Schlosshotels wie das La Contessa in Silvásvárad bieten einzigartige geschäftliche und gastronomische Möglichkeiten. Sie bieten die perfekte Kulisse für Hochzeiten, Konferenzen und andere Veranstaltungen, aber die veränderten Konsum- und Reisegewohnheiten der letzten Jahre sind auch an ihnen nicht spurlos vorbeigegangen. Sie mussten ihre Marketingstrategie und die Zielgruppe, auf die sie sich konzentrieren wollen, neu überdenken.
Das malerische Schlosshotel feiert sein 15-jähriges Bestehen und wurde vor kurzem einer Reihe von Verbesserungen unterzogen, die es in seinem ursprünglichen Glanz, aber mit modernsten Einrichtungen ausgestattet haben. Es ist eines der größten seiner Art und verfügt über 80 Zimmer, in denen zwischen 160 und 170 Personen Platz finden.
„Unser 8 Hektar großer Park ist wie eine Insel der Ruhe. Wir möchten, dass unsere Gäste der Hektik des Alltags wirklich entfliehen und entschleunigen können. Deshalb bemühen wir uns, unser Stammpersonal so zu schulen, dass es einen tadellosen Service bietet, auch wenn die Arbeitskräftemangel ist auch für uns ein ständiges Problem”. - sagt Csaba Üveges, Direktor von La Contessa.
Aktive statt passive Entspannung
Ihre Gäste sind zu 30-70% zugunsten der Ungarn aufgeteilt, aber ihre Zusammensetzung hat sich in den letzten Jahren deutlich verändert. „Während wir vor einigen Jahren an den Wochentagen viele Rentner hatten, verschwindet diese Gruppe aus offensichtlichen wirtschaftlichen Gründen. Die ausländischen Gäste kommen aus der Tschechischen Republik, der Slowakei und Polen. Ich würde mich gerne dem deutschen und skandinavischen Raum öffnen, denn die meisten von ihnen bevorzugen einen aktiven Urlaub, für den wir viele Möglichkeiten bieten. Die Region ist ideal zum Radfahren und Reiten. Im September findet hier die 40. FEI-Weltmeisterschaft im Vierspänner statt, und im Oktober ist die Stadt Gastgeber der nationalen Meisterschaften im Springreiten. Außerdem bietet die Gegend eine Fülle immer besserer Wandermöglichkeiten und Aussichtspunkte.
Veränderte Reisemuster
Wie viele berichtet haben, hat sich das Reiseverhalten in der Zeit nach dem Rinderwahnsinn erheblich verändert, was auch heute noch der Fall ist. „Vor der Epidemie buchten Paare und Familien ihre Unterkunft 4-5 Monate vor dem geplanten Termin. Die Zeit um die Feiertage herum war sogar noch früher. Im Gegensatz dazu beobachten wir jetzt eine viel impulsivere Reiseplanung, bei der die Menschen nur ein paar Wochen im Voraus denken - zumindest Paare.”
Auch die Zahl der Übernachtungen ist rückläufig, wobei die früheren 2 einwöchigen Urlaube durch mehrtägige Aufenthalte ersetzt wurden. Seit letztem Jahr wurde die Möglichkeit, mit der Nizza-Karte Lebensmittel zu kaufen, erweitert, und auch die früheren Freizeitausgaben sind drastisch zurückgegangen, da bei der derzeitigen Inflation das Einkaufen verständlicherweise Vorrang vor der Freizeit hat. All dies wird erschwert, wenn der Standort nicht in der Nähe eines Kurortes oder eines Sees liegt, so dass die Marketing- und Verkaufsabteilungen eine große Lektion zu lernen haben. Die Geschäftsleitung von La Contessa hat beschlossen, die Preise nicht drastisch zu senken, sondern die Qualität der Dienstleistungen zu erhöhen, um mit der Konkurrenz mithalten zu können.
Stärkere Betonung von Veranstaltungen
Da Paare und Familien eher am Wochenende buchen und die Rentner immer weniger werden, wird versucht, die Zahl der Firmenveranstaltungen und Teambuilding-Aktivitäten zu erhöhen, um die Wochentage zu füllen. Und um dies zu unterstützen, gibt es ein sehr hochwertiges Spa. Im Schloss wurden unter anderem eine Bowlingbahn, Darts, ein Billardtisch und ein Squashraum eingerichtet. Sie sind auch ein attraktives Ziel für größere Familienfeiern und Hochzeiten. Je nach Form des Gottesdienstes können bis zu 150 Personen bewirtet werden, und für Konferenzen können bis zu 200 Personen untergebracht werden.
Traditionelle Aromen stehen im Vordergrund, aber auch internationale Gerichte sind im Repertoire
Das ganzjährig geöffnete Erzsébet-Restaurant in der Burg ist ebenfalls ein A-la-carte-Restaurant, bietet aber auch Halbpension an, mit Gerichten, die von Küchenchef Csaba Bartusek zubereitet werden. So gibt es mehrere Variationen der Silvásvárader Forelle, aber auch eine spannende Wildgerichte an denen es keinen Mangel gibt. Die Rohstoffe dafür werden ausnahmslos von unserem Unternehmen geliefert. „Wir machen immer Fisch, Wild und vegetarische Gerichte. Wir legen auch großen Wert auf die Verpflegung von Gästen mit verschiedenen Lebensmittelunverträglichkeiten. das richtige Futter für sie zu finden. Wir haben unseren eigenen Chefkonditor, der unglaublich gut ist. Torten, Kuchen und Cremes für den Buffettisch. ”Für die Sommerwochenenden bereiten wir die Themenabende vor, die auf der gemütlichen Terrasse stattfinden und bei denen die Grillgerichte im Mittelpunkt stehen.
Insgesamt ist die Branche einem ständigen Wandel unterworfen, so dass es von entscheidender Bedeutung ist, dass die Marktteilnehmer in der Lage sind, schnell zu reagieren zu verschiedenen Trends.
Adresse: 3348 Szilvásvárad, Park utca 6.
