Die Provinz Şanlıurfa im Südosten der Türkei mit ihrer reichen kulinarischen Kultur plant die Eröffnung eines neuen gastronomischen Zentrums, um die authentischen Aromen der Region zu bewahren und der Öffentlichkeit zu präsentieren.
Nach Angaben des Provinzleiters Zeynel Abidin Beyazgül werden alle Anstrengungen unternommen, um die Aromen von Şanlıurfa von der UNESCO anerkennen zu lassen. Sie wollen sich den Titel „älteste Küche der Welt” verdienen.
Zu diesem Zweck renoviert die Gemeinde ein altes Herrenhaus in der Nähe von Balıklıgöl, das ehemalige Haus von Sakip Efendi. „Wir eröffnen ein gastronomisches und kulturelles Zentrum, das der lokalen kulinarischen Tradition Tribut zollt”, sagte Beyazgül.
Das neue Zentrum heißt türkische und ausländische Touristen gleichermaßen willkommen und bietet die Möglichkeit, lokale Spezialitäten zu probieren und zu sehen, wie sie hergestellt werden.
Quelle: www.hurriyetdailynews.com
