Es ist für uns immer eine besondere Freude, Partner mit einem einzigartigen Konzept, einem außergewöhnlichen Service oder höchster Servicequalität zu begrüßen. All dies vereint die Bäckerei Icie im Zentrum von Szekszárd, die im Jahr 2021 ihre Türen öffnete. Der Begegnung mit dem Publikum ging eine zweijährige Experimentierphase voraus, die bald Früchte trug. Das beneidenswert breite Angebot reicht von deftigen Sandwiches über traumhafte Zimtschnecken bis hin zu original belgischen Waffeln.
Die Bäckerei Icie ist ein Familienunternehmen mit einem Hauch von Familie. Einer der Inhaber, Péter Jávor, ist als Elektronikingenieur für den betrieblichen Hintergrund zuständig, seine Frau Zsuzsi ist die Visionärin und das Herz und die Seele des Betriebs, und ihre beiden Söhne sind Teilzeitangestellte in der Bäckerei, die gerade ihren dritten Geburtstag feiert. Geburtstag feiert. Ihr Markenzeichen, die vier Sterne, ist ein Symbol für diesen Familienzusammenhalt. Zsuzsi träumte von einer eigenen Bäckerei, nachdem sie in einer ganz anderen Branche erfolgreich war. Als sie sah, dass die Räumlichkeiten zu vermieten waren, ergriff sie die Chance. Bald darauf wurden die Amelletti frei, so dass sie genau zum richtigen Zeitpunkt expandieren konnten.
Hausgemachte Bäckereiprodukte und eigene Entwicklung
Frische, hausgemachte, süße Backwaren sind ihr Hauptkonzept, und eines ihrer beliebtesten Produkte ist die mit Zimtzucker glasierte Schnecke. Auch ihr echter Cheesecake nach amerikanischer Art und ihre hausgemachten Torten verkaufen sich sehr gut, aber sie haben auch eine Vielzahl von Croissant-Sandwiches, Brötchen, Strudeln, Schnecken, Brötchen, Riegeln, Muffins und Muffins. Die verschiedenen Farben und Zusatzstoffe sind unbekannt und über das glutenfreie/vegane Angebot kann man sich nicht beklagen. Obwohl es an Konditoreien und Cafés in der Gegend nicht mangelt, sind sie in ihrem Bereich völlig einzigartig und haben sich schnell einen Namen gemacht. Die Fabrik befindet sich nur 4 km vom Stadtzentrum entfernt, und da sie ein Schnellkühlverfahren anwenden, übernehmen sie auch gerne die Produktion von Auftragsarbeiten.
„Wir experimentieren mit den Rezepten für unsere eigenen Backwaren immer selbst in unseren Küchen zu Hause, dann perfektionieren unsere Konditoren sie und die Maschinen übernehmen den Löwenanteil der Arbeit. Dank meiner Erfahrung als Maschinenbauer haben wir mehrere Maschinen, die ich selbst entwickelt habe und die auf unsere Bedürfnisse zugeschnitten sind. Einer unserer Mixer kann zum Beispiel auch temperieren”. - sagt Peter. „Obwohl wir ein breites Sortiment haben, ist die Kapazität der Anlage um ein Vielfaches größer, deshalb wollen wir bekannter werden, damit wir unser Geschäft ausbauen können.” Neben der Bäckerei gibt es auch eine Teefabrik, in der echte, faserige Tees hergestellt werden, die bald in 6 verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich sein werden. Die Zutaten dafür werden aus den besten Gegenden bezogen. Schwarzer Tee kommt aus Ceylon, Jasmin aus Java und grüner Tee aus China.
Kleinere Portionen, mehr Experimentierfreude
Aber nicht nur bei den Tees gehen sie keine Kompromisse bei der Qualität der Zutaten ein. „Meine Frau entdeckte einen Matuszos-LKW, der vorbeifuhr. Kurze Zeit später war die ganze Sache Website Wir haben die Produkte, die wir brauchen, von Anfang bis Ende geprüft. Dank dieser Tatsache waren wir von Anfang an die Quelle der Butter, Mascarpone, für die Sandwiches gibt es mehrere Schinken, Salami, Rindfleisch - Schweinefleisch und Schweinefleischteile und gefrorenes Obst ist.
Für uns ist die wöchentliche Lieferung innerhalb von 6 Tagen, denn unsere Lagerkapazitäten sind, wie vielerorts, begrenzt. ”Was den Verzehr betrifft, so sehen wir eine zunehmende Beliebtheit kleinerer Portionen anstelle einer großen Portion. So können sie mehr vom Gleichen probieren.” - Zsuzsa übernimmt das Wort. „Sie kaufen lieber zwei kleinere Portionen oder eine süße und eine herzhafte, damit sie mehr Abwechslung in ihre Mahlzeiten bringen können. Aus diesem Grund haben wir zum Beispiel auch unseren Apfelkuchen überdacht, aber wir legen auch mehr Wert auf die Vielfalt der Fertigprodukte. Mini-Mischungen.” Neben der Gewichtsabnahme wird auch dem Service besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Jede Bestellung wird mit einer handgeschriebenen, positiven Nachricht versehen, und bei Bestellungen zum Mitnehmen kann man herausfinden, wer das Essen an diesem Tag zubereitet und verpackt hat, wodurch die Marke dem Kunden näher gebracht wird.
Von Bäckerei Icie ist das perfekte Beispiel dafür, dass es viel wichtiger ist, sachkundige und fürsorgliche Gastfreundschaft zu bieten, als mit dem Strom der Trends zu schwimmen. Und wir sind stolz darauf, Familienbetriebe wie diesen und andere zu unterstützen.
Anschrift: 7100 Szekszárd, Arany János utca 8.
