Es ist immer gut, ein paar gebratene Trappistas im Gefrierschrank zu haben, denn welches Kind kann schon einem klebrigen, geschmolzenen Käse widerstehen, oder? Wenn du nach der Schule eine warme Mahlzeit auf den Tisch bringen willst, ist dies die perfekte Wahl!
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Päckchen panierter Trappista-Käse
- 35 dkg Reis
- 7 dl Wasser
- 15 dkg grüne Erbsen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund frische Petersilie
- 4 dl saure Sahne
- 4 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Tl Senf
- 2 dkg Puderzucker
- Salz, gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Zubereitung des Bratkäses:
- Mit diesem tollen kleinen Gericht werden wir nicht viel zu tun haben. Bringen Sie die 7 dl Wasser zum Kochen. In der Zwischenzeit den Reis in etwas Fett glasig anbraten, mit Salz abschmecken und dann vorsichtig das kochende Wasser dazugeben. Umrühren und den Reis auf kleiner Flamme mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit den zerdrückten Knoblauch in einer Pfanne anbraten, die grünen Erbsen hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und fein gehackter Petersilie würzen. Wenn der Reis fertig ist, mit den grünen Erbsen mischen und bis zum Servieren beiseite stellen.
- Öl oder Kokosnussöl in einer Pfanne erhitzen und die vorgebackenen, doppelt gebackenen Trappistenkäse frittieren, bis er goldbraun ist. Es ist wichtig, sie in heißes Fett zu legen, denn der Käse braucht nicht viel Zeit, nur bis die Rinde schön goldbraun ist, und schon ist er fertig! Legen Sie sie auf einen mit Papier ausgelegten Teller.
Die Sauce zubereiten:
- Für die Sauce müssen Sie nur saure Sahne, Mayonnaise, Senf, Puderzucker, etwas Salz und Zitronensaft vorsichtig und gleichmäßig verrühren.
- Beim Servieren werden Sie sich garantiert über den köstlichen, knusprigen und klebrigen Käse amüsieren.
Guten Appetit!
