Ein türkisches Café, Mosque Coffe, wurde zu einem der fünf besten Cafés in der japanischen Hauptstadt Tokio ernannt.
In dem mit türkischen Motiven geschmückten Minibus, der sich in ein Restaurant verwandelt hat, brüht der Geschäftsführer des Unternehmens, Masanori Kojama, echten türkischen Kaffee in Kupferkannen über einem offenen Feuer. Er sagt, er habe die Türkei zum ersten Mal vor neun Jahren besucht und sich sofort in die türkische und islamische Kultur verliebt.
„In den Augen der Japaner sind die islamische Welt und der Nahe Osten sehr exotisch. Wer sich entschließt, dorthin zu reisen, wird bestimmt nicht enttäuscht sein”, sagt er.
Während seiner zweiten Reise in die Türkei lernte Kojama in Istanbul und Edirne im Nordwesten, wie man echten türkischen Kaffee zubereitet, und eröffnete drei Jahre später sein eigenes Café in Tokio.
„Wir bieten elf Kaffeesorten sowie türkische Süßigkeiten und kohlensäurehaltige Getränke an, die auf den türkischen Basaren erhältlich sind”, sagt Kojama und fügt hinzu, dass eine Tasse Kaffee 400-800 Yen, also etwa 1130-2250 Forint kostet.
Angesichts des großen Interesses glaubt Kojama, dass der Konsum von türkischem Kaffee zu einem festen Bestandteil des Lebens der Tokioter werden wird.
Im vergangenen Jahr hat die UNESCO den türkischen Kaffee, der auf authentische und einzigartige Weise zubereitet und serviert wird, in die Liste des Weltkulturerbes aufgenommen.
(Quelle: hurriyetdailynews.com)
