Zutaten von Matusz-Vad/Gourmet Market:

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Vorbereitung:

Souvidé (marinierte, gewürzte, gekochte, tiefgefrorene) Gänsekeulen abtropfen lassen, auf Backpapier legen und im Ofen bei 200°C 20 Minuten backen.
Den tiefgekühlten, vorgekochten Apfelschmorkohl auftauen. In einem Topf bei schwacher Hitze 5-6 Minuten erhitzen. Mit Apfelessig, braunem Zucker und Kreuzkümmel abschmecken.
Die gefrorenen Kroketten einige Minuten in heißem Öl frittieren, ohne aufzutauen.

Aus der Küche des kreativen Küchenchefs Dávid Patkó.

Partner für erfolgreiche Gastfreundschaft! Seit 1994 bedienen wir den ungarischen Gastronomiemarkt mit hochwertigen Zutaten, die speziell auf die Bedürfnisse von Gastronomiebetrieben, Hotels und Profiköchen zugeschnitten sind. Im Laufe der Jahrzehnte haben wir mehr als 10.000 zufriedene Kunden als zuverlässiger Partner unterstützt.