Einer der Höhepunkte war das Street-Food-Event, bei dem die Partner von MATUSZ -Vad ebenfalls fantastische Speisen zubereiteten. Neben den Rennen konnten die Besucher eine Reihe von Neuheiten entdecken. Natürlich fehlte es auch nicht an gutem Essen und guter Stimmung.
Die Food Truck Show im Mai steckt voller Überraschungen
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Das Kincsem + Spring Horse Race und Food Truck Show ist jetzt althergebrachte Traditionen geht zurück. Insgesamt ist es die 82. Veranstaltung im Kincsem Park und das 14. Mal, dass das herausragende Ereignis der rollenden Küchen organisiert wird. Das zweimal im Jahr stattfindende Festival, das entweder im Straßenessen ist auch ein Fest der EU, mit einer Reihe von Höhepunkten vom 5. bis 7. Mai.
Jedes Jahr wird am Wochenende der Mai-Show der Food Truck of the Year gewählt. Dies geschieht immer auf der Grundlage von Publikumsabstimmungen und einer professionellen Bewertung. Heute werden wir erfahren, welcher Truck die Auszeichnung gewonnen hat. Es ist auch die Zeit, in der neue Fahrzeuge vorgestellt und neue Geschmacksrichtungen entdeckt werden. Jedes Jahr gibt es auch besondere Innovationen, so auch in diesem Jahr. Am 6. Juni fand die erste Meisterschaft im Pizzabacken statt, bei der junge Talente ihr Können unter Beweis stellten. Die Jury bestand aus Fachleuten, darunter Köche, die am größten Pizzawettbewerb der Welt teilgenommen haben. Und am Sonntag fand die Pancs Piac, wird der kleine Bauernmarkt an den Veranstaltungsort verlegt, auf dem Sie handgefertigte Produkte und einzigartige Zutaten finden können.
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Auch die Nachhaltigkeit ist ein wichtiger Aspekt
Umweltbewusstsein ist auch für den Ungarischen Street Food Verband und seine Partner wichtig. Eine wichtige Leitlinie ist, dass alle Wagen pflanzliche Fasern für die servierten Speisen verwenden. Plastikfreie Verpackungen und Abfallmanagement hatten bei der Veranstaltung einen hohen Stellenwert. Auf diese Weise wollten sowohl die Organisatoren als auch die Teilnehmer ein Zeichen für die Zukunft des Umweltschutzes setzen.
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Andere Ereignisse
Die Veranstaltung war voller Überraschungen für alle. Für Rennsportbegeisterte gab es natürlich Windhundrennen, Pferderennen, Galopprennen und Ponyrennen und sogar englische Vollblüter. Außerdem gab es viele interessante kostenlose Aktivitäten für Kinder, darunter eine echte Retro-Ringwurfshow. Die Sportveranstaltungen wurden durch das American-Football-Match und den Studenten-Rugby-Cup noch interessanter gemacht.
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Wettbewerb im Pizzabacken
Die in diesem Jahr zum ersten Mal durchgeführte Piaggio-Pizzabäckermeisterschaft stieß auf großes Interesse. Kein Wunder, denn Pizza ist ein Gericht, das fast jeder liebt. Immer mehr Menschen in unserem Land wenden sich ihr professionell zu, und wir können bereits mehrere Teams vorweisen, die kürzlich an der Pizza-Weltmeisterschaft teilgenommen haben. Es ist auch kein Zufall, dass die Show von Chefkoch Lázár moderiert wurde, der selbst mit P7 el (Pizza Napoletana by Lázár Chef) große internationale Erfolge erzielt hat. Die Jury hatte es schwer, sich zu entscheiden, denn es kamen immer bessere Pizzen auf den Tisch.
Die besten Torschützen:
- Zweiter Platz: Sándor Szabó gewann den Hauptpreis mit einer neapolitanischen Pizza.
- Platziert: Attila Suszter
- Platziert: andrás Bóka
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Food Trucks und Zutaten
Die rollenden „Restaurants” basieren alle auf einem einzigen Thema. Ihre Speisen haben zwei Grundprinzipien: zum einen die Qualität und zum anderen die relativ schnelle Zubereitung. Es ist klar, dass die Qualität der Zutaten und der professionelle Service der Ausgangspunkt sind. A MATUSZ -Vad ist auch stolz auf seine Partner, die an der Ausstellung teilgenommen haben.
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Black Heaven Barbecue
der kürzlich ein Jahr alt geworden ist. Dieses Mal war der Besitzer von der Welt der Spezialsaucen fasziniert. Dies spiegelt sich deutlich in ihren Sandwiches wider, da sie eine Vielzahl von speziellen Dressings und hausgemachten Saucen verwenden. Es ist wichtig für sie, die Grilllinie in Ungarn zu fördern. Die Pulled-Pork-Sandwiches werden aus Rindfleisch, Schweineschulter, Rippchen und Schulterblatt hergestellt. Und all diese Von MATUSZ -Vad werden von erhalten.
Wichtig an der Partnerschaft ist für sie, dass sie immer pünktliche Lieferungen erwarten können, was in diesem Segment sehr wichtig ist. Vor allem, weil die Lastwagen während der Saison jedes Wochenende arbeiten, so dass die Vorbereitungen in der Regel unter der Woche stattfinden, von denen die Rohstoffe ein wesentlicher Bestandteil sind. Interessenten können sicher sein, dass sie auf Festivals zu finden sind und am Ufer des Plattensees zur Verfügung stehen werden.
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Slow Pig Street Food Győr
Das als Familienbetrieb gegründete Unternehmen betreibt sein rollendes Restaurant seit 2019. Nach Angaben des Eigentümers haben die Schwierigkeiten der Pandemie diesem Sektor zwar nicht geholfen, aber im letzten Jahr gab es eine deutliche Erholung. Auch ihr Thema ist die Grillerei. Natürlich wird das leckere Fleisch in einem Smoker zubereitet und 12 Stunden lang geräuchert. Sie haben auf jeden Fall fantastische Pulled-Meat-Sandwiches, von denen sie vier Sorten im Angebot haben. Sie waren auch bei der Veranstaltung als Partner von MATUSZ-Wild für die Zutaten anwesend, denn das Fleisch, die bagettet, und die Käse werden ebenfalls von hier bezogen.
Smokey Monkies BBQ
Seit fünf Jahren sind sie mit ihrem Buffetwagen unterwegs und auf Festivals präsent. Sie haben sich auf American Style BBQ spezialisiert. Sie braten ihr Fleisch in ihrem eigenen Smoker und bereiten dieses einzigartige Fleisch auf Festivals manchmal sogar vor ihren Gästen zu. Ihr Hauptsitz befindet sich in der Szentendrei-Straße in Budapest, und sie haben auch ein Restaurant. Wenn Sie also keine Gelegenheit hatten, ihre Speisen auf dem Festival zu probieren, können Sie sie jederzeit besuchen. Das meiste Fleisch - vom Skapula, gehen zu, a tarja, Der Nacken und die Brust des Rindes werden ebenfalls von MATUS - Vadt bezogen.
Dániel Varga Geschäftsführer: „Als zuverlässigster Partner für Großaufträge arbeiten wir seit langem mit MATUS -VAD zusammen. Grundsätzlich machen wir Sandwiches und Bowls mit klassischen amerikanischen Beilagen wie Krautsalat und Senfsalat. Sie haben auch BBQ-Dressings und -Saucen, die die Rauchigkeit des Fleisches sehr gut ergänzen.”
