsük elő a sütőt 180C-ra, közben pedig készítsük elő a chilis babot. Ezzel gyakorlatilag semmi más dolgunk nem lesz, minthogy egy megfelelő fazékban folyamatos kevergetés mellett felmelegítsük.
- Miután felforraltuk, a pultra kiterített tortilla lapokra halmozzunk nagyjából 10-10 dkg-ot.
- Szórjunk rá ugyanennyi reszelt mozzarellát és szorosan tekerjük fel őket mint a palacsintákat.
- Helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, jó szorosan egymás mellé.
- Keverjük össze 250 g tejfölt 1 gerezd reszelt fokhagymával, ízlés szerint sózzuk, majd kenjük meg vele a burritók tetejét.
- Szórjuk meg ezt is alaposan reszelt mozzarellával és az előmelegített sütőben addig süssük, míg a tetején lévő sajt megpirul.
- Tálaláskor facsarhatunk rá friss lime levet, megszórhatjuk friss, korianderrel vagy petrezselyemmel. A maradék tejfölből és fokhagymából pedig egy kevés só, valamint frissen őrölt bors hozzáadásával készíthetünk egy mártogatóst.
- Hogy teljes legyen a mexikói hangulat apperitifnek egy-egy tequilát ajánlok!
Jó étvágyat!
