Ein herzhaftes Frühstück oder ein Brunch am Morgen gibt den Ton für den ganzen Tag an. Wir haben unsere 5 Lieblingsgerichte aus der ganzen Welt zusammengestellt, mit denen Sie in Ihrer eigenen Küche experimentieren können.
Wenn Sie einmal die Erfahrung gemacht haben, wie es ist, regelmäßig ein gutes Frühstück zu sich zu nehmen, werden Sie nicht mehr damit aufhören können. Manche Menschen wachen extra eine halbe Stunde früher auf, um vor der Arbeit noch ein bisschen Zeit zu haben. Das weckt uns auf, macht gute Laune und sei es nur, um ein saftiges Rührei oder einen Pfannkuchen mehr als sonst zu essen. Auch für Treffen, Gespräche und Verabredungen werden Frühstückslokale immer beliebter. Doch um es abwechslungsreich und spannend zu gestalten, lohnt es sich, Frühstückstraditionen, Zutaten oder Menüs aus anderen Kulturen einzuführen.
Wussten Sie das? Vielerorts ist das Frühstück eine warme Mahlzeit oder sogar ein Hauptgericht. Viele Menschen essen morgens gerne Suppen und Reisgerichte, um den menschlichen Körper in Schwung zu bringen und genügend Energie für die erste Hälfte des Tages zu haben.
Frühstück in der Slowakei, Polen
Im Nachbarland Slowakei sind Mayonnaise-Salate am Morgen sehr beliebt. Er besteht aus Pariser Aufschnitt, Kartoffeln, Schinken und Eiern und wird mit zwei frischen Brötchen gegessen. In den Geschäften gibt es eine riesige Auswahl, aber der beliebteste von allen ist Kabeljausalat, d.h. die Treska. In Polen gibt es ein sehr ähnliches Frühstück. Eingelegter Fisch, Makrelen und Sardinen sind ebenso beliebt wie eine Scheibe Roggenbrot am frühen Morgen.
Frühstück in Italien, Spanien
Sie essen fast ausschließlich süße und kleine Frühstücke. Frisch aus Croissant oder Cornetto pur, eventuell gefüllt, mit einem starken Espresso ist das häufigste italienische Menü. Wenn man an der Theke steht, dauert es ein paar Minuten, bis man ein Stück genommen hat und weitergehen kann. Die berühmte Süßigkeit der Spanier sind die Churros, die an geschäftigen Vormittagen oder unterwegs gegessen werden. Wenn sie zu Hause zubereitet werden, dauert es viel länger, aber sie essen sie gerne zum Frühstück in heiße Schokolade getunkt. Wenn sie es morgens eilig haben, bekommen sie genauso gute Churros in einem Churroshop, aber sie essen sie nur unterwegs, in Zimtzucker getunkt.
Frühstück in den Niederlanden
Die Niederländer sind berühmt für ihre Käsesorten, die wir Ungarn gerne zu jeder Mahlzeit essen würden, aber morgens wollen sie nichts davon. Dies ist eines der interessantesten und überraschendsten Frühstücksgerichte für mich: die Schokoladentortadara, bestreut mit vajas Toast. Es hat nichts Nahrhaftes an sich, und auch sein Genusswert ist fragwürdig. Schokoladentortadara hingegen ist überall kiloweise erhältlich, denn sie wird jeden Morgen in großen Mengen auf dem Land verkauft.
Was essen sie in Vietnam und Korea?
Suppe, Reis, viel Gemüse, und sogar ein paar Scheiben frisch gekochtes Rindfleisch zum Frühstück. Man sagt, dass dies die Mahlzeiten des Tages und das Verdauungssystem in Schwung bringt und den Körper wieder so auflädt, dass wir uns konzentrieren können. Und nicht zuletzt ist eine warme Suppe nach einer erholsamen Nachtruhe immer gut für den Magen.
Endlich der Favorit aus den USA und England
Alle Augen leuchten, wenn sie den amerikanischen Ahornsirup sehen Pfannkuchenfrühstück oder das süße Frühstück mit Pfannkuchen, Würstchen, Speck und Bohnen, das auch in Großbritannien beliebt ist. Beide haben den Geschmack und die Textur, die man auf dem Teller braucht, aber sie sind sehr kalorienreich. Pfannkuchen werden heute oft in gesunder Form zubereitet, der Speck und sein Fett sind nahrhaft, und der Rest ist sättigend genug, um ein Hauptgericht zu sein. Diese beiden Frühstücksvarianten sind heute in Europa weit verbreitet und werden in den Frühstückslokalen aller Länder gerne angeboten.#
